A narancs, a mandarin, a kivi és más gyümölcsök ugyanolyan ismerősé váltak számunkra, mint az alma vagy a körte. Itt lehet még egzotikusabb gyümölcsöket, például pomelót vagy mangot vásárolni.
De a világon több mint 200 fajta gyümölcs létezik, amelyek közül néhány különleges ízű és aromájú, ezért érdemes kipróbálni.
10. Karambola
Ez az örökzöld fa látható Indiában, Indonéziában, Brazíliában. Gyümölcsök sárga vagy zöld. Alakja és mérete úgy néz ki, mint az édes paprika.
Ha felére vágják, akkor a kivágás csillag alakú lesz. Ezért ezt a gyümölcsöt néha "trópusi csillagnak" hívják.
Az érett gyümölcs ropogós és lédús, nem túl édes. Az íze könnyű, virágos, sajátos. Az aroma hasonló a jázmin illatához.
Salátákba helyezik, koktélokkal díszítve. Az éretlen gyümölcsökben sok C-vitamin található. Szaguk, mint az uborka, enyhén savanyúak. A magzat hossza 7-18 cm, súlya 135 g.
9. Pitahaya
Ennek a gyümölcsnek az oroszországi kipróbálása nem fog működni, mert könnyen sérülnek és nem tolerálják a hosszú szállítást. És hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatók.
Ennek a gyümölcsnek a többi neve pitaya, lun yang. Sárkánygyümölcsnek is hívják, mert A legenda szerint egy sárkány szájából jelent meg. Amikor egy szörny nem tudott lángot gyújtani az emberekkel folytatott csaták során, egy pitahaya repült ki a szívéből. Bőrét nagy sárkánypáncélra emlékeztető mérleg borítja.
Ezek az epifitikus, liianiform kaktuszok gyümölcsei, amelyek Mexikóban és Amerikában nőnek fel. A növény fehér virága az 1. és a 15. napon nyílik meg. 35-50 nap elteltével gyümölcsök alakulnak ki.
Évente akár 6 növény betakarítható. Leggyakrabban a vörös pitahaját találják, amelyben a gyümölcs piros, fehér húsú. Vannak olyan piros húsú gyümölcsök is. De a legédesebbek sárga, fehér húsú, egyedi aromájuk van.
A gyümölcs belsejében sok apró mag található. Mérete hasonló a nagy almához, de néhány példány súlya 600–1 kg lehet. Olyan íze van, mint a kivi, egy csipetnyi banánnal vagy vad eperrel.
8. Papaya
A fa, amelyen a papaya nő, olyan, mint egy kókuszdió. Érésével borostyánszínű vagy sárga alakúvá válnak, hasonlóak a sárgadinnyehez, de kisebbek (50 cm-ig).
Különböző ételeket készítenek belőle, amelyekhez a papayát sütik vagy párolják, hozzáadják a levesekhez, hús- és halételekhez. Ízét különböző módon jellemzik. Néhány turista biztos abban, hogy hasonlít egy főtt édes sárgarépára. Mások a papayát érett dinnyeként írják le. Valaki szerint az ízlés szerint keresztezik a dinnye és a sütőtök.
Az éretlen gyümölcsök nem annyira ízlesek, hogy különféle ételeket főznek, például húst töltve. Az érett gyümölcsök is nyersen fogyaszthatók, mint például a dinnyedarabok.
7. Passion gyümölcs
A trópusi szőlőből származó, kerek vagy ovális gyümölcsök lehetnek vörös, zöldes vagy sárga. Oroszországban nem kóstolható meg, mert gyorsan elrontja.
A szenvedélyes gyümölcsöt néha nagy szőlőnek hívják, mert alakja hasonlít ezekre a bogyókra. Sűrű héja van, amely alatt egy zselésszerű pép található.
Ne legyen csábító illata. Az íze édes és savanyú, savanyú. De nem szabad túl sok gyümölcsöt enni, mert aludni akarnak tőlük.
Általában felére vágják és a pép desszertkanállal húzza ki. Ha savanyú, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Süteményeket, lekvárokat, gyümölcsleveket általában előállítanak belőle, hozzáadják fagylalthoz és joghurtokhoz.
6. Kumquat
Arany almának vagy japán narancsnak is hívják. Ovális gyümölcsökkel rendelkezik, egy nagy szilvához hasonló, legfeljebb 5 cm hosszú. A Kumquat édes ehető bőrrel rendelkezik, amelynek alatt van egy kis pép. Különböző színű gyümölcsök, halványsárga és narancs között.
Ez az egyetlen citrusfélék, amelyben nincsenek nitrátok. És ő a legkisebb citrusfélék. A Kumquat mész illatú. Íz, mint egy narancs, de kissé savas.
5. Feijoa
Ez egy hosszúkás zöld bogyó, legfeljebb 7 cm átmérőjű. Súlya 20–120 g. A gyümölcsöt teljes egészében megeszik, héjjal. Vastag és keserves. És a bogyó húsának lágy és lédús, savanyú-ízű.
A feijoa alakja szilvára hasonlít, ám ettől eltérően, élénkzöld színűek. A héj felületén apró gumók vannak, mint a citrom.
Belőle kompótot, tartósítószert, salátát, bort készítenek. Ha a bogyó belseje keményfehér húsú, akkor a gyümölcs még nem érett. Érett gyümölcsben áttetsző, barna színű azt jelzi, hogy a feijoa túlérett. Ezekben a bogyókban nagyon sok jód van.
4. Licsi
Kínai szilvának is hívják. Eleinte egy 10-30 m hosszú örökzöld fát csak Kínában termesztettek, de fokozatosan elterjedt a szomszédos országokba.
Fürtökben nő, a gyümölcs átmérője ritkán haladja meg a 4 cm-t, ezt a gyümölcsöt mindig ágakkal együtt értékesítik, mert nélküle gyorsan romlik.
A lichi ovális, hosszuk 2,5–4 cm, élénkvörös héja sok gumival rendelkezik. Alatta fehér pép. Vizes, zselés-szerű, nagyon édes, enyhe bor aromájú. Belül egy barna kő van.
Ízüek, mint a szamóca. Lehetnek kissé összehúzó, ha éretlen gyümölcsöket gyűjt. Frissen is fogyaszthatók. Ehhez vágja le a héjat késsel és szétválasztja a pépet.
Belőle zselé, fagylalt, bor készül, cukorszirupban konzervve. Nem szabad enni ezeket a éretlen gyümölcsöket üres gyomorral, mert ez mérgezést okozhat.
3. Jackfruit
A kenyérfajnak ez a közeli hozzátartozója rendelkezik a legnagyobb ehető gyümölcsökkel. 20-110 cm-ig nőnek, akár 34 kg-os is lehetnek. A gyümölcs héja nem nagyon illatos, de a hús édes aromájú, hasonló a banán és az ananász illatához.
Az éretlen gyümölcsök zöldek, főzve, mint zöldségfélék, párolva vagy sütve. Érés közben sárgává válnak. A pép rombuszból áll, amelyek belsejében magvak találhatók. Ő is sárga vagy narancssárga.
Az első kóstolásnál lehet, hogy nem tetszik az íz, de akkor megszokja. A hús cukrosan édes, olyan, mint a dinnye. Frissen fogyasztják, desszertekhez és salátákhoz adják hozzá.
2. Guava
Egy fáról akár 100 kg gyümölcs gyűjthető. Külsőleg hasonlítanak egy citromra, körtere vagy almára. Körülbelül 10-15 cm átmérőjűek, ráncos héjakkal borítva. Színe a fajtától függ: zöld vagy málna. A pép fehér vagy piros lehet.
Az éretlen gyümölcsökből ételeket készítenek, sóval vagy borssal meghintve. Az érlelt guajava ananász és erdei szamóca keverékének íze. A héjjal együtt fogyasztják.
1. Mangosztán
Mangosztánnak vagy mangosztánnak is hívják. Ez egy kerek gyümölcs, amelynek átmérője 3,5–7,5 cm, vastag lila héjjal rendelkezik, amelyet ehetetlennek tekintnek. Alatta több gerezd fokhagymára emlékeztető szegfűszeg.
Kevés pép van benne, de nagyon lédús, gyengéd és elasztikus. Az ízt nehéz leírni, mert különös: édes, de enyhe savanyúsággal. Mindenki a maga módján írja le: valaki azt gondolja, hogy hasonlít a szőlőre, valaki azt gondolja, hogy úgy néz ki, mint eper.