Manapság, amikor a teljes hiány feltételei messze vannak a múltban, bárki közülünk a boltban megvásárolhatja az ízlésünk szerint tortát. A cukrászdák polcai különféle finomságokkal teliek, kezdve a legszokásosabb, gyermekkori óta ismerős emberektől kezdve a legdivatosabb, amelyek külföldről érkeztek hozzánk.
Az ápoló háziasszonyok által szeretettel készített házi sütemények azonban nem veszítik el a népszerűséget. De nem mindannyian, még akkor is, ha különleges szenvedélyük van a házi sütés iránt, konyhájukban süthetünk néhány édességművészeti remekművet.
Szerencsére nincs olyan kevés süteményreceptet, hogy még a kezdő szakácsok is főzhessenek. Közülük vannak a la szovjet klasszikus desszertek, valamint a világhírű finomságok. Mint mondják, minden ötletes egyszerű.
A 10 legegyszerűbb süteményreceptet ajánljuk Önnek otthon: egyszerű lehetőségek, ha fel nem sütjük.
10. Vörös bársony
Szép és finom sütemény “vörös bársonyVörös csokoládétorta. Nagyon könnyű elkészíteni, miközben nagyon eredeti és látványosnak tűnik. A klasszikus változatban a réteges tortát jegesedéssel készítik, sajtkrémmel.
A sütemény fő összetevői: író, vaj, búzaliszt, kakaópor. Színező pigmentekként rendes répa vagy speciális élelmiszer-színező anyag kerül felhasználásra. A krémsajt alapú mázokat hagyományosan használják.
9. Tiramisu
tiramisu - Ez egy hagyományos olasz desszert, amelynek elkészítéséhez mascarpone sajtot, kávét (leggyakrabban eszpresszót), tojást, cukrot és a saját házi süteményeket használják. A kész desszertet kakaóval meghintjük a tetejére.
A klasszikus Tiramisu recept különféle változatai léteznek, amelyekben a kakaót reszelt csokoládéval helyettesítik, kekszet sütikkel és kávét lével vagy amarettoval helyettesítik.
8. Mousse torta
Mousse torta jelenleg az egyik legnépszerűbb sütemény-recept. Ez a desszert, amely Európából érkezett hozzánk, nemcsak látványos bemutatással lenyűgözi, hanem a textúrák eredeti és harmonikus kombinációjával, valamint szinte korlátlan lehetőséggel, hogy sokféle ízváltozást hozzon létre.
A klasszikus változatban a mousse torta több alapvető részből áll: alap (torta), mousse, töltelék, bevonat. Ezenkívül további rétegként ropogós vagy morzsoló is hozzáadható.
7. Prága
Ez a csokoládétorta hazánkban a Szovjetunió óta ismert. Elkészítéséhez három keksztorta sütésre kerül, amelyeket később két réteg krémmel kennek meg. Kívül a kész tortát lekvárral és fondanttel borítják.
Érdekes módon a szovjet időkben ezt a süteményt nem szabadalmazták. Ez azért történt, mert akkor az országban nem volt gyakorlat szabadalom megadására a kulináris termékekre. Ezért a tortaPrágaBármely cukrászgyárban előállítható.
6. Napóleon
“Napóleon"Rétegelt torta, amely leveles tészta és puding alapján készül.
A „Napoleon” nevű sütemény nevével kapcsolatos egyik elmélet azt sugallja, hogy a sütemények háromszög alakja hasonlít a legendás francia császár híres fejdíszére.
Ennek a finom desszertnek a elkészítésének technológiája azonban mind Oroszországban, mind Európában ismert volt néhány évszázaddal a Bonaparte születése előtt.
Ez az országunkban népszerű finomság egy sütemény, amely több vékony és ropogós kéregből áll, tejszínnel rétegezve. Leggyakrabban a pudingot használják, de vannak receptek a „Napoleon” készítéséhez vajjal, tejszínnel, csokoládéval és még joghurttal.
5. Tejföl
Ez a kekszrétegű torta eredeti orosz desszert. A fő különbség a következő:Tejföl„A keksz-sütemények más ismert típusai közül a tejföl használata a sütemények tésztájának előállításában. A tejfölt is használják a tortakrém elkészítéséhez.
Az elkészítés egyszerűsége és az összetevők hiánya miatt a savanyú krém az egyik legkedveltebb sütemény volt a volt Szovjetunió polgárai között.
4. Sacher
Világhírű csokoládétorta “Sacher”Franz Sacher osztrák cukrász találmánya. Ez a desszert a németek és az osztrákok körében nagyon népszerű és a klasszikus bécsi konyha hagyományait tartalmazza.
Ez a torta csokoládés piskóta süteményekből és kajszibarackból készül. Ez borított csokoládé jegesedéssel. A kész Sacher tortát leggyakrabban tejszínhabbal tálalják az asztalon.
3. Madártej
A Szovjetunióban népszerű torta neve Európa híres édességei csokoládéval bevont töltelékkel. A tortát kezdetben cupcake tésztából készítették, amelyet vajból, sűrített tejből, cukor-agar-szirupból és megvert tojásfehérjéből készítettek. A kész tortát csokoládéval borítottuk.
Torta "madártej"Nagyon népszerű a lelkes édesszájú és a desszertek szerelmeseinek, nagyon gazdag édes ízével.
2. Méztorta
“MézeskalácsEgy réteg torta. Nagyon népszerű volt a Szovjetunióban, és továbbra is kedvelt sok orosz és a volt Szovjetunió országainak lakosai között.
Ennek a finom élvezetnek a méz és a sűrített tej alapja. Ezenkívül a mézet gyakran apróra vágott dióval vagy porcukorral meghintjük. A citromhéjat gyakran használják mézes sütemények vagy tejszín előállításához.
A mézes sütemények sütésének technológiája már régóta ismert: még az ókori Egyiptomban, Görögországban és Rómában az édességeket ezen recept szerint sütötték. És érthető: a méz nemcsak az íze miatt, hanem azért is, mert képes egy ideig meghosszabbítani a sütés eltarthatóságát, mivel a méz természetes adszorbens.
Aztán mindent sokkal egyszerűbbé tettek: a lisztet mézzel keverték, és ebben a formában hagyták 30 napig. Évszázadok telt el, míg ezt az primitív élesztőméz kenyeret finom édes süteményekké alakították.
Érdekes tény: Elizabeth orosz császárné utálta a mézét. A „Medovik” akkor merült fel, amikor egy szakácsot hívtak fel szolgálni a királyi étkezőben, aki nem tudott a császárné gasztronómiai preferenciáiról. Elizabeth nagyra értékelte ezt az ételt, sőt úgy döntött, hogy szakértő szakácsot is odaítél.
A modern „méztorta” az egyik legnépszerűbb orosz sütemény a világon. Jelenlegi verziója nem különbözik nagyon az „birodalmi” verziótól: vékony illatú mézes sütemények, krémes karamellkrémmel bekenve.
1. Anthill
Ez a híres sütemény nagyon népszerű a posztszovjet országokban. Ez a recept az 1970-es évek óta ismert, de akkor ezt az ételt a kizárólag otthoni főzés előjogaként tekintették. De az 1990-es évekhangyabolyIpari méretekben gyártották.
A hagyományos süteményreceptek általában sütőtésztát használnak. A GOST szerint néhány órán át hűtőszekrényben kell lennie. Ezután vagy durva reszelőre aprítják, vagy egy darálóba hagyják. Ezután sütjük, majd telítettük a kész olajkrémmel.
Sütés nélkül is főzhet „Anthill” -t. Ehhez zúzott sütiket használjon a zsíros sütemény helyett.