A marhahúsleves, amelyet gyakran különféle ételek elkészítésére használnak, nagyon tápláló és minden nap tökéletes.
Ha kiadós vacsorát szeretne főzni az egész család számára - akkor még nem is kell ezen gondolkodnia, vegye be az egyik receptünket, és főzzön levest felhasználva. Mindenki elégedett lesz!
Javasoljuk a marhahúsleves 10 legfinomabb receptjét.
10. üzbég leves
Gazdag, aromás fűszernövényekkel üzbég leves fontos helyet foglal el a nemzeti konyhában. Nincs egyetlen recept az üzbég leves készítésére, de mindig húslevesben főzik. Ebben az esetben marhahúslevest fogunk főzni.
Vegye ki a 150 gramm mung babot és töltse fel vízzel. Amíg a bab ázik (és ez 20 percet vesz igénybe), sürje meg a marhahúst - 300 g. Az eljárás során megszózzuk sóval, fűszerekkel: paprika, gyömbér, és még hozzáadhatunk pirospaprikát és apróra vágott fokhagymát. A hagymagyűrűket is dobjuk. 7 perc elteltével adjuk hozzá a Dungan borsot és a sárgarépát a húshoz.
Egy kis pörkölés után - tegyen egy kanál paradicsomot. tészta és egy csipet cukor. 3 perc elteltével helyezze a serpenyőt egy serpenyőbe és főzze legalább 20 percig. A végén terítse el a babot és 2 darabot. apróra vágott burgonyát. Főzzük, amíg gyengéd. Zirát és sót adnak hozzá, amikor a mung bab megszakad. Tálaláskor meghintjük a levest gyógynövényekkel.
9. Paradicsomleves
Miután elkészítette a levest e recept szerint, kap egy fényes, gazdag ételt, amellyel biztonságosan kezelheti a vendégeket.
500 g marhahúsot darabolunk, részletekre vágva, serpenyőbe, de van egy sajátosság: először olajon megsütjük a fokhagymát és a hagymát, és 5 perc elteltével hozzáadjuk a húst. Mindent süssünk kb. 15 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot. paszta és pároljuk 10 percig.
Vágjuk le a burgonyát és dobjuk be a serpenyőbe. Megszórjuk az összes szükséges fűszerrel: paprika, bors, lavrushka, és engedjük le az édes paprikát is. Öntsünk vizet és főzzünk egy lédús levest 20 percig. Tálalás előtt paradicsomleves meg lehet megszórni zöldhagymával.
8. Solyanka
szoljánka - Az orosz konyha jellegzetes étele - általában meredek húslevesre főzik. A Solyanki annyira vastag, hogy a második kurzusnak tulajdonítják ... De még mindig megpróbálunk levest készíteni.
Az egyszerűsített változat azok számára ajánlott, akik csak összetett ételeket készítenek. Először főzzük meg a marhahúslevest - 600 g, majd egy időre vessük ki a marhahúsot a serpenyőből. Vágott káposzta - 900 g, pároljuk rá a reszelére. olajat, hozzáadva egy csipet cukrot, majdnem addig, amíg kész. Ezután eloszlatjuk a káposztát a forrásban lévő levesbe, főzzük 10 percig.
Követve a rast. adja át a vajat más zöldségeknek: sárgarépa, hagyma, hozzáadva egy kanál paradicsomot. paszta. Tegye be a levest is. Vágjuk 2 savanyúságot csíkokra, süssük meg, amíg lágy nem lesz. Fektetjük őket a levesbe is, jegyezzük 10 percig (főzési idő). Osszuk el a húst és forraljuk fel.
Dobunk olívabogyókat, lavrushka-t egy sárvédőbe, sót és borsot ízlés szerint. Főzzük 5 percig. Tálalás közben keverjünk egy tál tejfölt, és meghintjük a gyógynövényekkel a tetejére.
7. Lagman
Lagman - Ez egy keleti étel, manapság népszerű népszerű. Hagyományosan marhahúsból készül. Az üstöt felhasználjuk a keleti hagyományok teljes körű bemerítésére.
Először megsütjük a hagymát az üstben félkarikákban, majd rátesszük 900 g marhahúst. Amikor a hús fehérsé válik, adjuk hozzá a sárgarépát (tanácsos reszelni). Ezt követi 200 g bolgár bors.
Ezután apróra vágjuk a paradicsomot - 250 g, és adjuk hozzá a marhahúshoz és a zöldségekhez. Az utolsó 360 g apróra vágott burgonyát eloszlattuk. Öntsük a keveréket 1,7 liter vízzel. megszórjuk a fűszereket egy üstbe, öntsünk egy kanál paradicsomot. tészta és darált fokhagyma. Körülbelül egy órán keresztül pörköljük, és amikor eljön az ideje a leves tálalásához, külön főtt tésztával díszítjük.
6. káposztaleves
Káposztaleves "fordítva" jelent bármilyen folyékony tápláló ételt. Oroszországban a káposztaleves mindent megengedhetett magának, és az év bármely szakában elkészíthetik. Hadd próbáljuk ezt megtenni egy egyszerű recept használatával.
Forraljuk káposztalevest a marhahúslevesre. Finoman apróra vágja a káposztát, adjon hozzá sót és a kezével ráncoljon úgy, hogy elinduljon a lé. Hagyma, burgonya - 4 db. és sárgarépa - 1 db. kis darabokra vágva. Fésülje meg 2 paradicsomot, és hámozza meg őket. Vágott. Finomra vágja a gyógynövényeket és a fokhagymát. A sárgarépát és a burgonyát eloszlatjuk a húslevesbe, amikor a víz felforral - adjunk hozzá hagymát és káposztát.
Sózzuk és főzzük közepes lángon. Körülbelül 5 perccel azelőtt, hogy készen állunk, csatoljuk a zöldeket és a paradicsomot. Hagyja, hogy a leves 10 percen keresztül főzzön, majd öntse a tányérokra.
5. Savanyúság
Az orosz konyha első ételét hívták savanyú uborka. A recept magában foglalja a savanyúságot. Készítsünk savanyúságot, hogy értékeljük az ízét és táplálkozását.
Először süssük meg a zöldségkeveréket, amely tartalmazza: sárgarépát, hagymát és 4 darabot. savanyúság. Ezzel párhuzamosan forraljon 120 g árpát. Dice a burgonyát. Adjon hozzá 4 halomot a sülthez. forró húsleves, valamint paradicsom. tészta. Pároljuk össze mintegy 10 percig.
Készülünk a marhahúsból a kész levesből, apróra vágva. Öntsünk árpát, burgonyát a húslevesbe és főzzük az összetevőket. Majd tedd a húsot, sütés és fűszerek ízlés szerint. Az apróra vágott fokhagyma szintén jó a leveshez.
4. Gulyásleves
Gulyásleves a marhahúsból nagyon kielégítő és gazdag. Kövesse a receptet, és kiváló első fogásos ételt kap.
Vetünk egy edényt, ahol főzünk gulyát, és beletesszük a hagymát. 3 percig olajban megsütjük. Ezután csatlakoztassa a marhahús - 400 g darabokra vágva. Sót és süssük 3 percig.
Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a serpenyőbe (fontos, hogy lefedje a húsdarabokat), és főzzük fél órán át. A folyamat során borsozzuk és adjuk hozzá a kedvenc fűszereket.
Öntsük az apróra vágott burgonyát a serpenyőbe - 500 g. És töltsük le a tömeget forrásban lévő vízzel, most, hogy a burgonya le van takarva. 20 perc elteltével adjuk hozzá a bolgár borsot és a paradicsomot. Főzzük további 10 percig, fokhagyma hozzáadásával.
3. Shurpa
Swarim az azerbajdzsáni változat shurpa marhahússal. Ez a leves a keleti konyha ételeihez tartozik, de szeretik és főzik a különböző országokban. Megpróbálunk főzni.
A marhahúst nagy darabokban - 1 kg-os daraboljuk. Forraljuk a húst vízben körülbelül 1,5 órán keresztül, zárt fedél alatt. Vágjuk a hagymát és a paprikát. Amikor látja, hogy a hús elválasztódik a csonttól - fektetünk rá vágott zöldséget.
Dörzsölje paradicsom - 4 db. egy reszelőre, és tedd levesbe. Amikor a víz forrni kezd, eloszlatjuk a fokhagymát, a borsot és a sót az edénybe. A hő csökkentése után kissé nyissa ki a fedelet, és főzze az edényt 30 percig. A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
2. Kharcho
Kharcho marhahúsú grúz leves. Az illatos edény senkit sem hagy közömbösen. Bármely hús felhasználható húsbázisként, de a kharchót marhahússal készítjük.
Először is, valószínűleg jobb a legnehezebb dolog kezelése - a marhahús melldarabját porcokkal együtt vágjuk - 150 g. Rizst - 85 g. Alaposan öblítsük le, hogy a víz tiszta legyen. Az üstben lefektetett húst forraljuk, majd főzzük a fedél alatt 40 percig.
Vágjuk a hagymát, és megsütjük. Az üstben egy idő után eloszlatjuk a rizst és a hagymát, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá kharcho-t paradicsommal és tkemali szósszal, valamint apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával, szuneli komló ízesítésével és lavrushka-val. Az ízlése szerint sót és borsot. 6 perc elteltével a kész levest már öntsük tányérokra.
1. Borzsa
borscht marhahús - ez házi készítésű étel, amelyet különböző életkorú emberek élveznek. Először forraljon fel egy erős húslevest, majd végezzen más műveleteket.
A marhahúst nagy darabokra vágjuk - 500 g, főzzük 90 percig közepes lángon, sózzuk csak a főzés végén (ne felejtsük el eltávolítani a habot).
Vegyünk egy cékla, vágjuk csíkokra, és őröljük a sárgarépát. Vágjuk a hagymát és a burgonyát (kb. 2 db.), Aprítsuk meg a káposztát. Fõzzük mind a 3 növényi terméket egy serpenyõben 5 percig, és öntsünk ecetet a végére - 1 teáskanál és paradicsom. tészta - 1 evőkanál. egy kanál. Keverd össze.
Amint a leves felforrósodik, tegye a káposztát és a burgonyát, jegyezzük 10 percig (főzési idő). Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket, lavrushka-t. Főzzük 5-7 percig. Kész borscs-szezon tejföllel és friss apróra vágott gyógynövényekkel.