Hány ember tudja, hogy a majmok szempontjából a tök bogyó? Igen, és a legnagyobb a világon. Összetételében és hasznos tulajdonságaiban sok gyümölcsöt és zöldséget meghalad.
A sütőtök A- és C-vitamint, magnéziumot, kalciumot, rostot és még sok másot tartalmaz. Nyugaton a sütőtök nem csak az asztalok, hanem a Halloween dekorációjának szükséges tulajdonsága.
Nem mindenkinek tetszik ennek a terméknek az íze, de még a legfinomabbok is értékelni fogják a megfelelően elkészített ételt. Valójában a sütőtök előállításának számos lehetősége van - az egyszerű főzéstől az ízletes és édes desszertekig.
Ez a termék minden asztalon aláíró étel lesz, amely szokatlan ízével minden bizonnyal tetszik. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a sütőtökdarabok legjobb téli receptjeit.
10. Kandírozott tök
Klasszikus recept kandírozott gyümölcs az a minimális alapanyagkészlet, amelyet minden háziasszony megtalál a szekrényében. Ez tök, cukor és citrom (vagy citromsav - 1 teáskanál). Ha szükséges, ez utóbbi teljes mértékben kiküszöbölhető, majd a termék cukros ízűvé válik. Egy tök kilogrammonként 1 citrom és 300 g cukor kerül felhasználásra.
Megtisztítjuk a tököt és azonos apró szeletekre vágjuk (1-2 centiméter). Miután egy serpenyőbe tesszük és megtöltjük cukorral és citromsavval (ha citromot használ, akkor a trópusi gyümölcs szeletét egyenletes rétegben fektesse le a tetejére). Az eredményül 12 órán át hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a sütőtök lé jusson.
Ezután lassan tűzbe sütjük és várjon 5 percet. Amikor lehűl, tegye egy szűrőedényre a folyadék eltávolításához, hagyja 2 órán át.
Ezután elő kell melegíteni a sütőt (kb. 70 fokra) és le kell fektetni a darabokat, hogy ne érintkezzenek egymással. A folyamat körülbelül 5 órát vesz igénybe. A jobb eredmény érdekében rendszeresen fordítsa át a darabokat. Az ízlés ellenőrzése után készen állnak a vörösesekre és enyhén megszáradnak.
9. Koreai stílusú tök
Recept koreai sütőtök egy egyszerű előétel, amely bármilyen körethez megfelel. A főzésben nincs semmi bonyolult.
Csiszoljon 1 kg tököt egy reszelőre. Akkor adjunk hozzá egy teáskanál sót, két evőkanál. l ecet, 3 evőkanál. cukor és egy evőkanál koriander. A kapott keverékhez adjunk hozzá 6 gerezd fokhagymát, sajtolva és forró borssal aprítva, apróra vágva.
Amíg a keverék lehűl, 2 hagymát félgyűrűkre kell vágni, és serpenyőben meg kell sütni. Tegye az összes főzött egy tányérra, és hagyja főzni néhány órán keresztül.
8. Tök és sárgarépalé
A klasszikus főzéshez tök és sárgarépalé, a következő összetevőkre van szükség: 1 kg tök, 3 vagy 4 nagy sárgarépa, egy evőkanál citromsav, egy pohár cukor és 10 pohár víz.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát és a sütőtök. Hajtsuk egy tartályba, adjunk hozzá 2 csésze vizet és cukrot, majd helyezzük a tűzhelyre 30 percre. Ezután keverővel vagy normál tológéppel burgonyapürévé alakítsuk, majd öntsünk a víz többi részébe (forraljuk fel).
Adjunk hozzá citromsavat a kapott keverékhez. Mennyisége a preferenciáktól függően módosítható. Hagyja 5 percig a tűzhelyen lazulni, majd tekerje fel steril üvegekbe.
7. A tököt a paprikával betakarítják
Bors tuskó Meglehetősen egyszerűen, több zöldségből áll, ezért szerelmeskedtek annyira a nyári lakosok.
Először az összes zöldséget meg kell mosni és meg kell hámoznia: egy kilogramm tököt, 220 g. paprika, fél kilogramm sárgarépa és 200 gr. Luke-ot. Öntsön növényi olajat egy nagy tartályba, és ossza fel a hagymakarikák és a sárgarépa felét, amelyet reszelve apróra vágnak (10–15 perc). Miután hozzáadjuk a tököt és a borsot, apróra vágva.
Egy kilogramm paradicsomot először át kell görgetni egy darálón, majd egy szitán reszelni, hogy megkapja a paradicsompasztát. Az egyszerűség kedvéért használhatja az üzletből kész tésztát. Keverjük össze a zöldségekkel, adjunk hozzá 100 gramm cukrot és egy evőkanál sót. Pároljuk 30 percig.
Ha szükséges, adhat hozzá néhány gerezd fokhagymát. Néhány perccel a főzés vége előtt öntsünk 1 evőkanál ecetsavot a keverékbe. A forró keveréket steril üvegekbe tesszük és lezárjuk.
6. Jam a tökből és az almából
Főzéshez lekvár szükség van 800 gr. hámozott tök, egy kilogramm alma héj és csont nélkül, és egy kilogramm cukor.
Vágja a tököt apróra és darabolja egy tálba vízbe, és lángig tartsa a tüzet. Ezután törölje át a forró tömeget egy szitán. Ugyanezt tegye almával, de egy másik serpenyőben.
Ezután keverjük össze a két kapott tömeget egymással és lassan tűzzük fel. Folyamatosan keverjük, amíg kissé megvastagodik. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg gyengéd. Ezt ellenőrizheti egy hideg tányérra csepegtetve. Ha a csepp megkeményedik, minden kész.
Rendezzük a lekvárt steril üvegekbe, és hagyjuk addig, amíg szoros kéreg képződik a tetején, majd zárjuk le az üveget, és tegyük hideg, száraz helyre.
5. Jam lekvárral és tökkel
Alapvető recept lekvár citrommal egyszerű, de a folyamat időigényes.
Hámozzon meg egy kilogramm tököt és vágja vékony szeletekre. Ez szükséges ahhoz, hogy a lekvár darabok nélküli lekvár formájában alakuljon ki. A serpenyőbe helyezés után öntsünk 850 gramm cukrot a tetejére, és egyenletesen osszuk el a kerek citromdarabokat.
Hagyja ezt a keveréket 2-3 órán keresztül meleg helyen, hogy a termékek telítettek legyenek léval. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja fel.
A tűznek minimálisnak kell lennie, hogy a szirup ne forrjon fel. Főzzük 15 percig, majd távolítsuk el a tűzről és hagyjuk 8-9 órán át. Ezután ismételje meg a főzési eljárást még négyszer. Az utolsó körben hozzáadhat fahéjat. Öntsük a kapott keveréket steril üvegekbe és tekercseljük fel.
4. Jam lekvárral és birsalmával
Ez a kombináció szokatlannak tűnhet sok háziasszony számára. De a termék nagyon finom és egészséges.
Főzéshez 1 kg-ra van szüksége. birs és 0,5 kg. tök. Meghámozzuk és meghámozzuk a termékeket, és apróra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe 1,5 kilogramm cukor hozzáadásával. Meghintheti citromlével.
Hagyja a keveréket 12 órán át, hogy minden telített legyen. Egy idő után tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Fontos, hogy forrás után a szirup ne forrjon fel, és a tűz minimális legyen. Folyamatosan keverve 30 percig főzzük.
Amíg birs lekvár még melegebb, steril üvegekbe kell tenni, és szorosan tekerni.
3. Pácolt tök sterilizálás nélkül
Ez az egyszerű módszer megtakarítást eredményez pácolt tök télen előzetes sterilizálás nélkül. A főzéshez 1 kg tököt, egy teáskanál ecetsavat, egy evőkanál sót és 0,5 kg-t kell. Szaharában. Egyéb fűszerek adhatók hozzá ízlés szerint.
Vágjuk a tököt apróra és darabonként főzzük vízben legfeljebb 2 percig. Helyezze az elkészített szeleteket tiszta párolt edényekbe. Oldjon fel egy liter vízben a cukrot, a sót és az ecetsavat, és adjon hozzá további fűszereket.
Forrás után néhány percig tartsuk a tüzet, és öntsünk egy üveget tököt a páchoz. Ezután azonnal szorosan zárja be a kannákat és tekerje be meleg takaróba.
2. Konzerv tök
A betakarítási rendszer hasonló az uborka tartósításához, amelynek receptjét valószínűleg minden háziasszony ismeri.
Vágjuk a tököt apró kockákra és főzzük néhány percig. Ezután hideg vízben lehűtjük és a partokra fektetjük. Egy 0,5 literes üvegedénybe adjunk hozzá 1 evőkanálot. ecet, több szegfűszeg és fekete bors, fahéj, egy babérlevelet, és öntsük az előzetesen készített sós oldatot (3 teáskanál sót és 2 teáskanál cukrot keverünk egy liter vízben). Aztán üvegekbe dobjuk, konzerv tök.
1. Tök és cukkini kaviár
Cukkini és tök kaviár nagyon jól felszívódik a testben és kevés kalóriát tartalmaz, ami releváns lesz az emberek számára, akik figyeli a figurájukat. A főzéshez 300 gramm cukkini és tök, 150 gramm sárgarépa, hagyma és paradicsompaszta, több babérlevél és fűszer ízlése szükséges.
Kombájn segítségével először őrölje meg a hagymát, majd a sárgarépát, majd a cukkinit és a tököt. Ugyanebben a sorrendben az összetevők esnek a serpenyőbe, és 20 percig sütik.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomot (ez apróra vágott paradicsom, paradicsompaszta vagy paradicsomlé), babérleveleket, sót és fűszereket ízlés szerint. Ezután zárja le a fedelet és pároljuk alacsony lángon további 5-7 percig. Kívánság szerint a készség vége után őrölheti a kapott masszát keverővel.