A méztorta gyermekkorunk egyik kedvenc étele. A legszelídesebb kéreg, amely szó szerint megolvad a szádban, amikor eszik, ízletes, könnyű krémmel áztatva, jogosan nyert édességek rajongói millióinak szívét.
Ma a Méztorta tíz legegyszerűbb és legfinomabb receptjéről fogunk beszélni, de először emlékeztetünk a készítmény legelső, klasszikus változatára.
Süteményeihez szüksége lesz:
- Két csirke tojás
- Két evőkanál méz
- 250 gramm granulált cukor
- Egy kiló liszt
- 50 gramm vaj
- Kanál teáskanál
Ízletes krémhez vegye be:
- Fél liter tej
- Két csirke tojás
- 50 gramm liszt
- 200 gramm cukor
- 100 gramm vajat
- 10 gramm vaníliacukor.
Tehát kezdjük főzni. Először készítse el a süteményeket. Keverjen össze egy tálban a tojást, a cukrot, az olvasztott mézet és a vajat. Tálcát kis tűzre helyezzük, keverés közben, hogy teljesen feloldódjon a cukor.
Ezután, amikor a tömeg melegszik, adjunk hozzá szódat, ami hab megjelenéséhez és a tömeg növekedéséhez vezet. Erőteljesen keverve tartsuk a tálat még egy percig tűzön. Ez idő elteltével távolítsa el a tálat a tűzről, és adjon hozzá lisztet a tömeghez, mindent keverve, amíg lehűl és megvastagodik.
Osszuk el a kapott tésztát a jövőbeni sütemények számával, görgessük a darabokat golyókba, megszórjuk liszttel és helyezzük hűtőszekrénybe. Most, hogy a jövőbeli sütemények majdnem készen állnak, el kell készítenie a krémet. Ehhez keverje össze a lisztet, a cukrot, a tojást és a vaníliacukrot.
Adjunk hozzá tejet, miközben keverjük a tömeget. Feltettük a tüzet, ne felejtsük el beavatkozni. Amint a krém megvastagszik és forrni kezd, azt el kell távolítani a tűzhelyről.
A hengerelt süteményeket 180 fokos hőmérsékleten négy percig sütjük, majd krémmel megsütjük. A tortákból megmaradt morzsákat csokoládéval együtt őrölni lehet, és a sütemény tetejére meghintjük. Jó étvágyat.
10. Vékony süteményekkel
Általában 5-6 süteményt készít, de készíthet is sütemény nagyon vékony héjjal. Tehát morzsább és lágyabb lesz. Ügyeljen arra, hogy minden egyes süteményt krémmel zsírozzon, és hagyja, hogy a sütemény néhány órán át áztassa (lehetőleg egész éjjel).
A süteményeket vékonyra gördítjük és 3-4 percig süssük. Kívánság szerint 10 süteményből készíthet tortát, de ne soha ne fordítson túl sokra, mert túl magasra esik, és nem lesz kényelmes enni.
9. Főtt sűrített tejjel
Főtt sűrített tej kész krém a torta számára, de ha hozzátesz vajjal, ez gyengébb lesz. Olvassuk meg a vajat alacsony lángon, és adjuk a főtt sűrített tej tálához. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk lehűlni a krémet.
Kenje meg a kész tortákat egy vékony réteggel. Átlagban 5-7 darab süteménynek kell lennie, hogy a torta magas és telített legyen, ne száraz. Ez a lehetőség nagyon gyors, így minden héten örömmel töltheti családtagjait a Medovik-nal.
8. Szilva és diófélék
Aszalt szilva és dió kiváló töltelék a Honey tortához. Az aszalt szilvát apróra kell vágni, és hozzá kell adni a krémhez. Ha egészben szárított gyümölcsöket szeretne enni, akkor azokat többrétegűen le lehet rakni a tortán a krém tetején, de akkor a süteményeket kissé vastagabbá kell tennie.
Hagyjon valamilyen krémet nem csak a süteményekre, hanem az oldalára is. Nos, fedje körbe a tortát, és meghintje apróra vágott dióval. Most néhány órát hagyhat impregnálásra. Ön is meghintheti a sütemény tetejét dióval, és díszítse a tortát felére hámozott dióval.
7. Csokoládéval
Sokan szeretik csokoládétorta és nem valószínű, hogy a csokoládé jelenléte elronthat legalább egy receptet. Tehát nyugodtan olvassa el a tejcsokoládét egy vízfürdőben, és adjon hozzá a süteményekhez. A krém csokoládéból is készíthető.
6. Kakaóval
Kakaó könnyű csokoládé aromához használják. Hozzáadható mind a tésztához, mind a krémhez. A tejszínben reszelt vagy olvasztott csokoládét használhat. Ha kakaót ad a tésztához, akkor desszertet készíthet anélkül, hogy hosszú süteményeket tekercselne.
Miután összekeverte a tojást a cukorral, amíg buja hab nem volt, adjon hozzá mézet, óvatosan öntse lisztet és kakaó sütőporát keverve. Kenje meg a nagy sütőlapot, és öntse rá a tömeget. Ossza fel az egész lapon és hagyja sütni. Ezután vágja négy egyenlő részre, ecsettel tejszínnel és hagyja ázni.
5. Narancsmal
Narancssárga a legjobb, ha impregnálnak süteményekhez. A torta ugyanolyan gyengéd, de kissé savanyú gyümölccsel kiderül.
Miután elküldte a süteményeket a kemencébe, impregnálnia kell. Ehhez vegyen egy nagy narancsot, és nyomja ki belőle a levet. Öntsük egy kis serpenyőbe, tegyük fel lassú tűzön és adjunk hozzá cukrot. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik.
Forró szirupmal meg kell zsíroznia az összes süteményt, és hagyni, hogy egy kicsit főzzék. Közben készítsen krémet. A sűrített tej, a vaj és a krém krémje tökéletes.
Gyűjtsük össze a tortát, és díszítsük narancs szelettel. Kész a remekműve, várni kell, amíg telítetlen lesz, és meghívhatja a vendégeket teára.
4. Tejszínnel
A recept szerint sütemény hihetetlenül gyengéd és szellős. A krém először forraljuk fel a tejet, és külön tartályban keverjük össze a tojást, a cukrot, a vaníliát és a lisztet.
Adjunk hozzá kis tejet és alaposan keverjük meg. Ezután folyamatosan keverve öntsük bele a fennmaradó tejet. Így főzni kell a krémet, amíg megvastagodik. Ügyeljen arra, hogy nincsenek darabok és a krém sima.
Kenje meg a lehűtött süteményeket tejsodó és ne felejtsük el elhagyni a tetejét. Megszórjuk az oldalakat és a tetejét morzsákkal a süteményekről, és hagyjuk éjszakán át ázni. A pályázati torta kész. Készítsen teát és hívja meg a vendégeket.
3. Tejföllel és tejföllel
Ez segít abban, hogy a sütemény még ízletesebb legyen krém krém. Elkészítéséhez legalább 30% zsírtartalmú tejszínre, tejföllel, vanillinnel, porcukorra van szükségünk.
Először meg kell vernie a tejfölt, hogy csodálatos legyen. Ezután ossza meg a krémet. Ez legkényelmesebben konyhai keverővel történik. Miután a kapott tömeg megvastagodott, adjunk hozzá vanillint és port. Keverje össze a tejszínt tejföllel.
Lehetőség van arra is, hogy néhány szakács rum hozzáadja a tejszínt és a tejfölt, ami különleges kellemes ízet ad a süteménynek. De ez csak akarat és ízlés szerint történik. Ezután elvégezzük a szokásos eljárást, mint egy közönséges méztorta elkészítéséhez.
2. Tejföllel
A finomság diverzifikálásához főzhet tejföl a szokásos helyett. Ehhez a tejföl választása nagyon fontos, a legjobb, ha 30% zsírtartalommal vásárol. A fennmaradó összetevőkből csak vanília és szokásos cukor szükséges.
Keverjük össze a tejfölt és a cukrot egy tálban, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Elkészült egy alternatív krém a tortára, majd a szokásos eljárás szerint folytatjuk. Ne felejtse el, hogy a tortát meg kell áztatni, és kívánatos, hogy ez a folyamat egész éjszakát tartson, de ha egyáltalán nem akar várni, akkor egy pár óra elég.
1. Tortahengerlés nélkül
És anélkül egy meglehetősen egyszerű recept még könnyebbé válhat, ha igen torta gördülő torta nélkül. Ehhez, amikor a tészta még nem lehűlt, fel kell tenni azt egy zsírozott sütőlapra, az éleket egy spatula-val igazítva. Az így kapott tortákat hat percig 180 fok hőmérsékleten kell sütni.
Ezután kenje meg klasszikus krémmel vagy a fentiek bármelyikével. Egy ilyen desszert minden bizonnyal megérdemel egy helyet az asztalon, és Ön - kulináris tehetségeinek elismerése.