A Xe egy halból, húsból vagy zöldségből álló koreai étel neve, amelyet a nyers termék hőkezelése nélkül készítenek elő, és az összetevők ecettel történő főzése szintén előfeltétele.
A klasszikus receptben nyers halat használnak, amelyet apróra vágnak és ecettel savanyítanak néhány órán keresztül. 30 perc elteltével fogyaszthat egy finom ételt, mihelyt főtt.
Koreában a heh nagyon népszerű - salátának és étel kiegészítésének egyaránt használják. A speciális koreai fűszerek felejthetetlen aromát és ízet adnak neki.
Itt megtanulja, hogyan lehet különféle alapanyagokból elkészíteni a csuka cheh-et. Recepteink mindenki számára segítenek, aki úgy dönt, hogy új ételt fedez fel.
Fontos! A legfinomabb étel frissen fogott halból készül. Ha egy csuka egy boltban vásárol, akkor ügyeljen a megjelenésére: a friss halak vörös szemmel és szikrázóak.
A hehe főzése előtt előkészítse a halat - vágja le az uszonyokat, távolítsa el a belső felületét, távolítsa el a bőrt. Csipesszel távolítsa el a csontokat.
Bemutatjuk Önnek a 10 legfinomabb csigahehe-t: egyszerű lépésről lépésre receptek, fényképekkel és videókkal.
10. Retekkel
Érdekes téli saláta retek, mondhatjuk, a sárgarépa rokona koreaiul. Ez az enyhén aromás, enyhén fűszeres saláta pótolhatja vagy alkothatja a társaságot.
A retek nemcsak költségvetési termék, hanem hasznos is. Az első, aki az egyiptomiak kezdett használni, ők is észrevették annak csodálatos hatását. A retek kezeli a bélbetegségeket, szépsé teszi a hajat és javítja az emlékezetet - ez csak minimális, amit ez a gyökérnövény képes megtenni. Retekből és csukaból készítünk hee-t.
Vágja a csukafilét darabokra, és 60 percig, 9% ecetben - 2 evőkanálban, hűvös helyen, savanyúságba küldve. kanál. Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a reteget - egyenként 200 g.Reszteljük koreai salátákra (vagy apróra vágjuk szalmába).
Finoman apróra vágott fokhagymát csatolunk a zöldségekhez - 2 szegfűszeg, koriander és koreai sárgarépa-ízesítés - egy csipet. Sózzuk az ételt és megszórjuk apróra vágott kaporral. Melegítse az olajat serpenyőben - 3 evőkanállal. evőkanál olívaolaj, öntsünk chilipaprikát és várjuk meg a buborékok megjelenését. Ezután öntsük az olajat zöldségekbe, keverjük össze. Keverje össze a halat a zöldségekkel, keverje össze és vegye ki a hehe-t 2 órán át a hűtőszekrényben.
9. Sárgarépa
Folytassuk a kísérletet. Ez az étel mindenkinek figyelmet érdemel, aki szeret valami újat kipróbálni. Az ételhez 300 g csuka van szükség - azt minden szabály szerint elkészítjük. Megpróbálhatja azonnal pácolni zöldségekkel, vagy először külön 60 percig, mint a fenti receptben - próbáljon különféleképpen főzni, ne félj.
Dörzsölje egy koreai reszelőt sárgarépa - 3 db (ha nincsen - rendben, akkor egy közönséges kés mindig segít - sárgarépát vágunk velük vékony csíkokra), vágjuk a hagymát félgyűrűkbe - 2 db. Csiszolja meg 5 fokhagyma gerezd fokhagymát egy fokhagyma facsaróval (ha még nincs meg, csak aprítsa be vékony lemezekre). Ezt a 3 komponenst eloszlattuk a csukara, darabolva. Solim - szükség van 1 evőkanálra. kanál, és cukor - 3 evőkanál. Keverd össze.
Olaj - 5 evőkanál. forró kanál paprikás serpenyőben: fekete, piros és koriander - csak 1 evőkanál. kanál. Öntsük szét, és keverés után küldjük az ételt 2 órán át pácolásra, öntsük 2 evőkanálra. evőkanál 9% ecet.
8. Forró borssal
Ez a heh lehetőség azok számára, akik szeretik a sós ételeket. A recept tartalmazza fűszeres paprika - ½ teáskanál, 1 teáskanál paprika (adjuk hozzá ízlésének - ha úgy gondolja, hogy a hal túl élesnek bizonyul - csökkentse a bors mennyiségét).
Vásároljon és készítsen 1 kg-ot. friss csuka (hogyan lehet meghatározni frissességét, olvassa el a cikk elején).
Szűrjük a csukat, apróra vágva, só - 1 evőkanál. kanál, öntsünk ecetet - 9% - 2 evőkanál. kanállal, és csukja be az edény fedelét. Hagyja állni, de most elkészítjük a zöldségeket.
Apróra vágjuk a paprikát és a hagymát gyűrűkbe, és feldaraboljuk a sárgarépát (a fenti pontokból már tudja, hogyan kell ezt csinálni - koreai reszelővel vagy apróra vágott zöldséggel szalagokra). A zöldségeket a csuccsal kombináljuk, és a következő összetevőkkel fűszerezzük: paprika, koriander - 1 teáskanál, halatízesítés - 1 teáskanál és ½ teáskanál forró bors.
Melegítjük az olajat serpenyőben - 100 g. és öntsön nekik egy edényt. Hagyjuk a falatot 12 órán át, hűtőszekrénybe helyezve.
7. Citrommal
A heh ez a verzió azoknak szól, akik nem szeretik a fűszeres ételeket. Ezen felül a szokásos almaecet helyettesíti almaecettel, ha kevésbé fűszeres ételt kell főzni. Először készítse elő a csukat - öntsünk 800 g-ot. citromlé és hagyjuk 20 percig. Ez idő eltelte után felhalmoztunk a halakat.
Sózott apróra vágott hagymát - 2 db. és meghintjük fekete borssal. Keverjük össze egy csucával, 4 evőkanál hozzáadásával. evőkanál ecet - 9% (megjegyzés! Hab jelenhet meg - ne félj, ennek kell lennie).
A halakat elnyomva tesszük, és legalább 7 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A hús világossá válik, és az összes csont eltűnik. Eloszlattuk a sárgarépát a forró olajban (már tudja, mit kell vele csinálni - aprítottuk meg).
Süssük a sárgarépát, amíg lágy nem lesz, majd keverjük össze a halakkal. Zöldek és fokhagyma - ízlés szerint, halakkal kombinálva és összekeverve. Helyezze a hagymagyűrűket az előétel tetejére - díszítésre.
6. Paradicsompasztában
Néha valami szokatlan és ízletes főzést akarok főzni - hehe paradicsomkrémben éppen ehhez. A recept szerint nemcsak csukat főzhet, hanem heringt és más halat főzhet paradicsompasztaban is. Az étel fűszeresnek, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes.
Készítse elő a halat. 2 hagymát gyűrűkbe vágva. Melegítjük az olajat egy serpenyőben, majd megsütjük 500 g paradicsomot. tészta és 1 teáskanál paprika - piros és fekete. Hagymát apróra vágva, sült összetevőkkel kombinálva és 30 ml 9% ecetet öntsünk. Hagyjuk pácolni 4-5 órán át.
5. Paprikával
Egy másik lehetőség az éles he számára - vegye figyelembe. Ez az étel nemcsak csuka, hanem bármely folyami hal számára is alkalmas: ponty, sügér vagy ponty. Vegyünk 1 kg-ot. friss csuka és macskaféle.
Darabokra vágott halakat üvegedénybe tesszük, ráhelyezzük hagymát - 2 db., Gyűrűkbe aprítva, víz 2 evőkanál. evőkanál ecetet. A halakat 2 órán át pácolni kell. Ebben az időben kombináljuk: sárgarépa, friss koriander (opcionális), valamint só és koreai fűszer - ízlés szerint.
Darált zöldségek: uborka - 2 db, 2 paradicsom, paprika - aprítsuk zöldségeket 5 perccel, mielőtt a hal készen áll a pácban. Keverje össze mindent a halakkal, meghintje a fokhagymát a tetejére. Melegítünk 100 g olajat, majd öntsünk hehe-t. Keverjük össze és 2 órán át állni hagyjuk.
4. Szójaszósszal
Ez a harapnivaló hasznos lesz, ha meleg barátságos társaságban tervezik megbeszélést. Vegye figyelembe, hogy szója szósza gyártótól függően eltérő ízű - próbálja ki, ha túl sós, majd hígítsa vízzel.
Vágja a csuka darabokra, tegye egy üvegedénybe, öntsön bele: sót, 0,5 teáskanál szerecsendió - szerecsendió, azonos mennyiségű koriander és forró piros paprika, paprika, napraforgó komló. Ezután öntsünk 2 evőkanálot. evőkanál szójaszósz és ecet - 2 evőkanál. Keverje össze és hagyja 30 percig.
Sárgarépa esetén - 6 db. és hagyma - 4 db. (előre aprítva), adjunk hozzá szuneli komlót és paprikát, koriandert, diót, cukrot és sót - mindegyik 1 óra, szórjuk meg a fokhagymát és keverjük össze. Keverjük össze a halat a zöldségekkel, majd töltsük fel melegített olajjal - 100 ml. Tisztítsuk meg 12 órán át hideg helyen.
3. Pácolt uborkával
Az előző bekezdésekből már megértette a hehe készítésének rendszerét: zöldségeket vágnak, a halat pácolják, majd a termékeket összekeverik és olajjal töltik meg. A recept szerinti főzés nem különbözik az összetevőktől.
Két órán keresztül távolítsa el a csukat, és öntsük 2 evőkanállal. evőkanál ecetsav - 70% és só. Hagyma - 4 db, fokhagyma - 4 szegfűszeg. és ecetes uborka - 3 db. vágott. Válassza ki a folyadékot az uborkából, majd keverje össze a hagymával.
Keverje össze az aprított koriander ezeket az összetevőket. Összekapcsoljuk a csukat a paprikával: fekete, piros, megöntözzük a hestát. forrásban lévő olaj - 4 evőkanál. evőkanál, keverjük össze, öntsünk szójaszószt - 200 ml. Hagyja a salátát 30 percig ázni.
2. Könnyű
Ez a recept csak 7 összetevőt tartalmaz (a fentiektől eltérően), így készül heh a csuka legegyszerűbb. Miután elkészített egy receptet, kiváló bor előételét kapja.
Hámozott és apróra vágott csuka egy korsóba öblítve, evőkanál 1 evőkanál. egy kanál ecetet. Hagyja 120 percig. Amíg a halat pácolták, aprítsuk el a sárgarépát - 1 kg. és hagymakarikákkal, 1 db. Vegyünk egy jar halot, és ecet öntsünk belőle.
Terjesztjük a sárgarépát és a hagymát. Öntsön vörös borsot - ízlés szerint, és 3 evőkanál. evőkanál olaj. Tegyen 4 szegfűszeg fokhagyma - vágja előre. Harapnivalót hagyunk éjszakára.
Referenciaként: heh csuka és sárgarépa jól megy a rizs.
1. koreai nyelven
Kínálunk egy másik eredeti receptet - Koreai stílusú citrommal és mustárral. Próbáljuk ki ezt a finomot?
Elkészítjük a csukat, ecetbe pácolva - 2 evőkanál. kanál 2 órán keresztül. Akkor foglalkozunk zöldségekkel: apróra vágjuk a hagymát - 2 db. és öntsünk forrásban lévő vizet 10 percig. Ezután szárítsa meg.
Kombinálja az apróra vágott sárgarépát a hagymával, majd keverje össze a paprikával - 0,3 teáskanál és az olívaolajjal - 3 evőkanállal. Készítse el a pácot - ehhez egyesítjük az olívaolajat és a citromlevet (egyenlő mennyiségben).
A keverékbe öntsön fekete borsot, sót, köménymagot - 1 teáskanál, azonos mennyiségű cukor és mustár. Keverjük össze a csukat a pácmal, és elaludunk sárgarépával és hagymával. Keverd össze. Kivesszük az infúziót 8-12 órán keresztül.
Ne felejtsük el, hogy mindig megváltoztathatja az összetevők mennyiségét - valaki inkább fűszeres ételeket, mások pedig sósabbat szereti. A receptek a termékek hozzávetőleges mennyiségét tartalmazzák. Ezenkívül a kömény kizárható az utolsó receptből - nem mindenkinek tetszik az íze. Összpontosítson az ízlési preferenciáira.