A tőkehalat a különféle országok népei fogyasztják. Kiváló ízlés miatt értékelik. Ez a hal is nagyon egészséges. Gazdag fehérjében és aminosavakban. Foszfor, kálium, kalcium, cink ... Ez még nem minden, a tőkehal nem tápláló és kevés zsírt tartalmaz. Érdemes közelebbről megnézni az embereket, akik figyelik az alakjukat.
Természetesen sok függ a főzés módjától. Például a főtt tőkehal kalóriatartalma 78 kalória / 100 g termék, a sült tőkehal pedig sokkal magasabb (111).
A halak főzésének leghasznosabb és legegyszerűbb módja a sütőben történő sütés. Nem kell figyelni, megfordítani és keverni. Amíg a tőkehal sült, főzhet egy körettel vagy más házimunkával.
Ha nem tapasztalt szakács, akkor cikkünk sokat segít. A tíz legfinomabb tőkehal receptet ajánljuk a sütőben: filé tésztában, tejföl és egyéb érdekes lehetőségek a halszeletek főzésére minden nap és az ünnepi asztalra.
A sült hal egyszerű és finom, ne felejtsd el használni a tippeinket, és próbáld magad főzni a tőkehalból.
10. Fűszeres
Nem drága és könnyen elkészíthető. Kevés összetevőre van szükség, valójában csak a halakra és a gyógynövényekre. Még egy kezdő szakács képes kezelni a sült fűszeres tőkehalot.
Termékek: 2 kis tőkehal, egy hal fűszerkészlet, só.
Készítse elő a halat, tisztítsa meg a belső oldalán és a csontokban. Ha nincs ideje vagy vágya a tőkehal vágására, válasszon egy filtet. Csak sóval és ízesítőkkel kell dörzsölni.
By the way, ebben a kérdésben nincs korlátozás. Választhat egy készkészletet, vagy akár összeszerelheti. Ne felejtsük el, hogy a finom aromájú európai gyógynövények ideálisak a halak számára. Keleti fűszerek nehéz lesz. Nagyszerű kombináció: friss menta, tárkony, kakukkfű, citrom-cirok.
Jobb, ha a halakat pergamenbe csomagolja, különben túl száraz lesz. Süssük 180 fokon 25 percig.
9. Burgonyával
Ha hozzáadják a tőkehalhoz krumpli, kap egy kiadós vacsorát egy nagy család számára.
Hozzávalók: 400 g tőkefilé, 4 burgonya, fél kis csomag majonéz, 1 sárgarépa, kis hagyma, só, bors ízlés szerint, növényi olaj.
Darabokra vágja a tőkehal filét. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, és adja át a kis mennyiségű növényi olajat. A hámozott burgonyát vágja vékony szeletekre.
Csak a rakott anyag összegyűjtése marad. Az első réteg burgonya, a második tőkehal, a tetején sült hagyma és sárgarépa, fedjük le őket egy réteg majonézzel, sóval. Süssük 30 percig.
Hasznos tanácsok: hogy az étel ünnepi és ízletesebb legyen, megszórjuk sajttal, és tálalás előtt adjunk hozzá zöldhagymát és kaprosot.
8. Cseresznyeparadicsommal
A paradicsom egyedülálló ízét fogja adni a halnak, és csodálatos dekoráció lesz az étel számára.
Hozzávalók: 600 g tőkehal filé, 12 cseresznye paradicsom, citrom (csak lére van szüksége), só, bors, növényi olaj.
Jobb sütni tőkehal cseresznye paradicsommal egy táskában vagy hüvelyben. Öblítse le a filét, vágja szét darabokra, megszórja sóval és borssal, helyezze egy zsákba. Adjon hozzá 2 evőkanálot. evőkanál olajat (napraforgó vagy olívaolaj), és meghintjük a halat citromlével.
A paradicsomot felére kell vágni, és a tőkehalra kell helyezni. Nagyon gyorsan sütjük. 20 perc alatt elfogyaszthat egy egészséges vacsorát.
7. Zöldségekkel
Nincs speciális recept. Minden attól függ, hogy melyik zöldségek Ön választja.
A fő összetevők: 1 kg tőkehal, só, bors, fűszernövények, növényi olaj, zöldségek, citromlé.
A recept teljesen hasonlít az előzőhöz. Készül a hal, hozzáadunk zöldségeket. Használhatja ugyanazt a cseresznye paradicsomot. Jól működik a tőkehal tökkel, a karfiollal, a burgonyával, a paprikával.
Ha nincs sütőzsák, tegye a zöldségeket és a halat egy sütőlapra. Fedjük le fóliával, így a zöldségek gyorsabban el fognak érni. Ez az étel hosszabb ideig tart, legalább 40 percig. A zöldségeknek valamivel több időre van szükségük, mint a halon, tehát összpontosítson ízükre.
6. Szójaszószban
Szója szósz A páchoz szükséges, pikáns ízét fogja adni a halnak.
Hozzávalók: 600 g tőkehal filé (nem tiltott a steak használata), 50 g citromlé és szójaszósz, egyenként fél csomag vaj, kész halat ízesítve, vagy só és bors keveréke
Szórja meg a tőkehal filét fűszerezéssel. Használhatja a klasszikus sót és a fekete borsot. A pácoláshoz keverje össze az összes folyékony összetevőt, megolvassza a vajat és adja hozzá.
Merítse a tőkehalat a pácba. Az eset után fél órával a halak süthetők, legfeljebb 25-30 perc alatt. Lédúságuk érdekében fedje le a sütőlapot fóliával.
5. Sajtmártással
Sajtmártás... Finomnak hangzik, és egy ilyen étel főzése nagyon egyszerű.
Szükséges termékek: 700 g tőkefilé, tejszín, sajt, tejföl (egyenként 100 g), 1 teáskanál mustár, gyógynövények, só, bors.
Csiszolja a sajtot, keverje hozzá tejföllel, tejföllel, mustárral. A homogén szerkezethez keverőgép használható. Adj hozzá kaporot, petrezselymet.
Készítse elő a halat, tegye formába és töltse fel sajtmártással. Süssük fél órán át 180 fokon. Ez az étel jól megy a burgonyapürével.
4. Majonézben
Nem túl egészséges étel, de milyen finom!
Hozzávalók: 600 g tőkefilé, kis csomag majonéz, hagyma, olaj a serpenyő kenésére, fekete bors, só.
Helyezze az elkészített tőkehal filét egy zsíros sütőlapra, adjon hozzá sót és borsot. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe, feküdjük a tetejére és töltsük meg a halat majonézzel.
Hasznos tanácsok: A majonézben szereplő tőkehal legjobban friss zöldségekkel tálalható, mivel ez meglehetősen magas kalóriatartalmú étel. Vagy süthet zöldségeket halakkal.
3. Tejföllel
Ez az étel hasonló az előzőhöz. Ne ismételjük meg, az összetevők hasonlóak, csak majonéz helyett vegyen be 250 g-ot tejföl. Milyen zsírtartalmat kell választani? Rajtad múlik. Ha követi az alakját, válassza alacsony zsírtartalommal.
Feltétlenül adjon hozzá zöldeket: apróra vágott kapor, petrezselyem.
2. Fóliában
Készít tőkehal fóliában - tiszta öröm. A legnagyobb plusz az, hogy nem kell mosnia az űrlapot. Maximális eredmény minimális erőfeszítéssel.
Hozzávalók: 600 g tőkefilé, sárgarépa, bolgár paprika, hagyma - egyenként, fekete bors, só, napraforgóolaj.
Finomra vágja a zöldségeket, megsütjük egy kicsit. Kezelje a tőkehalfilét sóval és borssal, várjon 10 percet, hagyja, hogy a hal sóban áztassa. Kenje meg egy darab fóliát növényi olajjal. Gyűjtse össze az edényt: filé - zöldség - filé. Tekerjük le a tőkehal fóliába és süssük 30 percig.
Ne félj a kísérletektől. Nem szükséges filét venni, ha egész hasított testet süthet, vagy részekre vághatja, hozzáadhat citromot vagy fűszereket.
Hasznos tanácsok: A halak égés elleni védelme érdekében tekerje be a fóliát úgy, hogy a mat oldala a tetején legyen. A sütési folyamat felgyorsításához hajtsa végre az ellenkezőjét: hagyja, hogy a matt felület belül legyen, és a fényes kívül legyen. Ha fényesre helyezi a terméket, akkor még a fóliát sem tudja megkenni olajjal, a halak nem tapadnak.
1. Tésztában
Ez az étel nemcsak ízlésével, hanem megjelenésével is tetszik.
Termékek: 700 g tőkefilé, tojás (3-4 darab), tej és liszt - egy pohárban, só.
Tőkehal, mossa le, papírtörölközővel szárítsa meg, dörzsölje be só és bors keverékével. Fél órára kell hagyni.
szakács tésztát, Az összes többi alkotóelem összekeverése után keverje meg őket habverővel. Mártsa be a tőkehal minden egyes darabját tésztába, és kenje el egy előmelegített sütőlapra. Sütéshez 40 perc elegendő lesz.