Charlotte almával egy csodálatos desszert. Egyesíti a pite minden jóságát: gyengéd tészta, édes ropogós, sok gyümölcs a töltelékben.
Az ételnek hosszú története van, úgy gondolják, hogy klasszikus őse a klasszikus angol puding volt. Az almával való charlotte 10 legfinomabb receptjét javasoljuk Önnek: a kemencében és a lassú tűzhelyen történő főzés legjobb módjainak felsorolása.
10. Klasszikus Charlotte almával
A Charlotte jó, mert nem igényel sok különféle terméket, és nagyon gyorsan elkészíthető. A klasszikus recept összetevői:
- 4-5 tojás
- 1 evőkanál. Liszt
- 1 evőkanál. Sahara,
- 0,5 teáskanál szóda
- 5-7 alma (lehetőleg kemény és savanyú).
Főzés:
Az első lépés a fehérjék szétválasztása és megverése, amíg sűrű tömeg képződik, fokozatosan öntve a cukrot. A kapott erős habba adagolja egyenként a sárgáját, majd ecettel vagy citromlével megsemmisített szódat és a szitált lisztet. A tészta erre kész - a tejföl konsistenciájú lesz, nem lehet túl sűrű.
Csak a sütéshez szükséges mindent elkészíteni: zsírozza meg az űrlapot margarinnal vagy növényi olajjal, öntse bele a tésztát felére, tegye be az almát vékony szeletekre vágva, és öntse a fennmaradó tésztát a tetejére.
Küldjük a leendő tortát egy 180 fokos felmelegítésű sütőbe. Sütési idő - 40-50 perc.
Hasznos tanácsok: charlotte sütésekor nem érdemes a készenlétét szokásos módon (fogpiszkálóval) meghatározni, mivel a belsejében lévő almaréteg továbbra is nedves marad. Elegendő a megadott időre és a sütemény megjelenésére összpontosítani - főzéskor rózsás lesz, a tetején cukorkéreg van.
A kész charlotte-ot a teljes lehűlés után porcukorral meghintjük. Emeld úgy is, mint egy szokásos pite, vagy rendezhetsz egy gyönyörű tálalást szelet vanília fagylalt és menta gallyakkal.
9. Charlotte tojás nélküli almával
A klasszikus Charlotte recept sok tojást igényel, és ez nem mindig kényelmes. Előfordul, hogy fél tucat lehet, hogy nincs a hűtőszekrényben, de ez nem indokolja az édesség elutasítását. szakács almás pite tojás nélkül is lehetséges.
Szükséges lesz a következő összetevők:
- 1 evőkanál. búzadara, kefir, liszt és cukor,
- 0,5 csésze növényi olaj,
- 0,5 teáskanál szóda
- almák.
Főzés:
A teszt tojás nélküli előkészítése egyszerű feladat, csak össze kell kevernie az összes összetevőt homogén tömegűre, majd hozzáadni szóda-t (a kefir savval megállítja). Mossa meg és hámozza meg az almát, és szeletekre vágja.
A tortát kétféle módon lehet létrehozni:
- rétegek (öntsünk felét az aljára, tedd az almát, és fedjük le a tetejére a második felével);
- keverje össze az almát a tésztával, és öntse hőálló formába.
A variációt tojás nélkül sütik, akárcsak velük - 40-50 percig, 180 fokos hőmérsékleten.
8. Charlotte almával kefiron
Kefir tészta úgy tűnik, mint egy keksz. Nem olyan csodálatos, mint a tojás, de nem kevésbé gyengéd és mindenképpen érdemel figyelmet. Az alap egy klasszikus recept, de enyhe módosításokkal:
- a tojásnak csak 2-3 darabot kell elvennie;
- adjunk hozzá 1 csésze kefir;
- tegyen nem 1, hanem 1,5 csésze lisztet.
A főzést el kell kezdenie a tojás cukorral történő verésével, és a kefirban, mielőtt hozzáadná a tésztához, fizetnie kell a szódat.
7. Charlotte almával tejfölön
Ne felejtsd el kipróbálni charlotte tejföllel. Sűrűbbnek, de finom krémes hangoknak tökéletesen kombinálódik az almaíz. A kefir-recepthez hasonlóan, az erjesztett tejtermék a tojások egy részét pótolja. Ebben az esetben javasolt csak 1 tojás és 1 csésze tejföl bevétele. A többi összetevő hasonló az előző recepthez.
Egy kicsit a fűszerekről. A te ízlésed szerint különféle fűszereket adhat a charlotte-hoz, de a vanília és a fahéj a legjobban.
6. Charlotte almával és túróval
Túró charlotte összetételében új módon fogja játszani, részben a kész torta hasonlít majd a finom túrós muffinra vagy a sajttortara. Az alma jól megy a túróval, ezért ne aggódjon a tandem miatt.
Az étel összetevői:
- 3 tojás,
- 200 g túró
- 1 pohár cukor és liszt,
- 2 evőkanál. l tejföl
- fél teáskanál szóda, ecettel vagy egy kanál sütőporral kioltva,
- fűszerek ízlés szerint.
Készítse elő az összetevőket két tálat:
- egyben - verte a tojásokat cukorral;
- a második - tejföl túrós.
Az elegy egyesítése után lisztet, lazító komponenst és fűszereket vezetünk be. Az almát hagyományosan vágják és egymásra helyezik, akár két tésztaréteg közé, akár a tetejére, és elmerítik a forma mélységét.
5. Charlotte almával és vajjal
Az Apple charlotte elkészíthető egy flip-flop pite elve alapján, egy csavar hozzáadásával a recepthez - vajjavítja a gyümölcsök ízét.
- Készítsen klasszikus tésztát, mossa le és aprítsa az almát.
- Helyezzen gyümölcsdarabot a forma aljára.
- Vágjon 50 g vajat szeletekre és fektesse közvetlenül az almára.
- Öntsük a tésztát a tetejére és tegyük a sütőbe.
Amikor készen áll, a tortát elválasztják a forma széleitől, és nem távolítják el az edénybe, hanem megfordítják. Tehát a finom és lédús alma kifejezetten krémes aromájú.
4. Charlotte eperrel, almával, cseresznye vagy banánnal
A hagyományos charlotte almával főtt, ezt a receptet minden háziasszony szereti és használja. De ne korlátozódjon a kulináris kísérletekre, mivel sok gyümölcs és bogyó méltó versenyt tehet az almával egy ilyen piteben. Jobb értékelések kerülnek összegyűjtésre receptek eperrel, cseresznye és banán.
A tésztát klasszikus módon készítik, de a töltelékkel kapcsolatban vannak árnyalatok:
- egy banánt tegyünk egy pitebe a tészta rétegei között, körbe vágva;
- a cseresznye meg kell ásni, és mielőtt hozzáteszi az űrlaphoz, megszórja egy evőkanál manálával, hogy felszívja a felesleges nedvességet;
- vágja le a szamócát kockákra, tegye rétegek közé a tésztát, és sütés után díszítse a tortát bogyószeletekkel a tetején.
3. Charlotte almával, tökkel vagy cukkinivel
Az almáspite adalékanyagai lehetnek a legszokatlanabbak. szakács Charlotte tök vagy cukkini nem mindenki fogja eldönteni, de azok, akik merészen mennek a kísérletbe, jutalmat kapnak egy kiváló étel formájában.
Megjegyzés: csak a sütőtök vagy a cukkini szerepel a receptben, de ezeket a termékeket biztonságosan kombinálhatja, és egyetlen piteben összeteheti őket.
A recept nagy előnye, hogy a töltéshez nincs szükség külön előkészítésre. A cukkini vagy a tök elég ahhoz, hogy lemossa, meghámozza és kockára vágja. Ha egyenletesebb textúrát akar, akkor reszelje le.
2. Charlotte almával és káposztával
Charlotte, káposzta - snack torta, cukrot nem adnak hozzá. Ennek ellenére nagyon népszerű, mert gyorsan főz, mint egy klasszikus étel.
Hozzávalók:
- 2-3 tojás
- 100 g majonéz
- 1 csésze liszt
- szóda - 0,5 teáskanál,
- 300 g apróra vágott káposzta,
- 1 alma
Főzés:
A töltelék megkönnyítése érdekében előzetesen összekeverjük növényi olajjal, sóval és fűszerekkel ízesítve. A fennmaradó összetevők közül a tésztát gyúrjuk.
A kész tömegben össze kell kevernie a lehűtött káposztát, és mindent egy sütőedénybe kell tenni. Főzési idő - 30 perc 180 fokon.
1. Charlotte sült almával
A pite kitöltése új módon szikrázik, ha kissé megharapja vele, mielőtt hozzáadja a tésztához. mert charlotte sült almával A gyümölcsöt szeletekre kell vágni és vajban főzni (30 g). A sütés során ne felejtsd el a fahéjat és a cukrot - kiváló karamellizált darabokat fog kapni. Amikor lehűlnek, felhasználhatók egy klasszikus pite receptben.