A föld forog a kávénak köszönhetően! Az italok népszerűsége után a második helyet, a második csak a tea helyett (pontosabban, akkor a harmadik), bár valószínűtlen, hogy a víz részt vesz az italversenyen. Nem meglepő, hogy szinte minden országban van egy különleges módja ennek az illatos ital elkészítésének, valamint felhasználásának. Manapság még kisvárosokban is vannak olyan intézmények, ahol egy csésze kávé ára 200 rubeltől kezdődik. És bár a kávéval kapcsolatos ismeretek már nem titok, csak a valódi ínyencek számára hozzáférhetőek, de a hétköznapi emberek számára is nyitottak, vannak olyan helyek a világon, ahol a "kávé szertartások" ma meghökkent és örömöt nyújtanak.
Kávéfogyasztáskor bármilyen benzinkútnál tölthet italokat, vagy kellemes időt tölthet a barátaival a kávézóban, speciálisan készített csészékkel. De olyan tapasztalatokat szerezhet, amelyek teljes mértékben megváltoztatják az életed, és kávészeretővé tesznek téged. Azok számára, akik valóban a következő szintre akarnak lépni, a Most-beauty öt kávétörténetet kínál a világ minden tájáról!
1
Tapasztalja meg Etiópiában a hagyományos kávét
A kávé születési helyeként Etiópia valódi kiindulási pont az igazi kávé szerelmeseinek. Egyetértek azzal, hogy nem indítana világkirándulást a legjobb portugál pizzériákból, vagy nem keresi a borscs főzésének eredetét Svédországban.
A kávé eredetéről szóló egyik etiópiai legenda szerint az első kávét egy közönséges pásztor találta meg, aki észrevette, hogy kecske hihetetlenül vidámvá vált, csak akkor, ha a szomszédos fáról apró bogyókat emelt, hasonlóan a cseresznyehez. A pásztor vett néhány "cseresznye" és elhozta a kolostorba, és elmondta a papnak a bogyók stimuláló hatásáról. Anélkül, hogy kétszer gondolkodott volna, a tűzbe dobta őket, hogy gyorsan elpusztítsák őket. De amint a pörkölt kávé felejthetetlen aromája kijött a tűzből, senki sem tudott ellenállni.
Ezek a cseresznye nem más, mint arabica. Ez egy olyan típusú kávé, amelyből manapság a kávétermékek mintegy 75% -át világszerte gyártják.
Etiópia továbbra is hatalmas réteggel rendelkezik a világ kávékészletéből, míg az előállított kávé hatalmas részét a kelet-afrikai ország lakói fogyasztják.
Ha úgy gondolja, hogy a „Hol nő a vad kávé” könyv, Etiópia mintegy 100 millió lakosa körülbelül évi 230 ezer tonna kávét iszik. Ugyanakkor nem isznak kávét útközben kartonból vagy műanyag pohárból, ahogy velünk szokásos.
Az országban az ivás egész rituáléja van. Először a kávébabot nyitott serpenyőben pörkölik, és a pörkölt kávé hihetetlen illatával töltik meg a levegőt. Ezután a szemeket összetörik és jeben nevű agyag edényben, füstölővel és mirhaval együtt forralják.
Amikor a kávét főzik, azt egy nagy csészében, szélére töltve, több ember számára szolgálják fel. A kávéhoz természetesen nem adunk tejet vagy tejet. Ez a világ egyik legrégebbi kávéhagyománya.
A szertartásokat gyakran magánházakban tartják meghívott vendégekkel. Ha Etiópiában jártál, de nem kapott meghívót, ezeket az eseményeket rendszeresen tartják az Adis Abbe fővárosában. Ehhez be kell néznie a Garden of Coffee kávézóba, amelynek címe minden orosz ember számára kedves, mivel a Puskin utcában található.
A Kávékert területe kb. 1 000 m², szó szerint kert. Az ügyfelek sétálhatnak a kávéfák között és kiválaszthatják, hogy melyik kávét szeretnék kapni. A szemeket azonnal megsütjük a látogató által kiválasztott bármilyen sütőben. A kávézó nagyon népszerű a választás és a kávékészítés közötti homályos határok miatt. Sok ínyencek annyira kapcsolódnak bizonyos fákhoz, hogy csak tőlük választják ki a szemeket.
Mellesleg, a weboldalunkon a most-beauty.ru tartalmaz egy informatív cikket Etiópia legnépszerűbb látnivalóiról.
2
Válassza ki és süsse meg a szemeket a hawaii pörkölőmesterrel
A Hawaii-szigetek megemlítésekor a képzelet képeket készít a kiváló strandokról, azonban ha Hawaii kávéról beszélünk, akkor érdemes szellemileg áthelyezni magát a hegyekbe.
A Mountain Thunder kávé ültetvény a Big Island Kona területén található, a sziget leghíresebb kávéfőzője. Az ültetvény legmagasabb pontja mintegy ezer méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, amely 60 méterrel van a korábban az étel főzésének legmagasabb helyének tekintett pont felett. Ez a magasság azonban ideális csodálatos kávé előállításához.
A Mountain Thunder vezetett túrákat kínál Kona kávéfőzésének, betakarításának, őrlésének és válogatásának megtanulására. Kipróbálhatja a kezét egy pörkölt mesterként is, aki kávé-pörköléssel foglalkozik.
Ez a szakma az élelmiszertermelés területén megüresedett álláshelyek között az első tízben van. Tapasztalt szakember felügyelete mellett pörkölheti meg a cseresznye meggyét, kiváló bab állapotba hozva őket, készen áll a kávé készítésére.
3
Vigyázz egy halálra egy csésze kávé felett Thaiföldön
Thaiföld fővárosában, Bangkokban található egy kávézó, amely felhívja a látogatókat, hogy "meghaljanak", mielőtt koffeinnel töltött életet adó italt isznának. A Kid Mai haláltudatosságban a körzet zónákra van felosztva, az egyikben megtervezheti a temetését, a másikban van egy valódi koporsó, ahol bemászhat, hogy kortyoljon egy italt, amely kedvezményesen kapott. De ne feledje, a koporsó fedele bezáródik! Ezt a helyet kifejezetten azok számára tervezték, akik azt mondják, hogy reggeli csésze kávé nélkül meghalnak.
Mindent összevetve, a Kid Mai haláltudatossága inkább művészet, mint klasszikus kávézó. Megtestesíti a buddhista tanításokat és a filozófiát. Alapította Veranut Rojanaprap, a bangkoki Szent János Egyetem adjunktusa. A tulajdonos szerint csökkenti a kapzsiságot és a haragot, és arra készteti az embereket, hogy egyik nap eltűnnek.
Szerencsére hamis halál vár rád a kávézóban, mert a koporsó fedele 3 perc múlva kinyílik, ami elég ahhoz, hogy élvezze az italt. A Death Awareness részben megtalálható az „utolsó nap” eszpresszó vagy az „Újabb év telt el” latte, valamint más tematikus nevekkel rendelkező kávéfajták.
4
Tanulja meg a latte art művészetét a legjobb olasz baristával
A hab latte formatervezés az egyszerű kávéfőzőtől a latte art mintáig ment, amelyek méltók a legjobb Instagram-hozzászólásokhoz. Mostantól mindenféle mintát alkalmaznak a kávéra, sok olyan képet láthattok, amelyet a barátok közösségi hálózatain található fényképek képei tartalmazhatnak. De ezekre a képekre nincs szükség, ha megtanulja, hogyan készíthet magának a latte art-ot.
Az espresso akadémia, a gyönyörű olaszországi Firenzében, mindenkit felkínál a latte art kurzusra, amely bemutatja az embereknek a tejhabbal készített kávé kialakításának alapjait és néhány trükköt. Az egynapos műhely megtanítja, hogy rajzoljon a habra egy szív, egy medve, egy sárkány, egy rozetta és néhányféle tulipán.
Ha nem fog baristává válni a közeljövőben (bár képzésükre tanfolyamokat latte-art műhelyekkel együtt tartanak), vagy nem akarja meglepni barátait megszerzett képességekkel, akkor csak látogasson el az Espresso Akadémiára, hogy kóstolja meg a különféle fajtákból származó finom kávét. Végül is, hol máshol lehet ezt megtenni, ha nem a legnépszerűbb kávéitalok hazájában?
5
Van a legritkább kávéscsésze a világon
Tudta, hogy a világ legritkább kávéja áthalad egy elefánt emésztőrendszerén? A Fekete Elefántcsont kávét Bangkokban állítják elő (Thaiföld fővárosa meglepő az ital megközelítésével). Az előállítás egyik szakaszában az Arabica kávé meggyet elefántok élelmezésére adják.
Az Arabica részleges emésztési folyamaton megy keresztül, és miután a cseresznye elhagyta az elefánt másik oldalát (különösen érzékenyek, kérjük, távolodjon el a monitoroktól), válogatják és szárítják. A legdrágább kávé gyártói szerint az emésztés során a gyomorsav elpusztítja a kávéfehérjéket, amelyek keserűséget adnak az italnak, amelynek eredményeként a kávé íze hihetetlenül lágynak bizonyul.
Ha megnézte a “Amíg nem játszottam a dobozban” filmet, akkor már kicsit ismeri a szét ürüléssel előállított kávét. Morgan Freeman karakter gúnyolódik Jack Nicholson hősérõl azzal, hogy elmondja neki, hogy a kedvenc Copy-Luwak kávéját a dzsungelben élõ musang, ürülék ürülékének válogatásával készítik.
A valóságban a dolgok kissé különböznek. 2013-ban botrány bontakozott ki, amikor pletykák terjedtek a Kopi-Luvak termelőinek áldozatokkal szembeni zaklatásról, ketrecbe zárva és arabica babot erővel táplálva. A kereslet csökkent, de az a gondolat, hogy az előre emésztett kávé jobb ízű, továbbra is él.
A BlackIvory kávéfőzők büszkék az elefántok etikai gondozására és szponzorálják az Arany Háromszög Ázsiai Elefánt Alapítványt. Ez növeli a Fekete Elefántcsont népszerűségét, és lehetővé teszi azt vásárló emberek számára, hogy ilyen jellegű kávéfogyasztás közben részt vegyenek az elefántok megőrzésében.
Az elefánt ürülék azonban nem olcsó élvezet. A Black Ivory csak korlátozott számú ötcsillagos szállodában kapható, és 35 gramm ára 66 dollár. A legtöbb szépség szerint ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy még inkább értékeljék az ízlését. Reméljük, hogy folytathatja a kávétörténetek listáját, a cikk alján megjegyzéseket írva.