A kávéfőzők naponta kb. 2 milliárd csészét ürítenek. Az igazi ínyencek tudják, hogy a jó kávé, definíció szerint, nem lehet olcsó és azonnali, ezért lenyűgöző összeget költenek a babvásárlásra.
Egy kilogramm elit fajta ugyanolyanba kerül, mint egy jó pálinka vagy bor, tehát a kávéfogyasztás nem sokkal olcsóbb, mint az alkohol.
Egyes fajták annyira egzotikusak, hogy nem mindenki merészeli kipróbálni őket, még akkor is, ha elvetné a magas költségeket. Ma beszéljünk 10-ről a legdrágább kávé a világonamelyek csak eladó.
10. Kék Bourbon (70 USD / kg-tól)
Kezdjük egy ártatlan kávéval Kék Bourbonakinek hazája Ruanda. 1 font gabona esetén a termelők legfeljebb 35 dollárt kérhetnek, és ha egy font egyenlő 453 grammmal, egy kilogramm több, mint 70 dollárba kerül a vevő számára.
A szakértők a Kék Bourbonot olyan italként jellemzik, amely kissé savas, nagyon édes alap és könnyű vanília kivitelű.
Sajnos sokan a "Blue Bourbon" leple alatt olcsó fajtákat árulnak, tapasztalatlan vásárlókra támaszkodva, ezért nagyon fontos a vásárlás hitelességének ellenőrzése.
9. Kona (75 USD / kg-tól)
Hasonló költségek voltak "Kona kávé"nő a hawaii. Ez nem olyan gyakori, mint mások, így nem lehet mindenhová megvenni, de ha elég szerencsés pihenni a szigeteken, akkor érdemes megpróbálni (készülj fel arra, hogy az továbbra is drága lesz).
Az ár és a szokatlan íz annak a ténynek köszönhető, hogy vulkanikus talajon termesztik, amely különféle ásványi anyagokban gazdag.
8. Los Plains (80 USD / kg-tól)
El Salvador az egyik legnagyobb kávéexportőr Latin-Amerikában, ám ennek az államnak a termékei hosszú ideje rossz hírnévnek örvendtek. Ennek oka nem a kávé rossz minõsége volt, hanem az ország politikai helyzete: a szankciók, korlátozások és az általános instabilitás oka lett annak, hogy a szállítók fizikailag nem voltak képesek friss kávét szállítani.
Az elmúlt években tehát a helyzet e tekintetben jelentősen javult Los Plains most kiváló minőségű. Az ár azonban szintén emelkedett: ha korábban az 1 kg 40-50 dollárba kerülne, akkor most mind a 80-at fizetnie kell.
7. Fazenda Santa Ines (100 USD / kg-tól)
Elit fajta Fazenda santa ines Brazíliában termesztették, és a gyűjtési technológia messze nem modern. Az összes szemet kézzel betakarítják, majd kézzel válogatják, csak a legjobb szemeket hagyva. Ezt gondosan ellenőrzik, mivel a hírneve óriási szerepet játszik a gyártó számára.
A berendezés használatának megtagadása és a folyamatos ellenőrzés minden szakaszában oka a magas árnak.
A citruslevelekkel díszített csokoládéíz tökéletesen belekeveredik a tejbe, így a tiszta fekete kávé szerelmesei nem tudják értékelni az italt.
6. Egyél Inzhertót (110 dollár / kg-tól)
Guatemalában termesztik, ahol az év nagy részében magas a páratartalom. Az éghajlat segíti az El Injerto ízlésének kialakítását, amelyet egyetlen ország sem tud megismételni.
"El Inerto" rendszeresen díjakat szerez a világkávé-kiállításokon és -versenyeken, ami hozzájárul népszerűségének növeléséhez az egész világon.
A híres folyóiratokban szereplő megjegyzések és a szájról szájról szóbeszédek terjesztették róla a világ legkülső sarkában.
5. Kávé a St. Helena-tól (250 USD / kg)
Saint Helena - A hely festői és népszerű a turisták körében. Az emberek nem csak a kávé miatt jönnek ide: itt van a ház, ahol Napóleon Bonaparte élt, valamint a völgy, ahol eltemették.
A vulkanikus eredet és a földrajzi távolság lehetővé teszi a sziget számára, hogy megőrizze a szűz erdőket, amelyekben sok ritka növény nő.
Az azonos nevű kávét több kisebb ültetvényen termesztik, így a helyi gyártók csak a költségek és a minőség, de a mennyiségek rovására tudnak versenyezni más márkákkal.
4. Hacienda la Esmeralda (300 USD / kg-tól)
A Buru-hegy Panamában nem a magasságáról vagy az egyedi alakjáról ismert, hanem azért, mert a közelében kávét termesztenek. Hacienda la esmeralda.
Különlegessége abban rejlik, hogy a kávéfák mindig mások árnyékában növekednek, magasabbak és vulkanikus talajban ültetik.
3. Kék hegy (700 USD / kg-tól)
Kávé Kék hegy más néven "királyi", tisztelegve az ízét. A torta diófélék íze és az enyhe savanyúság senkit sem képes meglepni, ám a szemek kék-zöld árnyalatai azonnal felhívják a figyelmet.
A fák a hegyek magasan fekvő ültetvényein nőnek, ahol nem csak a különleges éghajlat, hanem a talaj is jellemző. Az ínyencek a „Kék hegynek” az egyik legszokatlanabb fajtát hívják, mivel az íze még a nehéz pörkölésnél sem változik.
2. A musanga alomból származó luwak enyém (800 dollár / kg)
Luwak - Az elit legnépszerűbb kávéfajtája, amelyet az irodalomban és a moziban folyamatosan említenek. Tehát Jack Nicholson hős a “Amíg nem játszik a dobozban” című komédiaban állandóan ivott ezt az italt, fogalma sem volt a gyártás módjáról, és Morgan Freeman hős nevetett rá, tudva, hogy minden finomságot megismer.
Maláj pálmafajta, más néven musang: kávébab táplálkozik, amely a gyomra meglátogatása után a polcokra kerül.
A musanga testében a kávé speciális enzimekkel telített, amelyek révén valóban egyedi ízt szerez. Gyakorlatilag nincsenek mellékhatások a kellemetlen szagokat illetően.
Évente csak 500 kg Kopi luwakot gyártanak, melynek nagy része a rendszeres vásárlók felé kerül. Legalább 50 gramm vásárlása nehéz nemcsak a 70 dolláros ár miatt, hanem azért is, mert egy ital a piacon banálisan hiányzik.
Érdekes és szomorú tény: a gátlástalan termelők erőszakkal takarmányoztak a Musangát gabonafélékkel az „Mine-Luwak” elnyerése érdekében, miközben állatokat egészségtelen körülmények között tartottak. Emiatt felkerültek az Indiában oltalom alatt álló listára, és a Nemzetközi Vörös Könyv néhány alfajára.
1. Fekete takarmány az elefánt ürülékből (1000 dollár / kg)
Van egy csésze Fekete elefántcsont egy jó étteremben 30-50 dollár lehet, és egy kilogramm gabonaért akár 1000 „örökzöldet” kell fizetni. Még Thaiföldön, ahol "termesztik", az ár továbbra is rendkívül magas (emellett szinte a teljes mennyiséget exportálják, így más országokban könnyebb megtalálni). Ilyen magas költségeket okoz a kis mennyiségű kávé előállítása: még kevesebb, mint a „Mine-Luwak”.
Ha az előző esetben a szemek áthaladnak a maláj marten belekén, akkor a Elefántcsont elefántok gyomorában erjed. Arabica egész gyümölcsét etetik, amelyek többségét a fő ételben emésztik fel: cukornád, banán stb. Ami nem emészthető, természetesen jön és eladásra kerül.
Referenciaként: ahhoz, hogy 1 kg ilyen kávét kapjon, az elefántnak legalább 35 kg arabicát kell ennie, és ha ehhez hozzáteszi az állatok tartásának nehézségeit, akkor a magas ár meglehetősen megfelelőnek tűnik.
Egy másik kérdés az undor. Annak ellenére, hogy a termék egészségének biztonsága tudományosan bizonyított, egyesek még a szellemi undor miatt sem tudnak kortyolni. A kép arról, hogy egy elefánt "készíti" ezt a kávét, valóban elég világos.