A különféle nemzeti konyhák hiányosak lennének desszertek nélkül. Természetesen a világ minden országában az édes ételekhez való hozzáállás eltérő: valahol inkább cukros desszerteket részesítenek előnyben, szó szerint égve az édességükkel, és valahol szeretnek kevésbé édes desszerteket, feltárva komplex sokoldalú ízüket. Néhányuk szó szerint kultikus státuszt ért el, és népszerűvé vált a bolygó egész területén.
A 10 legfinomabb desszertet ajánlja a világ minden tájáról - egyszerű és gyors receptek. Egyszerű ételek minden napra és az ünnepi asztalra.
Lista
- 10. Európai palacsinta, Franciaország
- 9. Kaiserschmarrn, Ausztria
- 8. Red Krupa, Nagy-Britannia
- 7. Crema Catalana, Spanyolország
- 6. Baklava, Törökország
- 5. Kiszerelés, USA
- 4. Pudding, Egyesült Királyság
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazília
- 1. Tiramisu, Olaszország
10. Európai palacsinta, Franciaország
palacsinta - Ez egy gyors desszert, amelyet a legenda szerint először Franciaországban szolgáltak fel. Ezért tartozik a francia nemzeti konyhához.
Számtalan fajta édes étel, amely lisztből, tojásból, tejből és sok cukorból készül, világszerte létezik. Beleértve hatalmas hazánkat.
Párolt almával és vaníliamártással készített palacsinta nagyon népszerű Európában. Előállíthatók 300 gramm lisztből, 3 tojásból, 800 milliliter tejből, szódabikarbóna és sütőkeményítőből.
Az összetevőket sima tésztához keverjük és kb. 20 cm átmérőjű közepes méretű palacsintában sütjük. Forraljon fel egy kis tejet vanília hüvelytel és keverje hozzá a szója tejszínt vagy a tejszínhabot. Adjunk hozzá egy tojássárgáját és hagyjuk, hogy a szósz lehűljön. Készítsen elő almát, szeletekre vágva, öntsük citromlével, majd pároljuk meg vajban és cukorban.
Hajtsa kétszer a palacsintát, és tegye desszert lemezre karamellizált almaszeletekkel és vaníliamártással együtt. A palacsinta köretként csokoládékrém, gyümölcs, méz vagy gyümölcspüré szintén megfelelő. Sok lehetőség van.
9. Kaiserschmarrn, Ausztria
Tojásból, lisztből, tejből és cukorból készült tágas tészta - mindez Kaiserschmarrn. Ez a finom desszert Ausztriából származik. Úgy gondolják, hogy I. Franz Joseph osztrák császár kedvenc desszertje volt. Ennek az ételnek a fő összetevői a nádcukor, a sovány túró és a vanília.
Csakúgy, mint a palacsinta, a kaiserschmarrn különféle adalékokkal is felszolgálható. Párolt alma vagy párolt szilva ugyanolyan népszerű, mint az almaszósz vagy más gyümölcsmártás.
8. Red Krupa, Nagy-Britannia
Úgynevezett "Vörös dara”Most számos étteremben szolgálják fel, bár valójában ez az étel nem áll kapcsolatban a gabonaételekkel. Valójában ez az étel nagyon hasonlít a mindannyiunk számára ismert kisselre.
Az étel elkészítéséhez elsősorban piros bogyós gyümölcsöket használnak, például szamócát, ribizli és cseresznye, valamint szeder és málna.
Négy ember számára tervezett „Vörös gabona” desszert elkészítéséhez 600 gramm bogyóra, 400 milliliter gyümölcslére, ízére cukorra és élelmiszer-keményítőre van szüksége.
Rövid forrás után a gyümölcslé gyümölcstömegének egyharmadát szitán vezetik át. Ezután keverje össze az élelmiszer-keményítőt kevés vízzel, melegítse fel és adja hozzá a gyümölcsmasszához.
Adja hozzá a fennmaradó gyümölcsöket, fűszerezze cukorral, vanília. Adj hozzá egy kis citromhéjat ízlés szerint és hagyja lehűlni. A „piros szemcsék” különösen jól felvehetőek tejszínhabbal vagy vaníliaszósszal.
7. Crema Catalana, Spanyolország
spanyol Crema Catalana - Hagyományos tejszínes étel, kemény karamellréteggel bevonva. Tojássárgájából, tejből, cukorból és babérlevélből készül.
Először 200 ml tejet keverünk össze 65 gramm élelmiszer-keményítővel és hűtjük. Vegyünk bele nyolc sárgáját habverővel vagy kézi turmixgéppel, 3 evőkanál cukorral habzásáig, majd adjunk hozzá tej és keményítő keverékét. Forraljon 6 babérlevelet 800 ml tejjel és adjon hozzá a tömeghez citromhéjjal.
Keverjük alacsony lángon egy serpenyőben, amíg krémes tömeg képződik. Öntse a kapott keveréket csészékbe és hűtőszekrényben hűtse. Néhány óra múlva megszórjuk nádcukorral, és karamellizáljuk gázlánggal.
6. Baklava, Törökország
A keleti édes édesség a leveles tészta, a diófélék és a méz nagyon népszerű Törökországban és a szomszédos országokban. Számtalan változat lehet a baklava-ban. A desszert elkészítésekor különféle mézfajtákat lehet felhasználni.
Főzés baklava elég egyszerű, és az íze egyszerűen kiváló. Egy négyes desszerthez 250 gramm török leveles tészta, 250 gramm mandula, diómag és pisztácia, 2 evőkanál méz, némi fahéj, egy kis rózsaszín víz, 125 gramm cukor és 2 evőkanál citromlé szükséges.
A tésztát a levelek négyzetre vágják. A diót, a méz, a rózsavíz és a kemény felvert tojásfehérjét (egy tojásból) homogén masszává keverik, amelyet a tészta leveleire helyeznek.
A cukrot szirupban főtték, citromlével és egy kevés vízzel. Süsse a töltött tésztát sütőben 200 fokos hőmérsékleten kb. 30 percig, majd a kivétel után áztassa cukorszirupban. Ízletes és nagyon édes desszert.
5. Kiszerelés, USA
Ez az USA-ból népszerű édes étel. Három rétegű csokoládékrémből áll: egy réteg fehér csokoládékrémből, egy réteg teljes tejcsokoládékrémből és egy réteg sötét csokoládékrémből.
A desszert elkészítéséhez körülbelül 600 ml tej, több evőkanál élelmiszer-keményítő, 40 gramm csokoládé, 3 tojás, 80-100 gramm cukor és egy kis narancslé szükséges.
A csokoládét meg kell forralni tejjel és hozzá kell keverni keményítő keverékbe. A tojássárgáját elkülönítjük a fehérjéktől. A tojásfehérjét a kemény csúcsokig verték és csokoládéval keverik össze. A csokoládétömeget három rétegű üvegekbe öntjük és hűtőszekrényben lehűtjük. vizuálisan törzsi nagyon vonzó és nagyon édes desszert.
4. Pudding, Egyesült Királyság
Csokoládé puding, vanília puding vagy gyümölcs puding tejszínhabbal vagy megfelelő mártással desszertként tálalva.
Azok, akik el akarják hagyni a kész keverékeket, önállóan készíthetnek pudingot tojásból, tejből és élelmiszer-keményítőből.
A puding rajongók körében klasszikus a csokoládés puding vanília szósszal. A hagyományos szilva pudingot az Egyesült Királyságban készítik az ünnepek alatt.
3. Nanaimo, Kanada
Hihetetlenül finom háromrétegű desszert. Recept Nanaimo elég egyszerű. Ezeknek a süteményeknek az íze azonban lenyűgözi a legkifinomultabb édesszerű fogokat.
Ennek a kanadai desszertnek a elkészítéséhez 100 g vajat kell megolvasztania. Adjunk hozzá 50 g cukrot és 5 evőkanálot. l kakaópor. Alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá 1 tojást és vanillint a kapott masszához, és vegye ki a tűzhelyről. Adjunk hozzá 1,5 evőkanálot. ostya morzsákat, 1 evőkanál. kókuszdió pehely, fél pohár apróra vágott dió. Jól összekeverni. Helyezze a kapott masszát egy zsíros lefolyóba. olaj alakú és tömöríteni. Fél órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
Eljutni a krémhez. Ehhez verte be 70 g lágyított vajat egy lágy krémré. Hozzá adunk port vanília puding, tej és porcukor készítéséhez. Öntsük a tejszínt az alapra, és tegyük újra hűtőszekrénybe.
Ezután a csokoládé darabjait és a fennmaradó vajat meg kell olvasztani és kissé lehűteni. Öntsük a kapott csokoládé-vaj tömeget az öntőformába és küldjük a hűtőszekrénybe, amíg a csokoládé megszilárdul.
2. Brigadeiro, Brazília
Brigadeiro - Ez talán a leghíresebb brazil desszert. A szülőföldön kívül a Brigadeiro „Brazil szarvasgomba„. Ez az étel a híres politikusnak és katonai vezetőnek, Eduard Gomeznek köszönhetően kapta a nevét.
A klasszikus Brigadeiro verzió elkészítéséhez 1 evőkanálra van szüksége. vaj, 4 evőkanál. kakaópor vagy annyi reszelt sötét csokoládé. A fentiek mindegyikét öntapadós aljú serpenyőben kell kombinálni. Alaposan keverje meg és tegye közepes hőre. Forraljuk. A kész masszának vastagnak kell lennie.
Vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni. Ezután tegye 1 órán át hűtőszekrénybe. A kész tömegből édes golyókat készítünk. A végén tekerje őket csokoládé chipsbe.
1. Tiramisu, Olaszország
tiramisu - Ez egy jól ismert és szeretett olasz desszert a világon. Fő alkotóelemei a következők: mascarpone sajt, eszpresszó és savoyardi sütik.
A tiramisu alternatív változatai is vannak, ahol például a Savoyardi sütik helyébe egy klasszikus keksz, espresso gyümölcsszirupral vagy amarettoval helyettesítik. Ezen felül az olasz desszert néhány verziója inkább angol pudingnak vagy cupcake-nak tűnik.