A csirkeszelet hazánk egyik legnépszerűbb ételének nevezhető. Ez az elkészítés egyszerűségével magyarázható, mivel ahhoz, hogy ilyen szeleteket saját konyhájában főzzük, nem kell tapasztalt szakácsnak lenni.
Ezenkívül a csirke szelet meglehetősen sokoldalú étel. Alkalmasak bébi ételekhez, diétához és azokhoz, akiknek napi sok kalóriára van szükségük.
Manapság sokféle lehetőség van a csirkepehelyre: zöldségfélék, más típusú hús hozzáadásával, sütve, sütőben főzve, különféle szószokban párolva és így tovább. Ezért találhatja meg mindenki magának a csirkeszeletet, amely vonzó lesz neki.
Bemutatjuk a tíz legfinomabb receptet a csirke-szelet főzéséhez.
10. Klasszikus
Vegyen be 2 szelet fehér kenyeret, és óvatosan vágja le a rákot a kéregből. Vágja apróra és daraboljon rá 200 g tejet. Hagyja a kapott keveréket főzni 3 percig.
Fél kilogramm darált csirke keverve tejjel áztatott kenyérrel. Adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, egy csirketojást. Adott esetben adjon hozzá zöldeket vagy újhagymát és 3 evőkanálot. evőkanál lágyított vaj. A kapott tölteléket keverjük 15 percig, majd helyezzük a fagyasztóba.
10 perc elteltével vegye ki az elkészített húst és készítse elő klasszikus szelet közepes méretű. Pörkölés előtt tekerje őket előre az elrendezésben. Sülje meg a húsgombócokat közepes lángon növényi olajban főzésig.
9. Burgonyával és kukoricával
500 g darált csirkéhez adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig. Öntsön 1 evőkanál olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott chili paprikát. Amikor a serpenyő elkezdi sizzolni, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Süssük át közepes lángon, amíg a hagyma jellegzetes lágyságot nem kap.
Helyezze a darált húst egy serpenyőbe. Keverjük 15 percig. Az alvadások elkerülése érdekében adjunk hozzá 3 evőkanál tehéntejet a darált húshoz. Adjunk hozzá zúzott sárgarépát és 150 g keveréket. kukorica. Kívánt esetben zöldeket is hozzáadhat. Pároljon mindent a fedél alatt néhány percig.
A tölteléket távolítsa el a tűzről. Amikor lehűl, add hozzá krumplipüré (három közepes burgonyából) és egy kis sót. Ha az ételhús konzisztenciája túl lágy, akkor ajánlott hozzá egy pohár zsemlemorzsa.
Készítsen közepes méretű szelet. Mártsa meg őket kissé megvert tojásban és mangóban sütés előtt. Süssük a pogácsákat, amíg teljesen meg nem főzik.
8. Szelet a sütőben
Helyezzen egy mély edénybe 50 g feta sajtot és apróra vágott hagymát. Finomra vágja meg késsel egy fél kilométer csirkefilé-t és adja hozzá a tányérhoz a feta sajtot és a hagymát. Adjon hozzá 40 g lágy vajat a darált húshoz.
Verte egy csirketojást. Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Keverje hozzá a darált húst, amíg egyenletes állagú lesz.
Készítsen közepes méretű szelet a darált húsból, és tegye egy korábban növényi olajjal megsütött sütőlapra. Küldje szelet a sütőben, 190 ° C-ra előmelegítettük, és hagyjuk ott kb. 20 percig.
7. Gombaval
Tegyen egy mély edénybe 600 g darált csirkét (darált vagy darált). Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Csiszoljon 100 g sampinyonval. Vágjuk a hagymát, és reszeljünk fel 150 gramm kemény sajtot egy durva reszelőre.
Melegítse a serpenyőt növényi olaj (napraforgó vagy olívaolaj) előzetes hozzáadásával. Sültjük a hagymát 3-4 percig, majd adjuk hozzá a gombát. Folytassa a tüzet főzésig. Ezután öntse a gombát a hagymával egy mély tálba, és adjon hozzá sajtot.
A Forcemeat tenyerét lemez formájában tette fel. Helyezze a gomba tölteléket a közepére, és szorosan zárja le a széleit. Tekerje a szelet zsemlemorzsaba közvetlenül sütés előtt. Gomba szelet megsütjük növényi olajban, amíg teljesen meg nem főzik.
6. Zöldségekkel
Vegyünk egy fél pohár főtt és hűtött rizst. Fél kilogramm darált csirke reszelt sárgarépával, apróra vágott hagymával és 200 g cukkinivel keverve.
A kapott tölteléket alaposan keverje meg.
Adjon hozzá főtt rizst és zöldet (opcionális). Adjunk hozzá egy csirketojást a kapott keverékhez. Ajánlott alaposan keverje meg a darált húst legalább 15 percig, hogy megkapja a kívánt állagot.
Vak szelet zöldségekkel közepes méretű. Sütés előtt tekerje őket lisztbe. Fõzzük növényi olajban főzésig.
5. Teriyaki szósszal
Mély tartályban keverjen össze fél kilogramm darált csirkét tojással, 100 gramm apróra vágott hagymával, 1 teáskanál cukorral és 1,5 teáskanál szójaszósszal. A kapott keveréket alaposan keverjük össze. Készítsen közepes méretű szelet darált húsból és tekerje őket zsemlemorzsaba.
Külön tartályban keverje össze 2 evőkanál fehérbort, 1 evőkanál cukrot és 2 evőkanál szójaszószt. Öntsük a kapott mártást egy serpenyőbe előmelegített olívaolajjal. Sült szelet teriyaki szószban amíg kész.
4. Keleti lehetőség
Csiszolja meg az egyik burgonyát egy finom reszelőn, és nyomja ki a levet. Öntsön 3/4 csésze tejet egy mély edénybe, és adjon hozzá 2 szelet fehér kenyeret. Hagyja bekapcsolva 2 percig. Az idő múlásával nyomja ki a kenyeret, és helyezze át a burgonyára.
A kapott keverékhez adjunk hozzá 500 g darált csirkét (darált vagy darált), 200 g zöldborsót, gyógynövényeket, sót és fűszereket ízlés szerint. Töltse meg alaposan a darált húst. Tedd szelet közepes méretű.
Öntse a csirketojást külön tartályba, enyhén verte be. Küldés előtt „Keleti” szelet egy forró serpenyőbe mártsa be őket a tojásba, majd tekerje be a daraba. Süssük a pogácsákat főzésig.
A kész étel kiegészíthető sült hagymakarikákkal, keleti fűszerekkel fűszerezve.
3. Fűszeres csirke szelet
Mély tálban keverjen össze 500 g darált csirkét, 1 evőkanál mustárt, 2 teáskanál mézet, egy apróra vágott közepes csomó zöld hagymát és 3/4 csésze zsemlemorzsa. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. A kapott keveréket alaposan keverjük össze. Készítsen közepes méretű szelet a darált húsból, és fél órára tegye hűtőszekrénybe.
Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, miután öntetünk rá növényi olajat. Süt fűszeres csirke szelet amíg kész.
2. Csirke szelet édes tökkel
500 g darált csirkéhez (apróra vágva vagy csavarva húsdarálóban) adjunk hozzá egy tojást, sót és fűszereket ízlés szerint. Hámozzon meg 200 gramm friss tököt és vágja kockákra. Tegye őket egy sütőlemezre, korábban pergamenpapírral lefedve és növényi olajjal megkenve. Süssük 180 fokon, amíg a tök puha lesz.
Vegye ki a sütőtök a sütőből, engedje kissé lehűlni, és villával dagasztja, amíg egyenletes állagúvá nem válik. Adjuk hozzá a kapott iszapot a darált húshoz. Alkotnak édes szelet sütőtökkel közepes méretű. Sütjük növényi olajban, amíg meg nem érkezik.
1. Egzotikus változat
Fél kilogramm darált csirke 200 g cukkinivel keverve, miután meghámozta a zöldséget a héjból, és feldarabolta. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (ízlés szerint), gyümölcslevet és finoman reszelt lime- vagy citromhéjat, egy teáskanál szójaszószt a keverékhez.
Adja hozzá a csirketojást, a sót és a fűszereket ízlés szerint. Egzotikus szelet közepes méretű. Erõsen forrón melegítse fel az edényt olívaolaj hozzáadásával. Süssük a pogácsákat főzésig.