A gyors vacsora vagy ebéd egyszerű termékek sorozatát és minimális erőfeszítést foglalja magában. A kemencében főtt hal mindig nyereséges lehetőség, mivel bármilyen formában ízletes és aromás, még akkor is, ha kiegészítő termékek nélkül főzi. És ha friss zöldségeket ad hozzá ... Csak túlzás!
Receptjeink szerint elkészítheti a legfinomabb ételt - a sütőben sütni. Plusz az, hogy amíg a halat sütik, ebben az időben biztonságosan folytathatja vállalkozását.
Főzés előtt ne felejtse el elkészíteni a halat: öblítse le, tisztítsa meg stb. Egyesek számára ez a folyamat nehéz teszt lehet, de van egy trükk, amely nagyban megkönnyíti a feladatot.
Közvetlenül főzés előtt meg kell reszelni a halat sóval - így a pikkelyes fedél megszabadul a nyálkahártyától és a hasított test nem csúszik a kezébe. Nos, akkor minden könnyebb lesz.
Tehát derítsük ki, hogyan lehet főzni egy ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag halat. Javasoljuk a tíz legfinomabb receptet a sütőben sült zander filéről
10. Hagyományos sügér fóliában
Süt sügér fóliában lehet egész vagy darabokra vágva. Javasoljuk a darabolást - könnyebb lesz megosztani az ételt a háztartással.
Vágja 3 apró halat adagolt szeletekre. Dörzsöljük őket fűszeres halakkal - 3-4 evőkanál. kanál, só (a lényeg az, hogy ismerjük a méretet!) Öntsünk szójaszószt a tányérra a halakkal (javasoljuk, hogy természetesen főtt „Kikkoman” -t használjunk), keverjük össze úgy, hogy minden darab jól átázza, és hagyjuk pácolni 20-25 percig.
Az űrlapot (vagy sütőlapot) fóliával fedjük le (2 réteg tehető), és fektesse le a halakat. Töltse fel a rozsdát. olaj - 1 evőkanál. kanál - a lédússágért.
Sütési idő: 20 perc. 180 ° C-on
9. Hagyományos sügér gombával
Hagyományos sügér sajt alatt gombával és tejföllel - lehet-e egy étvágyasabb étel ?! Ez a recept szerint nemcsak süllőt, hanem pontyot vagy csukat is főzhet. A halaknak 1 kg-ra lesz szükségük.
Vágjuk a halat a filére és sóval ízesítjük - néhány csipet. Fedjük le a sütőlapot fóliával, és kenjük meg kis mennyiségű olajjal. Eloszlatjuk a halakat, és 1 teáskanál zsírral öntözzük. Süssük 15 percig 180 ° C-on.
Amíg a hal süt, vágja 200 g-ra. friss sampinyonvalvalamint a hagymát. A serpenyőben süssük meg a hagymát gombával (kb. 1,5 teáskanál olajat). Megszórjuk sót - 2 csipet, egy csipet borsot és öntsünk 2 evőkanálra. evőkanál vizet. Pároljuk 10 percig.
Eközben só enyhén tejföl - 1 halom. és három sajt egy reszelőn - 40 g. 15 perc elteltével vetünk ki egy halat a kemencéből, rátesszük gombára hagymát, öntsünk tejfölt és tetejére tesszük a sajtot.
Sütési idő: 15 perc. 180 ° C-on
8. Fogas filé zöldségekkel
A halat e recept szerint sütjük egy kis réteg zöldség alatt - ízletes, egészséges, kielégítő! Ideális vacsorához.
Vegyen be 750 g zöldet (bármilyen más tengeri halat vehet is), egyenletes darabokra vágva. Megszórjuk citromlével (ezt úgy kell megtenni, hogy a hús gyengébbé váljon), és kenjük meg a halat rizzsel. olaj - 2 teáskanál.
Adjon hozzá fűszereket a halhoz - ízlés szerint, és a sót. Hagyjon 10 percet, de most mi gondoskodunk a zöldségekről. Rácsavarjon 1 fiatal cukkinit, ugyanezt tegye 2 sárgarépával, és vágja a hagymát gyűrűkre.
Lefedjük a sütőlapot pergamentel, majd fektessük el a halat. Felülről egyenletesen osztjuk el a hagymát, majd a sárgarépát és a cukkinit (de oly módon, hogy ferde sorok váljanak fel - váltakozunk zöldségekkel). A só egy gyönyörű étel, és most a legérdekesebb!
Idézzük meg a cukkinit ketchupmal, a sárgarépát majonézzel. Kiderül, hogy egy nagyon bájos kompozíció - az étel egy ünnepi asztalra kér! A halakat 30 percig 180 ° C-on sütjük. Ez idő után kivesszük a halat, meghintjük 100 g reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe.
Sütési idő: 15 perc. 180 ° C-on
Hasznos tanácsok: az étel még szebbé és étvágyosabbá válik, ha friss, apróra vágott gyógynövények tálalására meghintjük.
7. Zander karfiollal
A halételek külön figyelmet érdemelnek, mert kipróbálhatják ezt a terméket. Próbáljuk főzni reszel a karfiol.
Főzzük a karfiolot - 600 g-ig, amíg meg nem lágyul (kb. 10 percig, még akkor is sütjük), majd különálló virágzatra vágjuk és zsíros serpenyőbe tesszük.
A párolt haldarabokat káposztára osztjuk szét - 600 g. A hal főzése után még van húslevesünk - főzzük főzésig, majd öntjük meg a termékeket. Öntsünk önnek közepes sűrűségű - 0,6 l tejfölöt. és megszórjuk reszelt sajttal - 1. Art. egy kanál. Sót, megszórjuk olajjal és küldjük sütni a sütőben.
Sütési idő: 20 perc. 180 ° C-on
Jegyzet! A sügér előbb-utóbb elkészíthető - ügyeljen a kéregre. Ha jól megbarnul, akkor a hal kész.
6. Sült kukorica burgonyával
Mi a legmegfelelőbb halhoz? Természetesen, vörös és finom burgonya! Feltétlenül vegye figyelembe a receptet - ez biztosan hasznos lesz. Az étel salátákkal, forró gyógynövényekkel is felszolgálható.
Forraljon fel 2 burgonyát és 0,5 sárgarépát, amíg félig meg nem főzött (ha mikrohullámú sütõje van), forraljuk 80 percen keresztül 10 percig, zöldségeket enyhén öntsük vízbe), majd körökre vágjuk. A hagyma fog kinézni a legjobban, fél gyűrűkre vágva.
400 g darabokra apróra vágott kéreg, bors és só - ízlés szerint fedjük le hagymával és hagyjuk 5 percig hagyni. Vegyük az űrlapot, olajozzuk meg és az aljára fektessük a burgonyát, a tetején sárgarépát, majd egy halat hagymával. A felső réteget burgonyával kell befedni és öntsük tejföllel - 80 g. Süssük 20 percig. 200 ° C-on, az öntőformát fóliával fedve. Ez idő elteltével vegye ki az edényt a sütőből, és meghintjük 10 g sajttal.
Sütési idő: süsse addig, amíg aranyból a fedél nélkül a grill alatt nem található.
5. Fogasfilé paradicsommal
Egy ilyen finom étel készíti a társaságot az asztalon más ünnepi ételek készítésére. A recepthez vegyen 1 kg-ot. sügér - nem szűrjük, mert a haldarabokba helyezzük a zöldségeket.
Dörzsölje meg a mosott és elkészített halakat kívülről és belülről paprika keverékével, valamint 2 teáskanál tengeri sóval. 1 egy paradicsom tányérokra vágjuk (megpróbáljuk a lehető legvékonyabbá tenni), a hagymát - a gyűrűket, a citromot (félig) - körökre is vágjuk.
Egy tányérra keverjük össze 2 evőkanálot. evőkanál mustár frissen facsart a citrom második feléből. Óvatosan öntsön süllőt szósszal, majd tegye egy főzőlapra (fóliával borítva és olajozott).
Vágjuk a halakba, és tegyünk bele egy szelet citromot és paradicsomot. A fennmaradó zöldségeket fektetjük a halra és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Csomagoljuk a fóliát egy borítékkal.
Sütési idő: 35 perc 200 ° C-on
4. Fogas steak cukkini, padlizsán és paprika
A recept szerinti hal lédús és gyengéd, a zöldségek pedig fényesek és kellemes aromát bocsátanak ki. Páratlan étel!
Készítünk 1 kg-ot. zander, darabokra vágja. Tegyen egy nagy csészébe, megszórja borssal és sóval - ízlés szerint, majd meghintje citromlével. Adjunk hozzá szárított rozmaringot a halhoz, és öntsük a szárba. olaj - 4 evőkanál. kanál, keverjük össze.
Padlizsán és cukkini - 1 db. azonos szeletekre vágva, ugyanezt kell tenni a paprikával (ne felejtsük el öblíteni az összes zöldséget, és távolítsuk el a magokat a paprikából). Vágjuk a hagymát gyűrűkre. Fokhagyma - 3 szegfűszeg finomra vágott.
Az összes zöldséget egyesítjük, a rozsdát megitatjuk. olaj, megszórjuk borssal és sóval, szárított tárkony - egy csipet. Keverje össze és hagyja, hogy a zöldségkeverék 10 percig áztassa. A sütőlapot fóliával lefedjük, olajozzuk meg, majd ráhelyezzük a halat és a zöldségeket.
Sütési idő: 50 perc 180 ° C-on
3. Hagyományos sügér gyömbérrel, fokhagymával és forró borssal
Mivel szójaszószot fogunk használni (és ezek többségét sóztuk), ezért a halat nem sózzuk meg. A sügér e recept szerint történő elkészítése nagyon egyszerű, és az étel mindenekelőtt dicséretes!
Fedjük le a sütőlapot (vagy formát) fóliával, kenjük meg olajjal. Elkészített hasított test - 1 db. bontsa ki a könyvet, és tegye fel a fóliára belülről felfelé. Kapros, a gyömbér felének fele, 3 szegfűszeg. fokhagyma és 1 db. Finomra vágja a chili paprikát, keverje össze a fűszereket és meghintje a halakra.
A citrom felét vágjuk szeletekre, és díszítsük velük a halat. Főzzük a sütőben 30 percig 200 ° C-on. Addig készítse el a mártást. Ehhez keverjük össze egy serpenyőben 1 evőkanállal. egy kanál olaj fokhagyma, gyömbér és chili - csak a fele. 1 percig sütjük, majd öntsünk szójaszószba - 2 evőkanál. kanál és citromlé - felétől.
A sütőből kinyerjük a kést. Öntsük a mártást a halra. Az edényt még egy percre a sütőbe teheti, hogy „megragadja” a mártást.
Sütési idő: 30 perc. 200 ° C-on
2. Fogas sajtmártással
A sügér már finom hal, és egy teljes vacsorához elegendő burgonyával kombinálni. És ha további sajtot adunk hozzá, akkor csak nyalni fogja az ujjait!
1 kg. apróra vágott darabokra vágva, főzzük kb. 10 percig. Aztán megkapjuk a halat és kiszűrjük a levest. Forraljuk fel a burgonyát, majd körökre vágjuk. Mártáshoz keverjük össze az olvasztott szilvát. olaj - 50 g tojássárgájával - 3 tojásból, citromlével - 3 evőkanál. kanál és tejföl - 1,5 verem.
100 g sajtot dörzsölünk és keverjük össze a tömeggel. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és 2 evőkanálot. evőkanál lisztet, húslevest, keverjük össze (olyan sűrűséget kell kapnunk, amely vastag tejfölre hasonlít). Helyezzük a halat pörkölt serpenyőbe, tetejére terítsük a burgonyát, és öntsük a mártást az edényre.
Sütési idő: 20 perc. 180 ° C-on
Hasznos tanácsok: ha még nem rendelkezik pörköltettel, akkor süsse a halat fóliával borított formában. A megbízhatóság érdekében 2 réteget fektethet.
1. Fogas tejfölös szószban
Gyors, ízletes és egészséges - az ideális vacsorának rendelkeznie kell ezekkel a tulajdonságokkal. Fogas tejföllel Kiderül, hogy gyengéd, lédús és szó szerint megolvad a szádban. Főzze a halat ennek a receptnek megfelelően - nem fogja megbánni.
Vágjon 1 kg-ot. sügér nagy darabokra. Sózzuk és borssuk őket, miután tanácsos a halakat citromlével itatni - elég egy. Kenje meg a sütőedényt (vagy sütőlapot). olajat (fóliát helyezhet úgy, hogy később ne mossa meg az edényt), és terítse el a halat.
Hagyma - 2 db. gyűrűkre vágva, tejföllel keverve - 400 ml. és majonéz - 2 evőkanál. kanál. Só és bors saját belátása szerint. Öntsük a szószot egy sütőlapra vagy hal alakjára, óvatosan eloszlatva a szószot (minden darabnak meg kell áztatnia).
Sütési idő: 40 perc 180 ° C-on
Jegyzet! A halak kiszáradásának megakadályozása érdekében időnként kihúzhatja a sütőből, és öntsük majonéz-tejfölös öntettel.