A sütőtök nemcsak egészséges, hanem étvágygerjesztő is, ebből sok fűszeres ételt készíthet minden ízléshez. Általában a nyár végére ez a csodálatos zöldség szinte minden családban megjelenik (vagy talán nem egyetlen példányban), általában a dachából származik, vagy szomszédok vagy rokonok adják. Azok számára, akik nem tudják, mit kell tenni a sütőtökkel, összegyűjtöttük a 10 legfinomabb receptet.
10. Sajt saláta tök, csirkemell és fokhagyma
Sajt saláta tök, csirkemell és fokhagyma - fűszeres és nagyon ízletes étel. A készítéshez a következő termékekre van szükség:
- tök - 300 g;
- csirkemell - 1 db .;
- kemény sajt - 200 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- majonéz - 100 g.
Forraljuk a tököt lágyságig és vékony szeletekre vágva. A főtt csirkemell felszabadul a csonttól és késsel összetörik. A sajtot reszeljük, és a fokhagymát átvezetjük egy sajtolón. Összes keverjük össze és ízesítsük majonézzel. Kóstolhatja meg a salátát.
9. Sütőtök pörkölt zöldségekkel
Tök pörkölt zöldségekkel - az egyik legfinomabb és eredeti étel. Előkészítéséhez a következő összetevőket veszik figyelembe:
- 1 kg hámozott tök pép;
- 2 nagy édes sárgarépa;
- 2 hagymafej;
- 6 közepes méretű paradicsom;
- 2 bolgár édes paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 8 nagy friss sampinyonval;
- 0,5 l zöldségleves;
- só, fűszerek,
- fözőolaj.
Vágjuk a hagymát kockákra, reszeljük a sárgarépát, mossuk meg és hámozzuk meg a paradicsomot, meghámozzuk a magokat, szeleteljük. Vágjuk a tököt kockára. Melegítsünk egy kis növényi olajat tűz felett, merítsük a hagymát, a sárgarépát és süssük félig főzve. Adjuk hozzá a szelet borsot és a kockák tököt, adjunk hozzá egy kevés sót és pároljuk kb. 35 percig. Adjunk hozzá egy sajtolón keresztül zúzott fokhagymát, szelet paradicsomot, és forraljuk fel. Sót, borsot, adjunk hozzá fűszereket és alacsony lángon készen álljuk. Minél lassabb a melegítés, annál ízletesebb az étel. A teljes főzési idő kb. 1,5 óra.
8. Sütőtök hússal és burgonyával a sütőben
Sütőtök sült hússal és burgonyával vonzó lesz azok számára, akik belefáradtak a termékek banális kombinációjába. A főzéshez a következő összetevőkre van szüksége:
- 0,5 kg hús (sertés, csirke vagy marhahús);
- 0,5 kg burgonya;
- 400 g tök;
- 100 ml tejföl.
Ehhez az opcióhoz jobb, ha nem használja a csirkét, mivel túl száraz. A zöldségek feldolgozása: meghámozhatja és kockára vághatja. Forró serpenyőben enyhén megsütjük a szeletekre vágott sertéshúst vagy marhahúst, majd helyezze át arra az alakra, amelyben az étel sütésre kerül. Külön-külön egy kicsit barnazzuk meg a zöldségeket, és küldjük el a húshoz. Adjunk hozzá tejfölt és fűszereket. Jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk 40 percig. a sütőben.
7. Tészta tökkel
Tök tészta - nagyon finom étel. Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- főtt tészta - 200 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- tök - 150 g;
- alma - 1 db .;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
- tej - 1 csésze;
- só ízlés szerint.
Forraljuk fel a tésztát. Hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat és reszelje egy közepes reszelőn. Dice az alma. Ha szükséges, reszelhet. Adjon hozzá tésztát és fűszerkeveréket (opcionális). Vegyük a tojásokat tejjel, adjunk hozzá cukrot és vanília, ha szükséges. Kenje meg az űrlapot növényi olajjal, tegye be a zöldségek és a tészta keverékét, és öntse a tej-tojás keveréket. Fedjük le a tésztát tökfóliával és süssük 190 fokon 20 percig, majd fólia nélkül - 8 percig. Tálaljuk forró rakott tejföllel, lekvárral vagy mézzel.
6. Párolt tök édes paprikával
Édes paprika pörkölt - a legfinomabb zöldség étel. 4 adaghoz szükségünk van:
- 600 g tök;
- 1 hagyma (közepes méretű);
- 1 sárgarépa (közepes méretű);
- 4 bármilyen színű paprika;
- 2 nagy gerezd fokhagyma;
- egy kis csomó kapor és petrezselyem;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 teáskanál citromsav;
- 1 teáskanál só.
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és tegye először az apróra vágott hagymát. Nagyon magas hőn kb. Három percig sütjük, alkalmanként keverve. Három perc elteltével öntsük a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, és keverés közben további három percig tovább sütjük magas hőn. Ezután helyezzük a szeletelt paprikát a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett további 3-4 percig süssük. 4 perc elteltével adjunk tökök kockát a zöldségekhez, keverjük össze és csökkentsük a hőt közepes értékre. A sütőtök és a zöldségek sütése közben a citromsavat egy pohár vízben hígítjuk, majd az oldatot öntsük a serpenyőbe. Sózzuk a zöldségeket serpenyőben, keverjük össze, fedjük le és főzzük 20 percig alacsony lángon. 20 perc elteltével adjuk hozzá a zöldeket, keverjük össze és kapcsoljuk ki. Adja hozzá a fokhagymát a sajtolás közben a párolt tököhöz, amikor tálalják.
5. Tök lekvár
Pumpkin Jam - nagyon finom desszert. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 közepes méretű tök;
- kristálycukor;
- citromsav.
A tököt alaposan le kell mosni és meg kell tisztítani a magvaktól. Ezután apró kockákra vágjuk. Helyezze a teljes masszát egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet. Csukja le az edényt fedéllel és hagyja alacsony lángon. A tömeget meg kell állítani, amíg lágy nem lesz. A kész keveréket egy szűrőedényen át kell dörzsölni, vagy egy élelmiszer-feldolgozóban meg kell őrölni, majd hozzá kell adni a granulált cukrot és hagyja forralni alacsony lángon. A keveréket addig főznie kell, amíg megvastagodik, a lekvár állagának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a lekvárnak. Annak érdekében, hogy a lekvár ne legyen túl édes, adjon hozzá citromsavat vagy citromlevet. A lekvár jó, mind télen való varráshoz, mind hűtőszekrényekben való tároláshoz.
4. Tökkása a tejben
Tök kása tejben - Az egyik legfinomabb étel ebből a csodálatos és nagyon egészséges növényi termékből. Hozzávalók:
- tök - 1 kg;
- tej - 0,5 liter;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- vaj - 30 g;
- köles - 3-4 evőkanál. l
Hámozza meg a zöldséget, és véletlenszerűen vágja szét apró darabokra, töltse fel vízzel és forralja főzésig (kb. 10 perc). Lecsepegtetjük a vizet, aprítjuk a tököt. Mindezt burgonyapürévé alakíthatja, vagy egész darabokat is hagyhat. Öntsük a tököt tejjel, és tegyük tüzet. Amikor a tej felforr, tegye rá a kölesre (nem szeretem a vastag zabkását, és csak 3 evőkanálot tegyünk), vajat, cukrot. Közepes lángon a zabkást hét vagy tíz percig főzik. Ezután a zabkását kb. Negyed órán át állni hagyjuk, majd enni lehet.
3. Tök citrom karamellban
Tök citrom karamellban - az egyik legfinomabb desszert egy édes típusú zöldségből. Hozzávalók:
- tök 1 kg;
- 0,5 evőkanál. Sahara;
- 1 citrom.
Hámozza meg a zöldséget a bőrtől, a magvakat, kb. 2 cm-es kockákra vágva, tegye az űrlapba, adjon hozzá cukrot. Húzza le a citromot a bőrről, apró kockákra vágja és adja hozzá a tököt, keverje össze. 175 ° C-ot küldünk a sütőbe a fedél alatt 30 percig, keverjük össze, próbáljuk meg édességet, szükség esetén adjunk hozzá cukrot, és küldjük további 10 percig fedél nélkül. Ajánlott hidegen használni.
2. Tök palacsinta
Tök palacsinta - nagyon ínycsiklandó csemege, amely sokak számára vonzó. Hozzávalók:
- 500 g tök (hámozott);
- 150 g liszt;
- 50 ml növényi olaj;
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l Sahara;
- 1,5 óra sütőpor;
- 1 csipet sót.
Előkészítés: aprítsa a tök pépét 2-3 cm-es szeletekbe, tegye egy serpenyőbe, öntsen forrásban lévő vizet oly módon, hogy az majdnem lefedi a zöldséget, forraljuk 15-20 percig, amíg lágy nem lesz, majd helyezzük egy szűrőedénybe. Helyezze a lehűtött tököt egy turmixgép-tálba, vagy gyúrja be egy burgonyapürével. A főtt tökös pürébe keverjük össze kevert sütőporral, szitált liszttel, cukorral, sóval, megverjük a tojást, és egy homogén tésztát gyúrjuk meg, amely konzisztensen vastag tejfölre hasonlít. Megkezdheti a sütést.
1. Sütőtök pite
Tökös pite - Nagyon finom étel édes sütemények formájában.
A tesztre:
- 1 csésze liszt;
- ¼ csésze tej;
- 0,5 csésze növényi olaj;
- némi sót.
Töltéshez:
- tök körülbelül 1 kg;
- 0,5 csésze sűrített tej;
- 2 tojás, egy zsák vanillin;
- fűszerek közül választhat - gyömbér, szerecsendió vagy őrölt szegfűszeg (mindegyik csipetnyi);
- só ízlés szerint.
Előkészítés: Mossa, vágja és szabadítsa meg a tökmagot. Minden oldalról kenje meg növényi olajjal és süsse a sütőben, amíg lágy nem lesz. A tök lehűlése után a pépt elválasztják tőle, keverőben aprítják vagy szitán dörzsölik, majd homogén masszává keverik a sűrített tejet, a tojást és a fűszereket. A vizsgálatra szánt összetevőket keverővel keverjük, amíg homogén műanyag tömeg meg nem alakul. Kör alakú, olajozott, a tészta széleit a forma oldalán emeli. A kapott alapot töktel töltik meg, és sütőbe helyezik. Süssük fél órán át 180-200 fokon.