Életünk során sokféle ételt felszívunk különféle alapanyagokból. Az étel még mindenkit meglephet, aki mindent látott. Számos értékelés szól a legfinomabb hamburgerekről vagy a legdrágább éttermekről. Ebből a cikkből megtudhat néhány lenyűgözőbb történetet, amelyek az ételekkel és az ebédlőasztal környezetével kapcsolatosak. Talán elolvasása után sok mindent másképp néz ki. Az „bálványait” az ételekben lerakják, és a „kívülállók” válik kedvenc ételévé.
1
Szerecsendió
A muscat fa egyedülálló növény a maga nemében, amely kétféle fűszernövényt szolgáltat egyszerre. Az első a klasszikus szerecsendió, amelyet a világ összes szeretője ismeri. A második az úgynevezett matsis. A muscat fa ezen része a 18. században népszerű volt. Segítségével a szakácsok ízesítettebbé tették a húsételeket, és főként használták a francia fehér szósz elkészítéséhez. Keverjük össze a szerecsendiót és a hagymát hevített tejben, adjuk hozzá a vajat és a lisztet, és állítsuk össze a szósz konzisztenciáját - így készítették el (és még mindig készítik) a világhírű bechamel szószt, amely az egyik alapvető európai szósz. A képen látható szerecsendió fa gyümölcse, ahol a barna mag diófélék és a vörös rost matsisz.
2
Sushi
A közhiedelemmel ellentétben a sushit nem a japánok találták ki. A történelem Kr. E. 5. században kezdődik. e., amikor Délkelet-Ázsia lakói a halak megőrzése érdekében rizzsel préselték. Néhány hónap elteltével a halat elválasztották a rizstől, és az utolsó összetevőt dobták el. A sushi csak a 8. században érkezett Japánba Kínából. A takarékos japánok nem dobtak rizst, hanem az edényt megették, ahogy tudjuk. Az egészséges ételek divatjának köszönhetően, amely a XX. Század 80-as éveiben bontakozott ki, a sushi szerte a világon népszerűvé vált. Ha a nyers hal nem okoz étvágyat, próbálja ki a koreai kimbap tekercset. Külsőleg nem különböznek egymástól a japánoktól, de nem a halat teszik be, hanem a főtt húst.
3
Orosz szolgálat
Ha az európai ételek többségét Franciaországban találták ki, akkor a kiszolgálási módszer, beleértve a mindenki jelenlévőjének külön-külön asztallapozását is, orosz találmány, amely a cárok uralkodásának idején jött létre. A tálalás francia módja az volt, hogy a kész ételt külön asztalra tegye, az étkező oldalán. Minden rendkívül nagylelkűnek, de pazarlónak látszott, ennek eredményeként az étkezés kezdetéig az ételek nagy része érintetlen vagy lehûtött maradt. A cár séfje által feltalált orosz szolgáltatás annyira kényelmes volt, hogy gyorsan népszerűvé vált szerte a világon, és ma is használatban van.
4
A legrégebbi étterem
A világ első étterme a Stiftskeller St. Péter, a Szent Péter apátság falain belül, Salzburgban, Ausztriában. Közép-Európa legrégebbi vendéglőjének is tekintik, amint ezt egy 803 A.D. e. A világ legrégebbi éttermének és szállodájának összefoglalását a tulajdonosok támogatták, akik az intézmény weboldalán közzétették a „1200 éves Salzburgi igazi vendégszeretet” jelmondatot. A Szent Péter apátságot a német nyelvű plébániák legrégebbi kolostorának tekintik, amelyet a 7. század végén a Szent Rupert alapított.
5
Konzervnyitó
A világ első, élelmiszer-tárolására szolgáló konzervdobozát a 18. század második felében Hollandiában találták ki, és azt a holland flottának való szállításra tervezték. A konzervdobozok gyártására vonatkozó szabadalom megjelenése 1810-ben kelt, a brit Peter Durand regisztrálta. Az akkori konzervdobozok nehezebbek voltak, mint tartalmuk, és bármilyen elérhető eszköz segítségével, improvizált eszközökkel nyithatók meg. Annak ellenére is elég volt, hogy kövesse az alábbi utasításokat: "Vágja le a doboz tetejét kalapáccsal és vésővel." Az első nyitót csak 1855-ben fedezték fel, emlékeztetve egy közönséges kés kivitelére. A keréknyitó 1870-ben szabadalmaztatott, de használata jelentős erőfeszítéseket igényelt. 1925-ben találták meg a modern típusú, duplakerékű doboznyitót, amely jelentősen leegyszerűsítette a doboz tartalmának kinyerését.
6
Alacsony kalóriatartalmú szóda
A világ első diétás szódaját az 1950-es évek elején Morris Kirsch és apja, Hyman találta ki, és No-Cal Soda-Popnak hívták. Brooklynban élõ orosz bevándorlók voltak, és 1904 óta megélhetõ sokat árulnak el. A kereskedőcsalád és a Zsidó Krónikus Betegség Kórház együttműködése hozzájárult a cukormentes szóda kifejlesztéséhez, amely cukorbetegek számára alkalmas. Morris és Hyman alacsony kalóriatartalmú szódát készített fekete cseresznye és csokoládé ízével, amelyek nem tartalmaztak cukrot. A XXI. Század elején az INOV8 italgyártó vállalat felújította a híres szóda gyártását.
7
Amit beletettek a kokszba
A névvel ellentétben a kóla nagy része olyan összetevőkkel van töltve, mint például tamarind, sav, sajtolt citrusfák (lime vagy citrom, narancs), vanília, fahéj és természetesen cukor. Különböző ízfokozók is hozzáadódnak az italhoz, de a Cola nevű dió gyümölcséről nincs szó. Helyett szerecsendió adható hozzá. Ennek ellenére a kóla egyedi ízét biztosító fő mikrokomponensek a vanília és a fahéj. A gyártók savas ízét érik el citrusfélék vagy foszforsav hozzáadásával. Mint látható, nincs koksz, még kevésbé „koksz” a világhírű szódaban.
8
Első étkezés
A világ első elvihető vendéglátóhelye 1738-ban egy nápolyi üzlet helyén jelent meg. Az 1800-as évek első felében (1830) a tulajdonos átszervezte a bolt munkáját, és átalakította a kereskedőket pizzát szállító emberekké. Különleges fatüzelésű kemencékben főzték, majd a hőt megtartó óntálcákra helyezték, és a kézbesítő férfiak fejein hordozták. A lehető leghamarabb a Port’Alba étterem, aminek nevezték, nagyon népszerűvé vált találkozóhelyként. A pizzéria olyan diákokat, írókat és művészeket vonzott, akik nem engedhetik meg maguknak az ebédet drága éttermekben. A Port’Alba ételei egyszerűségük miatt megfizethetőek voltak: a pizzasüteményeket általában csak vajjal és fokhagymával töltötték meg. A tulajdonos nagyszerű üzletember volt, aki egy „pizza a otto” elnevezésű fizetési rendszerrel állt elő, amely lehetővé teszi, hogy 8 napig fizethessen az ételekért. Az intézmény ma sikeresen működik!
Mellesleg, ha még nem olvasta el a pizzával kapcsolatos érdekes tényekről szóló cikket, akkor mindenképp tedd. Ezen felül a legtöbb-beauty.ru oldalon sokkal lenyűgözőbb cikk található az ételekről, és nem csak.
9
Íztelen szerv
Tudod, hogy maga a nyelv nem képes meghatározni az ételek ízét. Ez a szerv izom, mirigyekkel, testzsírral és érzékeny receptorokkal, amelyek nyállal járnak. Csak az ételeket nyállal öntözve megértheti az ízét. Például, ha önti a cukrot egy száraz nyelvre, akkor addig nem fogja megkülönböztetni azt a mandarától vagy a sótól, amíg a homok meg nem nedvesedik. A nyálban elolvadva a cukor „kinyílik”, lehetővé téve az ízérzet megértését. Szag hiányában azonban a nyál nem befolyásolja az ízét. A szaglás érzése kulcsszerepet játszik, segít meghatározni, mi jó és mi nem jó a test számára.
10
édesem
A tudomány bebizonyította, hogy a méz egyedi élelmiszeripari termék. Jellemzője a nyers korlátlan ideig tárolásának képessége. Feltáró egyiptomi sírok, T.M. Davis a sírban talált egy mézet tartalmazó edényt, amely 3000 éve feküdt ott és tökéletesen megmaradt. A méz évszázadok óta használják a fő édesítőszerként. A régészek rajzokat találtak az egyiptomi sírok falán, amely ábrázolja a méz kaptárban történő összegyűjtésének folyamatát. Az ókori Kína költõi és írói munkáikat a mézre fordították, és ápolják a fogyasztás folyamatát. Manapság a méz a világ bármely kultúrájának konyhakönyveinek legfontosabb alkotóeleme.
összefoglalás
Sok termék számunkra olyan szokásosnak tűnik, hogy rájuk ismeretlen tények valódi érdeklődést váltanak ki. Ki gondolta volna, hogy Japán nem a sushi földje, és az orosz szolgáltatási lehetőséget tartják a legjobbnak a világon. Ki tudja, talán néhány év alatt új ételek megjelenésének titkai vagy a termékek felhasználási lehetőségei nyílnak számunkra. Az étel egy egész világ, amelyben az ember olyan művész szerepét kapja, aki munkájában szabad!