Szinte minden országnak megvan a saját nemzeti konyhája. Ez a cikk felsorolja a világ legjobb konyháit, valamint néhány különösen népszerű ételt.
10. Kínai konyha
Ez a konyha változatos, gazdag. Különböző csoportokra oszlik, amelyek különböznek az egyes ételek, fűszerek és az alkalmazott összetevők előállítási módszerei között. Ezek a csoportok különböznek egymástól, mert Kína minden egyes régiójában vannak bizonyos szokások. Különböző régiókban ugyanakkor a kínai ételek olyan népszerű összetevőjét, mint a rizs, ugyanolyan gyakran használják. Az ország legjobb ételei: teknősleves, dim sum, pekingi kacsa, centenáriumi tojás, sült rizs.
9. Indonéz konyha
Az indonéz konyha nagyon színes, élénk, ez csak az ízek robbanása. Több mint 5000 recepttel rendelkezik, és jelentős regionális sokféleség jellemzi. Növényi termékek dominálnak benne, és a rizs az egyik legfontosabb. Az indonéz szakácsok gyakran használnak olyan összetevőket, mint különféle zöldségek, gyümölcsök, csirke, édes burgonya, szója, tenger gyümölcsei, szágó, kasszava és kukorica. A szakácsok aktívan adnak hozzá különféle fűszereket, leggyakrabban borssal.
A Nasi Goreng egy olyan étel, amelyet nem hivatalos indonéz kulináris szimbólumnak tekintnek. Zöldséggel és fűszerekkel sült rizs. Egyes esetekben a szakács tojást és húst ad hozzá egy ilyen ételhez.
8. Olasz konyha
Ez a konyha az egyik legnépszerűbb Európában. Számos olasz étel összetétele tartalmaz tenger gyümölcseit, halat, lisztet. Ennek a konyhának a jellegzetes tulajdonságai a friss termékek használata, az ételek készítésének sebessége. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nagyon könnyű főzni.
Az olasz szakácsok szeretnek sok zöldséget és különféle fűszereket hozzáadni a főzéshez. Gyakran használnak olajbogyót, hagymát, olívaolajat, fokhagymát és paradicsomot. Olaszország kulináris hagyományai sokszínűek: sajátosságuk minden régióban megvan. A legnépszerűbb olasz ételek a tészta, pizza.
7. Mexikói konyha
Ez a konyha egyesíti a spanyol, azték kulináris hagyományokat. A mexikói szakácsok különféle termékeket használnak: a Mexikó partjainál élő halakat, különféle fűszereket, valamint pulyka- és kacsahúsot, paradicsomot, közönséges és édes burgonyát, avokádót, csokoládét, tököt, paprikát, babot, kukoricát. Az egyik legkeresettebb étel Mexikóban a tortillaleves, amelynek nagyon ízléses és fűszeres íze van. Tortilla tortákból, fűszerekből, sült paradicsomból készül.
6. Francia konyha
A francia konyha több régióból áll, referencia. Megkülönbözteti a kifinomultság, a sokféleség. A legjobb francia szakácsok csak a legfrissebb alapanyagokat használják. Főzéskor általában sok gyökérnövényt, zöldséget használnak: káposzta, hagyma, bab, spenót, burgonya. Sok séf Franciaországban gyakran használ tenger gyümölcseit: például garnélarák, homár, hal, homár, rákok. A legnépszerűbb francia ételek a szarvasgomba, a ratatouille, a baguette, a croissant, a béka mancsok.
5. Spanyol konyha
Ezt a konyhát regionálisnak is nevezhetjük. Mindegyik régiót bizonyos tulajdonságok jellemzik, mivel a szakácsok különféle termékeket használnak. Ebben a dél-európai országban a fő termék az olívaolaj. Itt áll a világ összes olívaolajának fele.
A spanyol ételeket könnyű elkészíteni. Általában rizsből, tenger gyümölcseiből, halból és babból készülnek. A spanyol szakácsok gyakran használnak bort, hagymát, paprikát, mandulat, fokhagymát, paradicsomot, olajbogyót, tojást, burgonyát. Spanyolországból a legnépszerűbb ételek a paella, a jamon.
4. Indiai konyha
Indiai konyha az évek során fejlődött. Ebben az országban a vegetáriánus ételek nagy igényt mutatnak. Az indiai szakácsok aktívan használnak különféle fűszereket: ezt valódi művészetnek tekintik. Főzéskor különösen gyakran használnak olyan ízesítőket, mint a szezám, a szerecsendió, a fahéj, a kardamom, a köménymag, az ánizs, a szegfűszeg, a kurkuma, a gyömbér, a sáfrány, a koriander, a zöld és a piros chili, a kömény. Hagyományos ételeket és fokhagymát gyakran adnak az indiai ételekhez. Az indiai szakácsok gyakran tenger gyümölcseit, sok zöldséget, halat, tojást, rizst, tejtermékeket használnak. Nagyon népszerű indiai ételek a chapati, a curry és mások.
3. Japán konyha
A japán szakácsok hajlamosak a termékeket eredeti formájukban megőrizni, nem nagyon dolgozzák fel őket. A japán konyhát kis mennyiségű ízesítés, a felhasznált összetevők frissessége és a táplálkozás szezonalitása különbözteti meg. A japán szakácsok nagy figyelmet fordítanak az ételek megjelenésére. Gyakran használnak olyan összetevőket, mint a rizs, a kagyló, a hínár, a hal és a különféle zöldségek. Japán lakói nagyon ritkán fogyasztanak sertéshúst, marhahúst, tejtermékeket, állati zsírokat. Az ország legnépszerűbb ételei a sashimi, a sushi.
2. Thai konyha
A thaiföldi konyha nagyon népszerű, az egyik legérdekesebb. A thaiföldi szakácsok gyakran chilit, koriandert, gyümölcsöt, fokhagymát, kókusztejet, citrusféléket, citromfűt használnak. Az alap gyakran tenger gyümölcsei, rizs, hal. A szakácsok szeretnek aromás fűszereket adni ételeikhez. A húsételeket Thaiföldön általában ünnepnapokon fogyasztják.
A leggyakoribb thai ízesítés nem nagyon fűszeres halszósz. Thaiföldről a legnépszerűbb étel a Tom Yam. Ez egy tenger gyümölcsei és csirkeleves, amelynek kellemes édes-savanyú íze van.
1. Török konyha
Ez a konyha számos felhasznált alapanyagot és különféle ízt tartalmaz. A török szakácsok főleg kenyeret, húsételeket főznek. Gyakran padlizsánt használnak, számos különféle ízesítésre. Törökországban a legnépszerűbb ételek a török ételek, a dolma, a kebab, a baklava, a berek és mások.