A tintahal egy lábasfejű puhatestű, 0,25–0,5 méter méretű. Számos faj ehető, széles körben használják a főzéshez. Az ember hasított testet és tintahal csápát eszik. Leggyakrabban gőzölve, konzervve, sütve és párolva is. A tenger gyümölcseit különféle saláták és ételek elkészítésére használják.
Érdemes megjegyezni, hogy a kalmárokat az idő betartásával kell főzni, különben egyszerű gumidarabká alakul. Legfeljebb 2 percig forrásban lévő vízben kell maradnia.
Ha minden helyesen történik, a tenger gyümölcsei nagyon ízeknek, finomnak és lágynak mutatkoznak. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a legfinomabb tintahal ételeket: a legjobb receptek felsorolását a tenger ezen lakosaival együtt.
10. Saláta tintahal és tojás
Saláta tintahal és tojás nagyon könnyű elkészíteni. Be kell vennie néhány nagy tenger gyümölcseit, néhány tojást, valamint majonézt és sót.
Mielőtt elkezdené készíteni a salátát, le kell olvasztani és meg kell tisztítania a tintahal-filmet. Tisztítás és belső öblítés után.
Akkor meg kell forrni a tojást. Főzéshez legfeljebb nyolc perc szabad. Miután lehűlt egy kicsit hideg vízben, és lehámozza. Kis kockákra vágható.
A tésztát sós vízben főzzük legfeljebb egy percig, majd kissé lehűtjük. Után is apró kockákra vágva, és az összes hozzávalót egy tálba tegye.
A salátát majonézzel fűszerezhetjük, ízlés szerint adhatunk hozzá sót és borsot. Díszítsük egy friss gyógynövény levél tetején. A főzés után azonnal tálaljuk.
9. Tintahal saláta tejföllel és fokhagymával
Nak nek saláta sikertelen, ki kell választani annak legfontosabb elemét - a tintahalot. Javasoljuk, hogy vásároljon friss, kis méretet.
Egy ilyen salátát különféle módon lehet elkészíteni. És a legjobb, ha azonnal elkészíti.
Szüksége lesz tintahalra - 200 grammra, tojásra, tejföllel, sóra és borsra. Időnként friss zöldségeket, például uborkát adnak hozzá.
Mossa le az uborkát, és kockára vágja, vagy apróra vágva. A tojást legfeljebb 10 percig főzzük, majd lehűtjük és megtisztítottuk. A legjobb kockákra vágni.
Ebben az esetben a tésztát legfeljebb 3 percig főzzük, majd szalagokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy csészében, majd ízlés szerint adjon hozzá tejfölt, sót és borsot. Keverje jól össze és tálalható.
8. Tintahal saláta hagymával
Ez a recept tintahal saláta Ez a legegyszerűbb, mivel nagyon kevés összetevő van. De kiderül, hogy nagyon finom. Vegyünk kalmárokat, hagymát (lehetőleg hagymát), majonézt, sót és gyógynövényeket (petrezselymet vagy kaprosat az étel díszítéséhez).
Először meg kell hámozni a hagymát, és apróra vágni. Ezután tisztítsa meg a tésztát és főzze legfeljebb két percig. Amint fehérekké válnak, azonnal ki lehet húzni a vízből, mivel ez azt jelenti, hogy teljesen készen állnak. Finoman és ízlésesnek kell lennie.
Ezután a tenger gyümölcseit kockákra vagy apró csíkokra vágják. A hagymát és a tintahal keverjük össze, és majonézzel fűszerezzük. Sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint. A tetejét zöldekkel lehet díszíteni.
Érdemes megjegyezni, hogy főzés után a salátát egy kicsit fel kell infuzálni, hogy áztassa. És akkor kiszolgálhatsz.
7. Tinta tésztában
Tintahal a tésztában nagyszerű vacsora előétel lesz. És nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítheti őket. Vegyünk kalmárokat, lisztet, citromot, sót, fűszereket. Alaposan tisztítsa meg és főzze a tenger gyümölcseit. Ezután vágjuk apró, vékony gyűrűkbe.
Miután el kell kezdenie a tésztát főzni. Keverjen össze egy evőkanál napraforgóolajat vízzel, majd adjon hozzá lisztet, sót és fűszereket. Keverjük össze úgy, hogy ne legyenek darabok. Kicsit szárítsa meg a tintahal gyűrűit, majd tegye be a tésztába és keverje össze.
Öntsünk egy serpenyőbe napraforgóolajat és enyhén homályossá tesszük. Ezután felteheti a tintahal gyűrűit. Az egyes darabokat kb. 3 percig sütjük, amíg arannyá nem válik.
A kész gyűrűket papírra lehet helyezni, hogy az összes felesleges zsír halmozódjon. A felső tintahal öntözzük citrommal vagy lime juice-val. Ebben az űrlapban szolgálhat az asztalhoz.
6. Tinta tejföllel
A tenger gyümölcsei mindig jól mennek tejföllel. Egy ilyen étel elkészítéséhez kalmárokat, hagymát, tejfölt, fokhagymát, sót, gyógynövényeket, fűszereket kell bevennie.
A tésztát előtisztítsa és távolítsa el az összes belsejét. Vágjuk a hagymát, a tenger gyümölcseit és keverjük össze mindent. Pároljuk alacsony lángon, legfeljebb két-három percig.
Ezután hozzáadhat tejfölt, sót, fűszereket, majd alaposan keverje össze és hagyja még pár percig párolódni. A végén vegye be a fokhagymát és a gyógynövényeket, amelyeket apróra kell vágni és hozzáadni az edényhez.
5. Sült tintahal
Sült tintahal - Ez egy tál, amely minden alkalomra hasznos. Számos hasznos anyagot is tartalmaz, ezért sokan belefoglalják az étrendbe. A tenger gyümölcsei meglehetősen gyorsan megsültek és jól megy például zöldségekkel, tésztákkal.
A tintahal hagymával főzhető. Ehhez meg kell tisztítani és gyűrűkre vagy szalagokra vágni. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, tegye a tenger gyümölcseit és 5-6 percig süsse.
Apróra vágott hagymát (vehet zöld vagy hagymát) után tegye az edény tetejére. Ezután a sót és a fűszereket megkóstolják és még néhány percig sütik.
4. Töltött tintahal
Töltött tintahal a Távol-Keletről jött az asztalunkhoz. Ezt az ételt univerzálisnak tekintik az újévre, és bármilyen ünnepi asztalra. Meleg vagy hideg ételekként is felszolgálható. De az íz nagyszerű.
Be kell vennie tintahal, hagymát (hagymát vagy zöld), sárgarépát, tojást. És a gombákat (főleg sampinyonokat használnak), sót, majonézt és fűszereket.
A feltöltéssel érdemes kezdeni. Hámozzuk meg és aprítsuk apróra a hagymát, reszeljük a sárgarépát. Helyezze egy serpenyőbe, és főzze aranybarnaig.
Külön serpenyőben meg kell sütni a gombát, előzőleg megtisztítva és aprítva. Sült legfeljebb öt percig. Főzzük a tojást (2-3 darab), apróra vágjuk, majd adjuk hozzá a gombát és a sárgarépát hagymával.
A tintahal hasított testét alaposan le kell mosni és meg kell tölteni a korábban kiderült keverékkel. Az élek szokásos fogpiszkálóval összekapcsolhatók. Helyezze a kész tenger gyümölcseit a fóliára, adjon hozzá majonézt, sót és fűszereket az ízlése szerint. Ezután tegye egy sütőlapra és hagyja kb. Húsz percig. Süssük az ételt 200 fokon.
3. Koreai tintahal
Koreai tintahal nagyon ízletes snacknek tekintik. Legfeljebb 30 másodpercig forraljuk forrásban lévő vízben. Aztán csíkokra vágják.
Egy ilyen étel minden fontos alkotóeleme a pácban van, amelyet tenger gyümölcseivel kell telíteni. A szezámot öntsük egy száraz serpenyőbe, majd megsütjük (fehér vagy fekete is lehet), majd hozzáadunk napraforgóolajat, apróra vágott fokhagymát, sót, cukrot, valamint koriandert és borsot. A tetejére öntenek 1 evőkanál. l ecet és szójaszósz.
A pácot forrón öntik egy apróra vágott tintahalba. Ebben a formában 2 órán át marad.
2. Tintahal kínai nyelven
Recept Kínai tintahal elég egyszerű. Vágja a tintahalat csíkokra és tegye egy serpenyőbe, ahol finoman apróra vágott hagymát, fokhagymát és köménymagot adnak hozzá. Ezután tegyen bele sót, szójaszószt és borsot ízlés szerint. Az edényt alacsony lángon főzik, legfeljebb 2-3 percig.
1. Tintahal paszta
Kezdetben meg kell főzni tésztát. Ezután tisztítsa meg a tésztát és vágja fél gyűrűkbe. Tegye egy serpenyőbe apróra vágott hagymával és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Ezután hozzáadhat tejfölt, sót, borsot és pároljuk körülbelül 5 percig. Helyezze a főtt tésztát a tányérokba, és tegye a tésztát.