Az első modern sütik Iránban (Perzsia) jelentek meg Kr. E. VIII. Században, de akkor nagyon különbözött a mai ismeretektől. Mivel a cukor sokkal később jelent meg, a sütik nem voltak édesek, valószínűleg ezért az édesség nem kapott elismerést.
Csak az első cukor megjelenése után Perzsiában, majd a Földközi-tenger keleti részén kapott a termék teljesen új ízét, és fokozatosan megszerezte a fogyasztók szívét.
Ebben a cikkben megtalálja a süteményekhez készített sütik legegyszerűbb receptjeit, megtanulja, hogyan kell finom tésztát főzni otthon. Ez az élvezet a legjobb kiegészítője a tea ivásnak barátaival vagy kellemes magányban.
10. Bagel lekvárral
Mindenféle bagelamelyet már korábban kipróbáltunk, biztosítjuk önöket - ezek a legfinomabbok - természetesen maga is meg fogja győződni erről, ha egy darab lelkét fekteti a főzési folyamatba. Főznek, amilyen gyorsan megeszik.
Vágja a margarint darabokra, majd vízfürdőben elolvassza. Egy tálban verj be 2 tojást, keverj össze egy pohár granulált cukorral. Készítsen habverőt és alaposan keverje össze, az út mentén öntsön margarint. Öntsön bele egy zsák sütőport (minden üzletben megvásárolható, így könnyen megtalálható a pulton). Öntsön egy zsák vanillint. Alaposan keverje meg a masszát.
Fokozatosan adjunk hozzá 4 halomot. Liszt. Amint a tömeg megvastagodik - gyúrja meg a tésztát. A tésztát csomagolva ragasztófóliába, hagyjuk 30 percig hűtőszekrényben. A sütő hőmérsékletét 170º-ra állítottuk.
Vegyünk egy sodrófa-t és gördítjük ki a tésztát liszttel megszórva egy asztalra. Vágjuk le a kört és vágjuk a tésztát azonos darabokra. Helyezzen lekvárt mindegyik szélére (használhat almát, cseresznyét stb. - melyik tetszik, főleg az, hogy nem folyékony).
Tekerje le a tekercset, és tegye rá egy sütőpapírral borított sütőlapra. Csodálatos sütiket 18-20 percig sütnek 175º hőmérsékleten. Megszórjuk őket bőségesen porcukorral, amikor kihúzzuk a sütőből.
9. Szerpentin
Ezek a sütik nem csak finomak, de gyönyörűek is. Tökéletes családi és baráti összejövetelekhez.
Csiszolja meg 150 g vaj 2 teáskanál vanília és 150 g rendes cukor mellett. Adjunk hozzá 2 tojást, keverjük össze. Miután hozzáadtunk 450 g lisztet és 1 teáskanál sütőport, gyúrjuk meg a tésztát. Ezután ossza meg 2 részre - adjon hozzá 4 evőkanállal egyet. evőkanál kakaó.
Kihúzzunk 2 négyzetet - egyikük barna lesz, a másik pedig világos. A sötét tekercset a fólián gördítjük, majd (felfelé fóliával) felülről a fényre toljuk át. Távolítsuk el a fóliát.
Tekercset alkotunk, amelyet 10 percre befagyasztunk. Ezután darabolja kerek darabokra és szétszórja egy olajozott sütőlapra. Süt szerpentin 20 percig 180 ° C hőmérsékleten, a sütő előmelegítése.
8. Perc
Bár ezt a sütiket "Egy pillanat", Ne remélem - több időbe telik a főzés, de megéri.
Az itt feltüntetett összes összetevőt előzetesen szobahőmérsékletre kell melegedni (ez vonatkozik a vajra és a margarinra). Ne feledje - mielőtt elkezdené főzni az itt felsorolt receptek egyikének megfelelően, először lágyítsa meg a termékeket, különben nehéz lesz velük dolgozni.
Összekeverünk 200 g margarint normál cukorral - 150 g és vanília - 1 teáskanállal. Beat, amíg bolyhos. Fokozatosan öntsünk bele 60 g tejet, és miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a szitált lisztet - 350 g. Gyorsan és alaposan keverjük össze az egészet.
Melegítse elő a sütőt 200 ° -ra. Töltsön meg egy cukrászsütőt egy fogaskerékkel tésztával, és ültesse az árucikkeket apró százszorszépek formájában. Egy perc alatt kb. 25 percig sütjük, majd élvezheti!
Hasznos tanácsok: sütés közben sütni kell egy helyet, mert a tészta homályos lehet. Általában, ha ez megtörténik - jobb, ha további lisztet ad hozzá.
7. Curabier
«Curabier"Egy süti, amelyet határozottan látott és kipróbált. Előkészítéséhez vegyen lekvárt - 2 evőkanál. kanál.
Vegyünk bele 180 g szilvát. vaj keverőben, hozzáadva 90 g porcukor és fehérje 2 tojásból. Ezután adjunk hozzá a keverékhez 10 g vaníliacukor, 1 teáskanál sütőpor és liszt - 300 g.
Gyúrjuk a tésztát (gyorsan csináljuk, nem kell hosszú ideig gyúrni). Összegyűjtjük a tésztát egy "zárt csillag" fúvókával rendelkező cukrász táskába, és nyomja ki a sütiket. Pergamenpapírt tetünk egy sütőlapra, és rátessük a sütiket. Helyezze a sütőbe, előmelegítve 190 ° C-ra 10 percig. A közepén lévő kész sütikben nyomja ki a lekvárt (a táskából is lehet).
6. Dióval
keksz szokatlan íz alakul ki az olyan adalékanyagok miatt, mint a földimogyoró. Teával vagy egy ünnep alkalmával elkészíthető.
Először verte be 150 g vaj és 100 g cukor. Krém alapnak kell lennie. Ezután, 2 tojás hozzáadásával, tovább verje be. Fokozatosan öntsön bele lisztet - 100 g (először meg kell szitálnia), és szitálja a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie.
Tegye a tésztát a hűtőszekrénybe, vigyázzon a földimogyoróra - apróra vághatja azt. Ezután görgessen ki a tésztát, és tegyen köröket. Váltjuk őket egy sütőlapra, és mindegyiket megvertük tojással. Alternatív megoldás - meghintjük az egyik süteményt földimogyoróval, a másikat szezámmaggal. Küldjük sütni 180º-on 25-27 percig.
5. Tejföllel
Ez a süti valódi öröm minden korosztály számára! Nagyon ízletes és szép, és kétféleképpen készítik el. Előzetesen vásárlási adatok előkészítéséhez.
Őrölje meg alaposan 200 g-ot. tejföl, 100 g margarin, 3 tojás, egy pohár cukor, 10 g vaníliacukor és víz. Öntsön 4 halomot. lisztet és azonnal keverjük össze.
Bekapcsoljuk a sütőt, kenjük meg a sütőlapot margarinnal, és gördítjük a tésztát az asztalra. Kivágja belőle a cookie-kat számok segítségével. Süssük 20-25 percig 190 ° -on.
4. Csokoládé
Az édes finomságok rajongói örömmel fogják élvezni! A kakaót is tartalmazó sütik nagyon finomak.
Alaposan keverjük össze keverővel 100 g vaj és cukor - 50 g. Szitáljuk a kakaót - 40 g egy tálba és lisztet - egy pohárba. Vegyük a tésztát simáig és gyúrjuk meg kézzel.
Melegítsük fel a sütőt 180 ° -ra. Tegye egy sütőlapra a sütőpapírt. A tésztából kicsi gömböket formálunk, majd sütőlapra tesszük. Mindegyik golyót egy villával kissé megnyomják - így rajtuk egy minta alakul ki. Süssük 20 percig. Olvasztott csokoládé díszítse az egyes sütiket.
Hasznos tanácsok: A csokoládé megolvadásához vízfürdőben melegítheti. Ez a technika megvédi a mázot az égéstől. Az olvadás ideje alatt a keveréket egész idő alatt keverjük össze, és amikor homogénné válik, azonnal felhasználjuk.
3. Cukor
Nagyon finom cukorsütik különféle módon készítették, de úgy döntöttünk, hogy megosztunk veled egy receptet, amely kvaszt használ.
Öntsünk egy tálba 4 evőkanál. evőkanál cukor és 150 g szilvára vágva. olajok. A tejre szitál liszt - 300 g, sütőpor - 0,5 teáskanál.
Kezével dörzsöljön mindent morzsába, majd adjon hozzá 60 ml-t. vájatot, gyúrja meg a tésztát, majd egy órán keresztül távolítsa el a hűtőszekrényben. Ezután csinálunk belőle néhány flagellat, és gyűrűkké alakítjuk őket. Egyrészt mártsa be őket cukorba, és szórja rá egy tepsire. Süssük 10-15 percig 180º hőmérsékleten.
2. francia
Tudta, hogy a tökéletes süti elkészíthető csak néhány összetevővel? Most már tudod! Francia sablon sütik "Sable" kiderül, hogy törékeny és gyengéd - csak talál.
Keverje össze a lefolyót. olaj - 115 g kanállal, hogy krémes legyen. Ezután szitálj rá 50 g porcukrot, adjunk hozzá ¼ teáskanál sót és keverjük össze. Adjon hozzá fehérjét az olajhoz, és távolítsa el a sárgáját. Keverd össze. Szitálj bele 160 g lisztet ebbe a tömegbe, gyúrja meg a tésztát.
A tésztát a filmre toljuk, és egy tekercset képezünk. Fóliába csomagolva, 2 órán keresztül távolítsa el a hűtőszekrényben. Ezután, amikor megkapjuk a tésztát - vágjuk azonos darabokra, zsírozzuk fehérjével és megszórjuk cukorral. Fektesse le egy tepsire. A Sablet 20 percig 180º hőmérsékleten sütjük.
1. Apple sütik
Nos, nem tudjuk, milyen csodálatos lesz ez, de egy dologban biztosak vagyunk benne - almás sütik nem hagy senkit közömbösen!
Először őrölje meg a tojást - 4 db. és cukor - 150 g. Adj hozzá 10 g vaníliacukrot. Öntsön 200 g olvasztott szilvát. olaj és keverjük össze. Öntsön lisztet - 500 g, előre szitált és sütőport - 10 g 3 almát, reszeljen reszelve, keverje össze a tésztával, keverje össze.
Pergamentet tetünk egy sütőlapra, rá rajta egy tésztát, amelyet diák formálnak, és a sütemények között hézagot hagynak. Süssük 15 percig 200 ° -on. Megszórjuk a kész sütit almával porcukorral.