Amikor olyan házi készítésű alkoholos italt készít, mint a holdfény, a szakértők elsősorban a holdfény és az élesztő minőségére koncentrálnak. A fennmaradó összetevőket (nem számítva a vizet) másodlagosnak tekintjük, és az italnak csak további héja adódik. A legjobb receptek cefre a holdfényhez csak jó minőségű alapanyagok felhasználását jelenti, akkor számíthat arra, hogy kiváló minőségű alkoholterméket kap.
10. Búza
A búzától. Ez az egyik legnehezebb recept házi készítésű folyadék lepárlására szolgáló cefre előállításához. Először el kell készítenie a búzát, amelyet meleg, de nem forró vízzel öntünk. Ezután a növényi terméket néhány napig sötét helyen tisztítják, hogy alig tudjon csírázni. Amint a hajtások megjelennek, hozzáadunk cukrot, amelyet alaposan összekevernek más összetevőkkel. Ezután a cefre egy tíznapos időszakra meleg helyen, közvetlen közvetlen napfénytől védett helyen távolítandó el. Ezen idő eltelte után a cefrét leürítjük, és további tíz napig vízzár alá helyezzük.
9. Keményítőn
Keményítőn. Először ehhez a recepthez keményítőt készítünk, amelyet alig meleg harminc fokos vízben gyúrunk be. Miután jól összekeverték, hozzáadnak élelmiszer gombákat és glükózterméket. Ez az opció azért jó, mert meglehetősen egyszerű elkészíteni és gyorsan érlelődik. Körülbelül 5 nap elteltével már mozgathatja a holdfényt a keményítőkeverékből.
8. Borsó tejföllel
Borsó tejföllel. Ez egy meglehetősen szokatlan recept, amely egy babtermék további összetevőként történő felhasználását jelenti. A cukor hozzáadása előtt a borsót, a friss tej vízhőmérsékletét és az étel gombákat egy órán keresztül állni kell. Ezután hozzáadhat glükózterméket és egy kis tejfölt. Körülbelül 3 napig tart, amíg a sörfőző elkészíti a holdfényt.
7. A lekvártól
Lekvártól. Az egyik legjobb recept egyszerűen elkészíthető. Ehhez csak hozzá kell fűznie minden gyümölcskezelést a fő összetevőkhöz. Ebben az esetben akár savanyított lekvárt is használhat, amely egyrészt jobb lesz, és segít rövidebb idő alatt Braga érésében. Keverés előtt ellenőrizze a víz arányát, valamint a víz hőmérsékleti mutatóit, amelyek nem haladhatják meg a 35 Celsius fokot. Az ilyen pép érleléséhez elég lesz 5 nap. Ha a folyamat hosszabb ideig tart, akkor túlzásba kerülhet cukorral, ami nem túl jó.
6. Az almán
Az almán. Az egyik legjobb recept az előmosott, hámozott és apróra vágott alma hozzáadása a hagyományos alapanyagokhoz. A gyümölcs állaga legyen közel a burgonyapüréhez. Ezután élesztőt, cukrot és vizet dobnak a kapott keverékbe a klasszikus változat szerint. Néhány háztartási sörfőző ismerteti, hogy mielőtt öntsen egy glükózterméket, hagyja, hogy a keverék körülbelül fél órán át álljon rajta. Mellesleg, az ilyen mish elkészítéséhez nagyon megfelelő az élesztő száraz változata.
5. Cékla
Cékla. Ez egy meglehetősen általános recept, amelyhez sok falusiak csatlakoznak. A főzéshez cukorfajta zöldséget kell választania. Egy ilyen miszt kissé hosszabb ideig tart, mint például a klasszikus vagy a lekvár. Ennek oka az a tény, hogy a répakat először hámozással, dörzsöléssel és forralással kell főzni. Csak ezután, amíg a termék csekély, keverik össze szobahőmérsékleten nem hidegebb vízzel. Ezután természetesen hozzáadódnak a fő összetevők, amelyek elindítják az aktív erjedés folyamatát - a cukor és az élesztő. Egy ilyen miszt elég gyorsan érik, tehát négy nap múlva meg lehet kezdeni a fő folyamatot.
4. A szőlőn
A szőlőn. Ez a főzési lehetőség az egyik legjobb. Ha szőlőbort is készít, akkor ez egy nagyon hasznos recept, mivel teljesen hulladékmentes előállítást eredményez. Egy ilyen cefre nem lesz többre szüksége, mint egy szőlődara. Csak annyit kell tennie, hogy harminc fokos vizet, cukrot és élesztőt ad a szőlőhulladékhoz. Mielőtt eltávolítaná a sörcefre erjedés céljából, alaposan keverje össze az összetevőket, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Egy ilyen ital átlagosan egy hétig érlelődik, majd közvetlenül a holdfény desztillálására kerül sor.
3. Alkohol élesztőn
Alkohol élesztő. Ez a recept nemcsak a legjobbnak, hanem a legegyszerűbbnek is tekinthető. Sok szempontból hasonló a klasszikus változathoz, csak ebben az esetben a rendes élesztőt helyettesíti alkohollal. Először csatlakoztasson egy enyhe vizet, amelynek hőmérséklete legfeljebb 30 Celsius fok, az étel gombákkal. De ezt megelőzően teljes mértékben fel kell oldani a cukrot a folyadékban, hogy az élesztő működjön együtt. Miután a mustban heves reakció indult (ehhez kb. Egy óra telik), vízszigetelést kell felszerelni. Egy ilyen cefre teljes érleléséhez átlagosan 10 nap szükséges. A folyamat befejezéséről értesítik azokat a buborékokat, amelyek már nem mutatkoztak.
2. Kávé, kakaó
Kávé, kakaó. Ez a recept a klasszikus recept szerint készül, de kávészirup hozzáadásával. Először fel kell készülnie a "kemény munkásunk" aktív munkájára. Ehhez klasszikus módon keverik őket langyos vízzel. A szirupot külön kell elkészíteni, cukor hozzáadásával. Meg kell jegyezni, hogy ez az opció kétszeres desztillációt foglal magában. Ugyanezen alapelv alapján elkészítheti a holdfényt kakaóval, de kezdetben porból és cukorból készül a szirup. Ez nem csak az egyik legszokatlanabb recept, hanem a legjobb.
1. Klasszikus recept
Klasszikus recept. A legjobb a cefré, amelyet természetesen a klasszikus változat szerint főztek. Nincs semmi felesleges: csupán a cukor, a víz és az élesztőre van szükség a sörfű dagasztásához. A kezdeti szakaszban el kell készíteni az egyik fő összetevőt, amely valójában lehetővé teszi a jövőbeli alkoholos italok „anyagának” előállítását - ez élesztő. Ehhez meleg vízbe kell helyezni. Ha tényleg túlfűti a folyadékot, akkor erőfeszítései szomorúan véget vethetnek, mivel a "munkások" egyszerűen meghalnak. Ezért a hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 Celsius fokot. Felhívjuk figyelmét, hogy az a tartály, amelyben a sörfűt elkészítik, nem tölthető fel teljesen, mivel ez azzal fenyeget, hogy a cefre elkezdi elúszni. A félig nyersanyag érlelése egy-két hétig tart, de a hetedik napon az a cél, hogy ne tegye túlzott mértékben a tettet, és használja a rendeltetésszerűen. A fokos keverék érlelését bizonyítja a kibocsátott buborékok hiánya, amelyek csupán a kibocsátott szén-dioxid.