Szinte egyetlen asztal sem képes különféle saláták és harapnivalók nélkül. Hogy gyorsan elkészítsen valami finomat, használhatja a gyorséttermi recepteket.
Ezen ételek egyike egy pácolt pirula. Ez egy közönséges fejes káposzta, amelyet általában a cékla savanyítanak. Ennek eredményeként olyanvá válik „Szirmok”.
Meglehetősen szokatlannak tűnik az ünnepi asztalon, vöröses-rózsaszín árnyalatának köszönhetően. Ugyanakkor ez meglehetősen költségvetési cselekedet, amely sokak számára vonzó.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a káposztatabletták legfinomabb recepteit.
10. Hideg savanyúság
A káposztatabletták savanyítása az első módszer hideg savanyúság. Nem ecetet használni. Egyszerű természetes erjesztéssel készítik. A meglehetősen hosszú tárolás miatt ez a recept télen használható, és az asztalok egyik legnépszerűbb snackének tekintik.
A káposzta hideg elkészítéséhez el kell vennie egy kicsi, közepes méretű káposztafejet, vörösrépet, sárgarépát, fokhagymát és sót, valamint cukrot és borsot.
Főzési módszer: alaposan vegye és mossa le a káposztát. Körülbelül 8 egyenlő részre kell osztani. A sárgarépát és a fokhagymát céklapel apróra kell vágni. Helyezze az összes zöldséget egy előkészített tartályba. Adj hozzá egy kis fekete borsot.
Ezután külön tartályt kell vennie a pác elkészítéséhez, amelyben a sót és a cukrot össze kell keverni az ízlés szerint. Ezután öntsük a kapott oldatot zöldségekbe. Ez a kezdő kultúra 10 nap alatt készen áll arra, hogy kiszolgálják az ünnepi asztalon. Ez idő alatt ideje jól savanyítani, ízletes és lédús lesz.
Ezután kis edényekbe teheti és szorosan lezárhatja. Így egész télen káposztát lehet enni.
9. Növényi tál
Pácolt káposzta párna receptje zöldség keverék szintén nagy igény a háziasszonyok körében. Ez a recept a répafélét tartalmazza, és számos más egészséges zöldséget tartalmaz.
Főzéshez káposztát, paprikát, sárgarépát, paradicsomot, cékla, hagymát, növényi olajat, ecetet kell bevenni. Cukor, só, bors és babérlevél.
Főzési módszer: Kezdetben alaposan le kell mosni a káposztafejet, és eltávolítani az összes zöld levelet, vágni a csonkot. Meg kell vágni elég nagy, nagy darabokra.
Ezután el kell készítenie a kaliforniai paprikát, nevezetesen: vegye le a magot, és távolítsa el az összes magot, majd egyszerűen gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágja.
A paradicsomot közepes méretű szeletekre lehet készíteni.
A következő lépés a sárgarépa elkészítése. Meg kell hámozni, és szeletekre vagy nagy csíkokra vágni. Ugyanezt kell tenni a hagymával.
Az előre elkészített üvegekbe az összes zöldséget véletlenszerű sorrendbe kell helyezni. Leggyakrabban káposztával kezdik. A fűszerek elaludnak a tetején.
Ízletes pác készítéséhez öntsünk egy vagy fél liter vizet (a zöldségek számától függően) a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, sót és egy kevés cukrot. Miután a víz felforr - 2-3 evőkanál. evőkanál ecetet.
A forró pácban kell kitölteni az összes munkadarabot, és szorosan le kell fedni fedéllel a további tároláshoz.
8. Fűszerekkel
Pácolt káposzta recept fűszerekkel abban a hideg pácban különbözik, hogy olyan összetevőket, mint a kurkuma, paprika, fekete bors, sárga mustármag adnak a készítményhez.
Főzési módszer: A káposztát meg kell mosni és apróra vágni. Ugyanezt tegye a répafélékkel. Adja hozzá az összes fűszert egy előre főtt tálhoz.
Akkor készítsen pácot. Vizet használunk - 1 liter, amelybe cukrot, sót és ecetet és napraforgóolajat adunk. Forrás után forróan hozzáadják a kész zöldségekhez és fűszerekhez.
7. grúzul
A káposztatabletták előállításának egyik szokatlan módja a „grúzul”. Fokhagyma, koriander, petrezselyem, valamint a hüvely és a vörös és a fekete bors borsója hozzáadódik a fehér káposzta és a répa.
Főzési módszer: a káposztafejet szirmokra vágják. A fokhagymát nagy szeletekre tesszük. A cékla hámozva, és fél gyűrűkben le.
Növényi olajat öntsünk az előkészített tartályba, a zöldségekre. Ezután elkészítjük a pácot. A cukrot és a fűszereket ízlés szerint forrásban lévő vízbe, majd forrás után az almaecet hozzáadják.
Az elkészített pácot öntsük a tálba, és hagyjuk néhány napig, majd a káposztát üvegekbe tehetjük és további tárolásra hűthetjük.
6. koreai nyelven
Káposztába koreaiul a fő összetevőkön kívül sárgarépát, fokhagymát, koriandert, szegfűszeget, valamint a borsó és az őrölt fekete bors keverékét kell hozzáadni.
Főzési módszer: ebben az esetben a káposztát és a réprészt ugyanúgy vágják, mint az előző változatban. A sárgarépát és a fokhagymát apríthatja vagy apróra vághatja, ahogy tetszik.
Ezután zöldségeket adunk a serpenyőbe, és hozzáadjuk az összes fűszert. Alaposan keverve ki kell préselni a káposztát és a répet, hogy a gyümölcsök kitűnjön tőlük. Miután el kell főznie a leggyakoribb pácot.
5. Cékla
Ez a recept abban különbözik a többitől, hogy itt egy adott fajta répa kerül hozzáadásra. Őt hívják - bogár. Az összes többi műveletet ugyanúgy hajtják végre (például egy hideg pác recept alkalmas).
Főzési módszer: A káposztát és a réprészt nagy darabokra vágják, majd különféle fűszereket adnak hozzá: paprika, lavrushka, fokhagyma. A pác elkészítése után, amelybe sót, cukrot, ecetet és növényi olajat helyeznek.
4. Fokhagymával és sárgarépával
Nagy mennyiség adódik ehhez a recepthez. sárgarépa és fokhagyma. Ez az előétel fő jellemzője.
Főzési módszer: A káposztát és a répadarabot apróra vágják. A sárgarépát mind darabokra lehet vágni, és középreszelőre reszelni. A fennmaradó összetevőket ízlés szerint teszik: babérlevelet, petrezselymet, borsot.
A pácot cukorral, sóval és növényi olajjal készítik. Forrás után az asztali vagy almaecetet hozzáadjuk.
3. Cékla
Hogy készítsen egy pirulát cékla, be kell vennie két kilogramm közönséges káposztát és 350 gramm cukorrépa-t. Szüksége lesz sóra, cukorra, fekete borsra, babérlevelekre és ecetre (asztali vagy alma).
Főzési módszer: A fehér káposztát négyzetre kell vágni, és apróra vágott cékla szalmával. Sós lében (pácban) adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket.
Forralunk vizet kb. 10 percig, majd szűrjük le a zöldségektől és hűtsük le. Az oldat elkészítése után öntsük bele a már elkészített zöldségeket. Körülbelül egy nappal később már kiszolgálhat.
2. Gyorsan
Főzési módszer: A káposztát apróra vágják és serpenyőbe helyezik. Tetején körök sárgarépa és répa. Ezután hozzáadunk borsot és egyéb fűszereket, például a köményt és a koriandert.
mariníroz gyors Ecetből, sóból és cukorból készítik, amelyeket a forrás után készített vízbe helyeznek. Ezután szükséges, hogy a sós lében lévő zöldségek egy ideig hűvös helyen (körülbelül egy nap) álljanak. Utána kis üvegekbe rendezhető.
1. Klasszikus savanyúság
Klasszikus savanyúság a legtöbb esetben használják. Előétel készítéséhez káposztát, cékla, fokhagymát, szegfűszeg, borsot, babérlevelet kell bevenni. Ízlés szerint - ecet, cukor, só.
Főzési módszer: A káposztát nagy darabokra vágják, a céklakat pedig kockákra vágják. A fokhagymát tesszük. Ezután az összes felsorolt fűszert hozzáadjuk.
A sót és a cukrot összekeverik vízzel, amely csak egy percig forral a gázon. A kész pácot óvatosan öntsük zöldségekbe. A termék ebben a kiviteli alakban legfeljebb 2 napig érlelhető, majd egyszerűen lehűtheti.
Így kiderül, hogy finom és szokatlan káposzta. Szinte minden asztalnak lesz hely neki.