Az oroszországi pite nagyon hosszú ideje elkezdett sütni, és kezdetben csak ünnepnapokon használták őket. Később, különféle töltelékeknek köszönhetően: hús, hal, bogyó stb., A torta egy teljes értékű ebéd helyébe kezdett, amelyet a szántóföldre vittek a mezőre.
Az orosz konyhában számos pite recept létezik, mind összetételük, töltelékük és típusuk különbözik. A pite mindig büszke a helyére az asztalon, illatával és megjelenésével a háziasság és melegség érzetét idézi elő.
Próbálta meg főzni a tortákat Ha nem, az nem félelmetes, mert ha követi a recepteinket, akkor még egy kezdője a konyhájában kulináris remekművet készít! Tartsa meg ezt a 10 legegyszerűbb süteményreceptet: a finom sült tea készítésének legjobb módjainak listáját a sütőben!
Referenciaként: Indítás előtt ne felejtsd el szitálni a lisztet a tésztához. Ehhez használjon szitát.
10. Oszétiai pite
Oszétia nemzeti pite - a kaukázusi konyha büszkesége. Zárt sütemény, amely belsejében egy meglepetés rejlik - illatos töltelék. A recept szerinti töltelékhez 1 kg-ot fogunk felhasználni. Oszétiai vagy Adyghe sajt.
Először a tésztát elkészítjük, ehhez 500 g lisztet keverünk 10 g 50 ml élesztővel. Rast. olaj, só - vegyen be 0,5 evőkanál. evőkanál, és szükség van cukorra is - ízlés szerint. Keverjük össze a masszát, ezután fontos, hogy ne felejtsük el önteni vizet - 400 ml, melegnek kell lennie.
A kész dagasztott tésztát meleg helyen távolítjuk el, törülközővel lefedve. Fel kellene jönnie. Amint ez megtörténik - ossza fel 3 részre (3 süteményt kapunk).
A töltelékhez gyúrja össze a sajtot, és formáljon belőle 3 golyót. Piteket gyűjtünk. Ehhez egyenletesen ossza el a sajtot egy kerek süteményen (formázza meg, vékonynak kell lennie), és szorítsa meg a pite széleit, csomóba gyűjtve azokat (a töltelék bezárásához).
Az oszétiai pitet formába toljuk, és közepén egy kis lyukat készítünk. Amikor a torta kész, kenje meg a lefolyót. olaj. A fennmaradó 2 süteményt is főzzük.
Sütési idő: 10 perc. 250 ° C-on
9. Jellied Pie
Zselés sütemény különféle töltelékekkel készítik: bogyókkal, halakkal, húsokkal stb. Főleg az, hogy megértsék az elkészítés elvét, és akkor máris megváltoztathatja a töltelékeket saját belátása szerint. A recept szerint ajánlatot főzünk veled pite saurival és burgonyával.
Először habverővel verte be a majonézt és a tejfölt - mindkettőre szükség van 250 g-ra, majd öntsük a keveréket egy előre megvert tojásba - 3 db. egy csipet sóval és szódaval. A következő 6 evőkanál. evőkanál liszt. Gyúrja meg a tejfölös tésztát.
Vegyünk egy villát és gyúrjuk a saury-t - 1 jar elég. Finomra vágja a hagymát, és 4 db. reszelni friss burgonyát. Lefedjük a pergament hőálló formában, majd öntsünk egy kis tésztát a papírra. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk (az első dolog a burgonya). Öntsük a tortát a fennmaradó tésztával.
Sütési idő: 50 perc 180 ° C-on
8. Pite lekvárral
Ne siess megszabadulni az elmúlt évtől tartósított élelmiszerek, mert kiváló alapot fog szolgáltatni a süteményhez, amelyet mindössze 30 perc alatt elkészíthet! Ennek eredményeként kap egy szelíd és szokatlanul finom desszertet a tea számára.
Kapcsolja be a sütőt (hagyja felmelegedni), és készítse elő az űrlapot a tesztre. Keverjük össze jól Hozzávalók: 1,5 verem lekvár (ha gyümölcsdarabok találkoznak benne - még jobb), 0,33 verem. tej, azonos mennyiségű rozsda. olaj, 2 evőkanál. kanál tejföl. Most adjunk hozzá 1,5 halomot. liszt, 1,5 teáskanál szóda és 1 teáskanál vanília.
Keverjük össze alaposan, és a tömeg buborékba kezdi - ez normális. A tésztát pergamentel borított vagy olajozott formába toljuk át. Helyezze a sütőbe.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on
Tipp: a sütemény készségének meghatározása nagyon egyszerű. Ehhez szúrja át fogpiszkálóval - ha száraz, akkor kész.
Díszítsük a tortát porcukorral.
7. Pite káposztával
Szokatlan, de egyszerű egy káposzta pite az úgynevezett "Nem lehet megállítani", Valószínűleg egy ilyen név nem ok nélkül ... Annak ellenőrzéséhez, hogy a sütemény igazolja-e nevét, el kell készítenünk!
Vegyünk 500 g fiatal fehér káposztát, apróra vágjuk, sózzuk és kissé morzsoljuk le. Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket - a kapor tökéletes. Ezután verte 3 tojást habig, és evőkanál hozzá 6 evőkanál. evőkanál liszt, 2 teáskanál sütőpor, 5 evőkanál. evőkanál tejföl, 3 evőkanál. evőkanál majonéz és egy kanál só - gyúrjuk meg a tésztát.
Olajozott lefolyó formájában. olaj - először terítsük el a káposztát, majd töltsük be tésztával. Meghintjük szezámmaggal a tetejére - ízlés szerint. Amint a tortát aranybarna borítja - ez azt jelenti, hogy készen áll.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on
6. Cseresznye pite
Ennek a receptnek köszönhetően megtanulja, hogyan kell a legkönnyebben főzni Cseresznyés lepény. Kiderül, hogy szelíd, nem jókedvű és soha nem zavarja. Egy ilyen élvezet minden bizonnyal felvidít, fényesebbé téve a napot!
Készítse elő a cseresznye - 500 g, mossa le, és távolítsa el a magokat. Kapcsolja be a sütőt a felmelegedéshez. Vegyünk 5 tojást, és elválasztjuk a mókusokat a tojássárgájától. Adjunk hozzá 200 g lágyított szilvát a tojássárgájához. vaj és 280 g cukor. Legyintés. Beverte a fehért is, de külön-külön. Öntsön lisztet a sárgájába - 1,5 halom. és fokozatosan öntsük a sárgáját. Keverjük össze a tésztát.
Vegyük az űrlapot, és zsírozzuk lefolyóját. vajat, és finoman megszórjuk liszttel. Helyezze a tésztát az űrlapba, és 180 ° C-on süsse el. 3-4 perc elteltével vegye ki a süteményt, és egyenletesen díszítse meggyével, kissé benyomva a tésztába.
Sütési idő: 40 perc 180 ° C-on
5. Citrom pite
Ez a lágy savanyú citromos pite lehetetlen figyelmen kívül hagyni, ezért úgy döntöttünk, hogy hozzáadjuk a receptek listájához. A legegyszerűbb és leginkább megfizethető összetevők használatával megtanulja, hogyan kell főzni olyan fincsi ételeket, amelyekben csak nyalja az ujjait!
Keverje hozzá 120 g lágyított vaj 100 g-jával, adjunk hozzá 2 tojást, alaposan keverjük össze, majd öntsünk 120 g lisztet. Alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a fél citrom héját és léét (ha savasabb desszertet szeretne, akkor több citromot is használhat). Öntsön 7 g sütőport és keverje össze. Fedjük le az űrlapot papírral és terítsük el a citrom tésztát. Kiegyenlítése.
Sütési idő: 25 perc 180 ° C-on
Tipp: desszertként főzheti a habot. Ehhez verte a citromlevet - 4 evőkanál. kanál 150 g porcukorból. Töltse meg a tortát jegesedéssel.
4. Túrós pite
Főzzön finomra Sajttortaaz úgynevezett "Tiszta tollak”. Még az a személy is, aki messze van a főzéstől, képes kezelni az előkészítést. Az eredmény nagyon kellemes - használja a receptet!
Először kapcsoljuk be a sütőt - jobb lenne, ha a süteményt előmelegítették. Keverjen össze egy zsák sütőport 2 csésze liszttel és 1,5 csészével. Kenje meg a sütőlapot vajjal (megfelelő a magas oldalú forma), és öntse bele a keveréknek csak a felét liszttel.
Kanállal vízszintesen állítsa be, majd terítsen el 500 g túrót. Ezután jön vörösáfonya - 0,5 verem. (ha nincs vörösáfonya, akkor pótolhatja mazsolával). Öntsük a tetejére a maradék lisztkeveréket, és öntsünk tejet - 2 halom. Olvasztott szilva. olaj - 150 g, amelyet 4 megvert tojás követ. Nem kell keverni, különben a sütemény folyékony lesz.
Sütési idő: 40 perc 170 ° C-on.
3. Édes sütemény lassú tűzhelyen
Ez a sütemény minden bizonnyal vonzza a család minden tagját. Kiderült, hogy nem csak finom, hanem puha is. Jól működik a különféle italokkal: tea, zselé, kompót, kávé. A töltelékhez vegyen be 80 g fekete ribizli.
Vegyünk egy tojást és öntsünk rá cukrot - 160 g (nem kell megverni, hanem csak őrölnie). Öntsön bele 250 ml-t. meleg tej. Ezután öntsünk lisztet - 280 g. Nem sietünk összekeverni a masszát, először adjunk hozzá vanillint - ízlés szerint, és sütőport - 10 g.
Lassan keverje meg a tömeget, és amikor elérte a homogenitást, öntsön bogyókat. Most vegyünk egy tálba lassú tűzhelyek - kenje meg a lefolyót. olaj - 50 g, és öntsük a tésztát. A tetejét egy spatula segítségével szintezzük.
Sütési idő: 60 perc sütés üzemmódban.
Tipp: főzés után 10 perccel vegye ki a tortát a gőzölgőkosár segítségével.
2. Pite burgonyával egy serpenyőben
Ez a sütemény jó abban az értelemben, hogy nagyon gyorsan főz, és nem kell "összezavarodni" a sütővel. Ráadásul kiadós, így az egész családot etetheti. Javasoljuk, hogy próbálja ki a főzést burgonya pite.
4 dolog. reszelje burgonyát (nagy sejteken), apróra vágja a hagymát, valamint a petrezselymet - egy csomó. Alaposan összekeverjük a kombinált alkotóelemeket, és most megkezdjük az öntést. Kombináljuk a tojást, a borsot, a sót, a lisztet - 1 evőkanál. egy kanál. Keverés után öntsük át a burgonyát.
Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal - 3 evőkanál. evőkanál, és terítse el a pite. 15 percig sütjük becsukott fedéllel - ez idő eltelte után fordítsuk meg a tortát, és megsütjük. Amikor az edény kész, kapcsolja ki a hőt és megszórja rá 100 g reszelt sajttal. 10 perc múlva a sajt megolvad és a pite elfogyasztható.
Sütési idő: 30 perc.
1. Tejföl a sütőben
Vanília tejföl - ez csak találás! Kiderül, hogy gyengéd, ízletes, kissé emlékeztet egy sajttortara. Mindennapi desszert készíthető mindennapi étkezésként - miért ne? Egy fárasztó nap után joga van arra, hogy díjazza magát desszerttel!
Megkapjuk a csatornát. olaj - 200 g a fagyasztóból, és reszelje le. Keverjen össze 1 tojást 300 g liszttel és cukorral - 0,5 köteg. Gyúrja meg a tésztát kézzel, majd gördítse ki a hengercsavart kör alakba.
Formázjon mély oldalsó zsírleeresztéssel. olajat, ezután eloszlatjuk a tésztát (nagyon fontos, hogy a tészta oldalát elkészítsük - sütés közben a desszert elkezdi emelkedni). Most verje be 4 tojást a tejföl töltelékéhez - 400 g és 2 g vanillin. Öntsük a tölteléket a tésztára.
Sütési idő: 45 perc 180 ° C-on
Jegyzet! Ha a sütemény 12 órán át áll a hűtőszekrényben, akkor még ízletesebb lesz.