A savanyú káposztaleves hagyományos étel a családokban. Sokan főzik hideg téli estéken. De nemcsak a hagyományos és a klasszikus receptek vannak, az emberek rengeteg lehetőséggel állnak fel minden ízlés szerint. Több diétás, de éppen ellenkezőleg, telített és húsos.
Mindenesetre egy ilyen első tanfolyam nem hagyhat közömbös senkit. Még a gyerekek szívesen megeszik a tányér teljes tartalmát.
Ebben a cikkben elkészítettük Önnek a 10 legfinomabb káposzta receptet - a téli káposztakészítmények legjobb leveseit.
10. Csirkehúsra
Hozzávalók:
- egy tyúk
- hagyma
- sárgarépa
- savanyú káposzta
- burgonya
Egy finom első tanfolyam hihetetlenül kellemes aromával, amelyhez minden családtag összejön.
Először meg kell főzni a csirkét és egy egész hagymát. Ezután engedje le csirke húsleves arra a fazékra, ahol káposztalevest főzni tervez. Helyezze közepes hőre. Adj hozzá savanyú káposztát. Ha a káposztát sárgarépával erjesztik, akkor a sárgarépát nem szabad külön hozzáadni a leveshez.
Dice a burgonyát, és főzzük a levest, amíg gyengéd. Hagyja egy ideig párolni, majd adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Ne felejtsük el, hogy savanyú káposztát adtunk hozzá, ne sózzuk túl.
9. Füstölt csirkével
Hozzávalók:
- füstölt csirke
- gomba
- burgonya
- sárgarépa
- hagyma
- savanyú káposzta
Az eredeti recept vonzó mindenki számára, aki szereti a régi konyhát, de nem bánja, hogy kicsit kísérletezzen. Füstölt csirke káposztaleves kiváló alternatívája lesz a szokásos leveseknek.
Először főzzük meg a húslevest. Dobj bele kockára vágott burgonyát. Amíg a burgonyát főzik, ideje megtenni a túlfőzést. Rácsavarja a sárgarépát, és apróra vágja a hagymát. Süssük meg őket egy serpenyőben napraforgóolajban. Adjunk hozzá a káposztafélét a húsleveshez, majd főzzük.
Finomra vágja a paradicsomot, és adjon hozzá a húsleveshez. A gomba nagyszerű kiegészítő. A legjobb, ha erdei darabokat vesz, de samponokat vagy kagylógomba is vásárolhat. Dice füstölt csirke, adjunk hozzá a leveshez, és kapcsoljuk ki. Hagyja, hogy a káposztaleves 10-15 percig elhalványuljon, és tálalható legyen.
8. Sertésszel
Hozzávalók:
- sertéshús
- sárgarépa
- hagyma
- savanyú káposzta
- burgonya
- friss zöldek
Sertésleves nagyon gazdagnak bizonyul, ezért káposztaleves lesz gazdag és határozottan ízletes. Ez az egyik leggyakoribb leves recept. Először főzze meg a húst, vegye le és hűtse le. Vágja apróra és darabolja vissza a húslevesbe. Ezután adjunk hozzá káposztát és burgonyát.
Főzzük főzésig. A végén sót, borsot és meghintjük friss fűszernövényekkel. Kapros vagy petrezselyem tökéletes.
7. Rizzsel
Hozzávalók:
- rizs
- húsleves
- sárgarépa
- hagyma
- kaliforniai paprika
- savanyú káposzta
- paradicsom szósz
- fokhagyma
Az alapvető főzés megkezdése előtt áztassa meg rizs legalább 30 percig. Közben főzzük a húslevest. Adj hozzá apróra vágott káposztát és rizst.
Készítsen egy reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát és a paprikát. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát a túlfőzéshez vagy közvetlenül a leveshez. 10 perccel a főzés előtt vezesse át a fokhagymát egy sajtológépen, és öntse bele a káposztalevesbe. Tálaljuk friss fűszernövényekkel és tejföllel.
6. A köles
Hozzávalók:
- köles dara
- húsleves
- burgonya
- sárgarépa
- hagyma
- savanyú káposzta
Az első tanfolyam egy másik változata egy hideg téli este. Főzzük a húslevest és adjuk hozzá köles dara. Miután a víz felforr, öntsük a kockára vágott burgonyát. Préselje a káposztafélét a léből, és adjuk hozzá a leveshez.
Készítsen hagymát hagymából és sárgarépából. Miután a burgonya készen áll, öntsük bele a túlfőzést és főzzük további 5-10 percig. Sózzuk és adjuk hozzá a babérlevelet az ízléshez. Tálaljuk forró tejföllel.
5. babbal
Hozzávalók:
- húsleves
- bab
- sárgarépa
- hagyma
- fokhagyma
Az egyik leggyakoribb kombináció káposztaleves babbal. A recept klasszikus, de bab hozzáadásával a főzés végén. Idő megtakarítása érdekében vehet vörös konzervbabot. Engedje le a kannát, és alaposan öblítse le, mielőtt hozzáadná a leveshez.
Először azonban el kell főznie a húst, és hozzá kell adnia burgonyát és káposztát a húsleveshez. Adjon hozzá babérlevelet, sót és szárított fokhagymát fűszerként. Az aroma minden bizonnyal elbűvöl mindenkit, és miután mindenki megkóstolta az ételt, a háziasszony unatkozni fog recept megadására.
4. Cékla
Hozzávalók:
- húsleves;
- cukorrépa
- burgonya
- savanyú káposzta
- paradicsom szósz
- bab
Cékla leves A szokás szerint borscsot hívják, de a káposztával együtt nehéz meghatározni a valódi nevet. De a legfontosabb, hogy finom.
Forraljuk fel a húst, és adjuk hozzá a burgonyát és a káposztát a húsleveshez. Amíg a burgonya el nem éri a készenléti állapotot, készítsen főzést hagymáról, sárgarépáról és paradicsomkrémről.
Adjon hozzá néhány percre a reszelt répa. Ez egy nagyon fontos szempont, mivel a répakat főzni kell, de nem veszítik el színét.
Amint a burgonya elkészült, töltse ki a túlfõzést. Kívánság szerint babot is hozzáadhat. Akkor a leves teltebb lesz. Pároljuk a fedél alatt 5-10 percig. Ezután adjon hozzá sót és babérlevelet az ízléshez. Tálaljuk friss tejföllel és gyógynövényekkel.
3. pörkölttel
Hozzávalók:
- pörkölt
- burgonya
- savanyú káposzta
- hagyma
- sárgarépa
- lomb
- zeller
Gyakran párolt levesek Túrák során csinálják, de ez a kombináció kiváló első tanfolyam lehet az egész család számára.
Először el kell készítenie az összes összetevőt. Hámozzuk meg és dobjuk be a burgonyát. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. A sárgarépát reszelni kell egy nagy fúvóka reszelőn. Amikor az összes zöldség készen áll, elkezdheti főzni.
A hagymát és a sárgarépát alacsony lángon főzzük napraforgóolajban. 1-2 percig adjunk hozzá egy kis fokhagymát. Öntsön túlfőzést a húslevesbe, adjon hozzá burgonyát és káposztát. Vágjuk a zellert több darabra és adjuk hozzá a leveshez.
Néhány perccel a teljes készség előtt nyitja meg a pörkölt kannát, és öntse a tartalmat a húslevesbe. Azonnal kikapcsolhatja a gázt, és hagyhatja, hogy a káposztaleves a fedél alatt elhalványul. Bors és só ízlés szerint. Tálalhat friss fűszernövényekkel és tejföllel. Ezt az opciót húsleves nélkül, tiszta vízben lehet megtenni.
2. A lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- húsleves
- hagyma
- sárgarépa
- savanyú káposzta
- paradicsom szósz
- friss zöldek
Lassú tűzhely régen háziasszonyok ezrei számára lett a konyhában asszisztens. A technológia csodája ezzel a recepttel is bummmal fog megbirkózni.
A legjobb, ha kész levest adunk a multicookerhez. Ezután dobja el a káposztát és azonnal a burgonyát. Állítsa be a „leves” módot, a program automatikusan beállítja a főzési időt.
Pár perccel a főzés előtt hozzáadhat paradicsompasztát a színhez. Só az ízlése szerint. Kész káposztaleves. Tálaljuk friss fűszernövényekkel.
1. Klasszikus recept
Hozzávalók:
- marha- vagy sertéshús
- sárgarépa
- savanyú káposzta
- hagyma
- burgonya
Klasszikus savanyú káposztaleves nagyanyáink még főztek. Ezt az ízeket nem lehet összekeverni valamivel. A húslevest leggyakrabban marhahúst vagy sertéshúst veszik.
Forraljuk fel a húst, és távolítsuk el a húslevest. Tálalhat külön-külön az asztalra, vagy kockára vágva, és visszaadhatja a húsleveshez. Ezután nyomja ki a káposztafélét a léből, és adja hozzá a leveshez. Időközben főzzük meg a hagymát és a sárgarépát, és a végén kanál paradicsompasztát adjunk hozzá.
Dice vagy julienne burgonyát, és öntsük őket a serpenyőbe. Miután a burgonya elkészült, adjuk hozzá a túlfőzést és hagyjuk főzni további 5-7 percig. Só a végén, és tálaljuk. Jó étvágyat.