Az ősi időkben a juhokat az ember háziasította. Gyapjú és hús szempontjából tartják őket. Az első háziasító juhok kb. 8 ezer évvel ezelőtt jelentkeztek, ahol ma Törökország található. Fokozatosan a juhtenyésztést kezdték el gyakorolni az egész világon. Jelenleg óriási számú birka található Kínában, Ausztráliában, Indiában stb.
Juhgyapotot sokkal gyakrabban használnak, mint más állatok gyapjúját. A bárány sok nemzet kedvenc húsa. A juhsajt és a főzőolaj juhtejből készül. A juh volt az első klónozott emlős a világon.
Jelenleg számos juhfajtát tenyésztenek, amelyek jelentősen különböznek egymástól. A világ legnagyobb juhsúlya meghaladja a 180 kg-ot. Folyamatos tenyésztési szelekció zajlik, amely elősegíti az állatok bizonyos tulajdonságainak javítását.
Lista
- 10. Romanovskaya, 50-100 kg
- 9. Kuibyshevskaya, 70-105 kg
- 8. Észak-kaukázusi, 60-120 kg
- 7. Gorkij, 80-130 kg
- 6. Volgograd, 65-125 kg
- 5. Dorper, 140 kg
- 4. Edelby, 160 kg
- 3. Suffolk, 180 kg
- 2. Arkhar, 65-180 mm
- 1. Gissar, 150-180 kg
10. Romanovskaya, 50-100 kg
A 18. században a Jaroszlavl tartományban paraszti gazdaságokban jelentek meg Romanov juh. A prémeskabát minőségében az egyik legkiemelkedőbb volt, és ilyen nevet kapott, mert eredetileg Romanovo-Borisoglebsky kerületben terjedt.
Ennek a fajtának a méhe kicsi, súlya legfeljebb 55 kg, de egyes egyének 90 kg-ig terjedhetnek, míg a juhok sokkal nehezebbek - 65-75 kg, néha súlyuk 100 kg. A legkönnyebb, legokosabb és tartósabb báránybőr számára tartják őket.
Különösen értékelik a 6-8 hónapos bárányok bőre. Ennek a fajtának a csecsemőinél a burkolat fekete, a második-negyedik hétről pedig világosabbá válik, és öt hónapon belül elveszti a borítását.
De annak ellenére, hogy a báránybőr kedvéért tenyésztik őket, húsforrásként is értékelik őket, mivel már 100 nap alatt a bárány 22 kg-ot, 9 hónap alatt pedig 40 kg-ot tehet.
9. Kuibyshevskaya, 70-105 kg
Ez a juhtenyésztés a tenyésztési helyének köszönhetően kapta a nevét - a Kuibyshev régióban, a huszadik század harmincas éveinek közepén. A háború alatt a tenyésztést meg kellett szakítani, de 1948-ban végül kialakult egy új háztartási fajta.
Birkák Kuibyshev fajta Megkülönböztetik őket a vastag, hosszú és sűrű haj, nagy fehér színű fürtökkel. De húshoz is tartják őket. 4 hónapos korban a juh már 30 kg-ot is megsúlyozza, 12 hónappal 50 kg-ot, egy felnőtt állat pedig 120 kg-ot.
Az e fajta juhhúsának minősége jó, nem rendelkezik sűrű belső zsírréteggel, hanem csak a legfinomabb zsírréteggel rendelkezik. Márványnak hívják, és nagyon értékelik, mert különböző érzékenység és lédússág. De ilyen hús csak a szabad legelőn élő állatoknál fordul elő.
8. Észak-kaukázusi, 60-120 kg
Ez egy húsgyapjú fajta, amelyet 1944-1960-ban tenyésztettek. Birkák Észak-kaukázusi fajta kiemelkedik a nagy növekedés révén. Fehér színűek, de lehetnek kisebb foltok a füleken, a lábakon és az orron, sötétebb színűek.
Ennek a fajtának a méhe súlya 55–58 kg, míg a kosok tömege 90–100 kg, a maximális értéke 150 kg. Leggyakrabban ez a fajta megtalálható az Észak-Kaukázusban, Örményországban és Ukrajnában. Egy másik plusz a magas termékenység. 100 királynő mintegy 140 bárányt hozhat.
7. Gorkij, 80-130 kg
A házi fajta, amelyet az 1936–1950-es években a volt Szovjetunió Gorkij térségének kollégiumaiban tenyésztettek. Ezek meglehetősen nagy állatok: a juhok súlya 90–130 kg, a méh 60–90 kg. Hosszú, fehér hajuk van, de a feje, a füle és a farka sötét.
Gorkij fajta korainak tekintve gyorsan megfizet minden élelmezési költséget, meglehetősen bőséges. A hátrányok között szerepel egy kis mennyiségű gyapjú és egy heterogén gyapjú.
6. Volgograd, 65-125 kg
A fajta a huszadik század 1932-1978-ban jelent meg a Volgograd régióban, a "Romashkovsky" farmban. Hosszú munka eredményeként képesek voltak tenyészteni vastag, fehér hajú, 8-10,5 cm vastag állatokat, legfeljebb 15 kg gyapjút gyűjtöttek egy kosról, 6 kg-ig a méhből.
Érdemes megjegyezni a hús tulajdonságait fajta Volgograd. A méhek súlya legfeljebb 66 kg, a juhok pedig 110–125 kg. Ezt a fajtát az Volga régióban, az Urálban, Oroszország középső övezetében tenyésztik.
Ezen állatállomány száma folyamatosan növekszik, mert számos előnye van: érett, termékenységű, sok gyapjút és húst ad, gyorsan alkalmazkodik a fogva tartás körülményeihez, ellenáll bármilyen időjárási viszonyoknak, kitűnő immunitással rendelkezik.
5. Dorper, 140 kg
A fajta 1930-ban jelent meg Amerika déli részén. Abban az időben a tenyésztők olyan tenyésztéssel foglalkoztak, amelyek nem féltek a elviselhetetlen hőtől. Az eredmény: fajta doper, amelynek képviselői víz nélkül élhetnek 2-3 napig, és kiegyensúlyozott étrend nélkül is jól érzik magukat. Ugyanakkor jó termelési tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez egy húsfajta, amelyet a test fehér színének, valamint a fekete fej és a nyaka alapján lehet felismerni. Nyáron az állatok elhalványulnak, szinte nincs olyan terület, ahol maradjon haj, de ez nem hátrány, hanem előnye, mert ezeket a juhokat nem kell nyírni.
A doperjuhok kemények, állatállományuk gyorsan növekszik (bárányzás - évente kétszer, gyakran több mint 1 bárány), nem igényelnek táplálékot, erős immunitásuk van. Egy felnőtt nő tömege 60-70 kg, a kosa pedig 90-140 kg. Hús - kiváló ízű, jó illata van.
4. Edelby, 160 kg
A fajta körülbelül 200 évvel ezelőtt jelent meg, a kazah pásztorok dolgoztak a létrehozásán. Olyan juhfajtát próbáltak tenyésztni, amely alkalmazkodni tudott a nomád életmódhoz: ez kemény volt, és ellenállt a létezés nehéz körülményeinek.
Tehát megjelent fajta Edelby, amely nem fél sem az erős hőtől, sem a hidegtől, a sztyeppek csekély vegetációjával táplálkozva képes kezelni és ugyanakkor gyorsan hízni. A kövér farok juhhoz tartoznak, azaz zsírlerakódásokkal a sacrum közelében.
Átlagosan a juhok súlya 110 kg, a juhok súlya pedig 70 kg, de egyes példányok akár 160 kg-ot is elérhetnek. Nemcsak húst, hanem gyapjút, zsírt és zsírtartót adnak. Hátrányok - gyenge termékenység és rossz minőségű szőrzet, valamint érzékeny pata.
3. Suffolk, 180 kg
A fajta húsgyapjú. Angliában vitték ki 1810-ben. Különös népszerűségre tett szert azonban a huszadik században. Akkor kb Suffolk felismerte az egész világot. Ez egy nagy fajta fehér vagy arany színű, fekete fejjel és lábakkal.
A fajta azért vált népszerűvé, mert korai és gyorsan növekvő, kiváló immunitással rendelkeznek. Ritkán vannak lábbetegségeik, gyorsan alkalmazkodnak a különböző körülményekhez, magas születési arányuk van.
A juhok súlya 80–100 kg, a juhok pedig 110–140 kg súlyúak, vannak nagyobb egyének. A világ egyik legjobb húsfajtájának tekintik. Hús - a bárányra jellemző kellemetlen szag nélkül, ízletes és tápláló.
2. Arkhar, 65-180 mm
Ez a hegyi juh Közép- és Közép-Ázsiában él, és most a Vörös könyvbe tartozik. Argar A legnagyobb vadon élő juhnak tartják, amelyek súlya 65-180 kg lehet. Számos alfaja van, de a legnagyobb a Pamir argali. argali különböző színű lehet, homokos fénytől szürkésbarnáig. Az oldalakon sötét csíkok láthatók. Nyílt terekben élnek.
1. Gissar, 150-180 kg
A kulturális juhfajták közül a legnagyobbat veszik figyelembe Hissar fajtakapcsolatban a kövér farok. Hús faggyú. Ezeket a juhokat gyakran Közép-Ázsiában találják meg. Szülőföldje Tadzsikisztán, a név a Hissar-völgy nevéből származik, mert pontosan ezeken a legelőkön hozták létre.
A Hissar kos, amely a Tajik SSR-ben 1927-28-ban jelent meg, lett rekordőr, súlya 188 kg. A nem megerősített jelentések szerint e fajta képviselője is volt, súlya 212 kg. Ez egy kemény juhfajta, amely ellenáll az 500 km hosszú átkelésnek.