Shawarma ... Ez az étel a Közel-Keletről származik. Több mint ezer évvel ezelőtt jelent meg Damaszkusz városában, sokkal később, 1989-ben érkezett Oroszországba. A bako-libanoni moszkvai étterem vendégei megkóstolhatták az első shawarmát.
Most már minden sarkon meg lehet vásárolni. Nagyon sok rajongója van, bár ezt alig lehet ínyenc ételnek nevezni. Néhány ember megtagadja a gyorséttermi szolgáltatásokat, így az étrendjükben nincs shawarma. De még a táplálkozási szakemberek is felhívják a figyelmet ennek hasznosságára. Természetesen fontos, hogy megfeleljen a feltételnek: csak jó minőségű és friss alapanyagokat használjon.
Ha még soha nem főzte meg, akkor próbálja ki. Ez egy jó lehetőség gyors vacsorára vagy snackre. És hogy neked ne kelljen problémát találnia a következő kérdésre: “Hogyan főzzünk ...?”, Olvassa el a cikkünket. Az alábbiakban bemutatjuk a 10 legfinomabb shawarma receptet, amelyeket otthon főzhet.
10. Vegetáriánus
Időnként orvosi okokból meg kell tagadni a húst. Vannak olyanok is, akik tudatosan döntenek erről a lépésre, az okok eltérőek lehetnek. Ha megosztja véleményüket, ez a recept segít kicsit diverzifikálni az étrendjét. Vegetáriánus Shawarma - Az egészséges és könnyű étkezés legfeljebb 10 perc alatt elkészülhet.
Hozzávalók: pita kenyér, káposzta, sárgarépa, hagyma, paradicsom, gyógynövények, olívaolaj.
Rácsavarja a sárgarépát és megsütjük hagymával. Vágjuk káposztát és paradicsomot bármilyen alakba. Keverjük össze a zöldségeket, adjuk hozzá apróra vágott kaporral vagy más gyógynövényekkel. Tekerjük be a keveréket pita kenyérbe. Süssük egy kicsit.
Ez egy lehetőség a szigorú vegán mozgalom követői számára. Ha engedi magának enni tejtermékeket, adjon hozzá shawarmát az Adyghe sajthoz. Akkor nem csak ízletesebb lesz, hanem elégedettebb is.
9. tzatziki szósszal
A szósz Görögország otthona, de a világ más országaiban is nagy népszerűségnek örvend. Gyakran használják a shawarma összetevőjeként. Választhat bármilyen receptet, és kiegészítheti azt. tzatzikipéldául jól megy a csirkével és a zöldségekkel.
Termékek mártáshoz: joghurt - egy pohár, só, uborka (ha kicsi, vegyen egy pár), egy gerezd fokhagyma, gyógynövények, olívaolaj.
Helyezze a sajtolt fokhagymát egy tálba, joghurttal, sóval. Finomra vágja az uborkát (héj nélkül), meghintjük sóval. Hagyja bekapcsolva 10 percig, hagyja, hogy a lé kitűnjön. Szorítsa őket, most már keverheti a recept többi részével. A szósz kész.
8. Teriyaki szósszal
Teriyaki - egy klasszikus japán szósz, esetünkben felhasználható a shawarma hús savanyúságához, független összetevőként is szolgálhat.
A Teriyaki szósz megvásárolható a boltban, de jobb, ha elkészíti. Szüksége lesz szójaszószra (50 ml), rizsborra (80 ml). Melegítsük fel, majd adjunk hozzá 30 ml mézet. Amikor feloldódik, merítsen egy evőkanál őrölt gyömbért és préselt fokhagymát (szegfűszeg) a keverékbe. Hagyja forrni 3 percig, majd vegye le a mártást a tűzről és enyhén lehűtse. A rizsbort fehér szárazra cserélheti. Ha a szósz túl vékony, adjunk hozzá egy kevés keményítőt.
Használja a mártást a shawarma csirke főzéséhez, csak sürje meg benne húst vagy előzetesen pácolja. Feltétlenül kenje meg az elkészített teriyaki shawarma felületét, ez még étvágyabban fog kinézni, és kissé megváltoztatja az ízét.
7. babbal
Termékek: pita kenyér, ketchup, majonéz (házi készítésű is lehet), babkonzerv, káposzta, koreai sárgarépa, savanyúság, paprika, lilahagyma, zöldek.
Vegye ki a pitaleveleket, kenje meg a felületüket ketchupmal és majonézzel, majd az összes terméket fektesse le a recept felírásának sorrendjében. Természetesen először meg kell tisztítani és vágni.
Konzerv bab öblítse le, hogy megszabaduljon a ragadós pácotól. Nem adtuk meg az arányokat, de itt nincs rá szükség. Ne próbáljon annyi tölcsért tenni, amennyire csak lehetséges, különben a shawarma szétesik.
Ha készen áll, sütjük egy grill serpenyőben. Ha nem, akkor használja a szokásosat. Ebben az esetben a készterméknek nem lesz gyönyörű csíkja, de az ízét semmilyen módon nem befolyásolja.
6. Sajttal és darált hússal
Hozzávalók: pár darab pita kenyér, 1 paradicsom és hagyma, 140 g sajt, gyógynövények, darált sertés vagy marhahús, majonéz - pár evőkanál, gyógynövények, finomított olaj.
Az első lépés a sütés darált hús. Míg főzés közben reszelje sajt és tedd pita kenyérre. Amikor a hús lehűl, tegye rá. Most jött a paradicsom, a majonéz, a hagyma és a gyógynövények fordulata. Tekercs tekercs, megsütjük.
5. Fűszeres burgonyával
Szüksége van pita kenyérre krumpli - pár darab saláta vagy pekingi káposzta, 1 nagy paradicsom és uborka, bors, só, 60 g sajt, vaj, ketchup, majonéz.
Süsse meg a burgonyát olajban (például „krumplival”), nagylelkben meghintve fekete borssal. Kenje meg a pita kenyeret ketchupmal és majonézzel, tedd a salátalevelet. Ezután uborka, paradicsom, burgonya, sajt.
Tekerje le a shawarmát, csak akkor kell megsütni.
Ezt az ételt hús felhasználása nélkül készítik, de elég jelentős, az ebéd helyettesíthető vele. Ha hozzáad egy kis darab csirkét vagy sertéshúst, akkor még egy éhes embert is etethet.
4. Kolbász- és rákpálcákkal
Termékek: 2 pita kenyér, paradicsomszósz, majonéz, uborka, rákpálcák csomagolása (kicsi), kolbász - 200 g, sajt - 150 g.
A Shawarma ugyanúgy készül, mint az előzőek. Vágja a kolbászt és az uborkát szalagokra, tegye rá mártással és majonézzel bevont lavashra rák botok és sajt. Nem szükséges szilárd anyagot venni, olvasztható. Kolbász lehetőleg főzve vagy főzve-füstölve.
3. Gombafélékkel
Termékek: pita kenyér - pár darab, 200 g gomba, koreai sárgarépa (150 g), pekingi káposzta egy-két levélhez, sütőolaj, só, bármilyen szósz (ízlés szerint), hagyma.
Az idő nagy részét sütésre kell fordítani gomba. Erdő vagy sampinyonval, nem számít, vigye magával azokat, amelyeket hűtőszekrényben vagy a legközelebbi üzletben tart.
A hagymát jobb víz, ecet, cukor és só keverékében pácolni. Pekingi káposzta, hosszú csíkokra vágva.
Most megkezdheti a shawarma kialakulását. Rendezzük az összetevőket a következő sorrendben: pita kenyér, szósz, gombák, pekingi káposzta, koreai sárgarépa, ecetes hagyma, gombák. Főzés közben ne felejtsük el a sót.
2. Sertésszel
Kedves és ízletes, kiváló lehetőség a hús szerelmeseinek. Ebben az esetben a recept nem különbözik nagyban az előzőktől. Két pita kenyérlapra legfeljebb 300 g főzve vagy sütve sertéshús. Az összes többi összetevőt ízlés szerint veheti igénybe.
Pekingi káposzta, uborka és paradicsom, piros vagy sárga paprika, koreai sárgarépa jól megy a húshoz. Válassza ki a rendelkezésre álló termékeket, akkor nem kell mennie a boltba. Készíthet finom vacsorát a kéznél levők közül. Ne félj kísérletezni.
1. Csirkével
A klasszikus recept a shawarma számára. Tőle az, hogy a legtöbb ember őrült. Az egyik legnépszerűbb „gyors” étel. Ha még nem főzte meg, ideje kipróbálni.
A főzéshez főtt vagy sült kell egy tyúk. Adjon inkább az alsó lábszárnak vagy a csípőnek, a mell szintén jó lehetőség, de meglehetősen száraz.
Kombinálja a húst bármilyen zöldséggel, sajttal, szószokkal. Egyébként a teriyaki és a tzatziki, amelyek receptjeit fentebb mutatjuk be, tökéletesek. Feltétlenül süsse meg a kész shawarmát, így sokkal ízletesebb lesz.