Első pillantásra úgy tűnik, hogy a finom húsgombóc főzése nagyon egyszerű: készítsen darált húst, ami jobban megfelel az ízlésének, adjon hozzá fűszereket, és készítse elő serpenyőben vagy a sütőben. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy nem minden háziasszony először képes megbirkózni ezzel az egyszerű feladattal.
Számos árnyalatot tartalmaz a főzéshez készült szelet, valamint sok változatot ennek a népszerű ételnek. Két különböző háziasszony, akik ugyanazon húsgombóc receptre koncentrálnak, teljesen különböző módon készíthetik őket.
A szelet elkészítése során sokféle termék használható: hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, diófélék, stb. Ezért találhat mindenki „saját” receptét a darált húsdarabok számára, amelyek hétköznapokon örülnek és meglephetnek az ünnepi asztalnál. Próbáld ki magad és nézd meg magad!
A darált húsgombóc főzésének 10 legfinomabb módját javasoljuk: a legjobb egyszerű receptek felsorolása minden nap.
10. Szelet darált hússal
Vegyünk egy kiló friss sárgarépát, és daráljuk rá egy reszelőre. Adjunk hozzá 100 gramm őrölt diót vagy mandulat. Jól összekeverni. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanállal a dió-zöldség tömeget. evőkanál Amaretto, 50 gramm lágy vaj, 50 gramm manna, egy tojás, só és fűszerek saját belátása szerint.
Keverés darált zöldségek és tegyük a keveréket közepes hőre. Keverje hozzá a darált húst, amíg a kívánt állag meg nem alakul. Vakolja meg a kis szelet. Sütés előtt vigyázzon a sütésre. Süssük a pogácsákat főzésig.
A kész étel tejföllel vagy joghurttal tálalható, friss fűszernövényekkel vagy salátával díszítve.
9. Keleti szelet
Vegyünk fél kilogramm bárányt és 100 gramm szalonnát, és daraboljuk egy darálóba. Adj hozzá egy tojást. Csiszolja meg a hagymát és a 2 gerezd fokhagymát, és adja hozzá a kapott darált húshoz.
Készítsen külön tartályban 1/3 csésze fehérbort 2 szál rozmaringgal, és tegye közepes lángon. Forrásig melegítjük a kapott elegyet, egy percig elpárologtatva. Vigyázzon a fűszerekre. Adjuk hozzá a kapott mártást a húshoz, elősózzuk.
Forma keleti szelet közepes méretű. A nyársra teheti őket. Süssük a pogácsákat főzésig.
8. Darált sertésborda sajttal
Vegyünk 500 gramm sertéshúst, és vágjuk a húst fokhagymás helyre. Adjunk hozzá egy pohár főtt rizst a darált húshoz. Írjon be egy tojást, sót és borsot is. Adjunk hozzá 150 gramm feta sajtot vagy feta sajtot. Gyengéden gyúrjuk a kapott masszát 15 percig.
Vakolja meg a szelet. Közvetlenül sütés előtt pácoljuk őket (dara vagy dara). Főzze az edényt egy serpenyőben, amíg teljesen meg nem főzi. A zöldség köret jól megy ehhez az ételhez. Sertés szelet sajttal készíthető alkalmi vacsorára vagy különleges alkalomra.
7. Darált húsgombóc tökkel
Vegyünk fél kilogramm darált csirkét (apróra vágva vagy csavart). Adj hozzá egy tojást. Só, bors. 200 gramm friss sütőtök hámozzuk és daraboljuk. Helyezze a sütőtök egy sütőlapra, pergamenpapírral lefedve. Süssük 180 gr-nél, amíg a tök puha lesz.
Vegye ki a sütőtök a sütőből, engedje kissé lehűlni, és addig összetörje, amíg homogén állagot nem mutat. Adjuk hozzá a kapott iszapot a darált húshoz.
Vakolja meg a szelet. Süssük őket főzésig. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a baromfi és a csirke kombinációját kizárólag az ínyencek vagy az egészséges táplálkozás rajongói értékelhetik. A gyakorlatban azonban kiderül, hogy ez az étel a legigényesebb ízű gyermekek és felnőttek számára örömöt okoz.
6. Szelet otthon
Vegyünk 350 gr sertéshúst, és őröljön 350 gr marhahúst egy darálóban, hagymával és egy fokhagyma gerezdjével. Vágja apróra 200 g fehér kenyér pépet, és töltse meg tejjel. 10 perc elteltével keverjük össze a répát őrölt marhahússal.
Adjon meg egy tojást, sót és borsot. Dagasztja a kapott hústömeget 15 percig. Készítsen szelet. A sütés előtt forgassa a szelet kenyérrel.
Szelet főtt otthon - Nagyon kielégítő és ízletes étel. Javasoljuk, hogy friss zöldségek körettel tálalják. Mártásként alacsony zsírtartalmú joghurtot használhat gyógynövényekkel keverve.
5. Darált halszeletek
Fél kilo filé friss pollockot (vagy bármilyen másat) hal) őrölni. Vágja két szelet fehér kenyér apróra, és töltse meg tejjel. 10 perc elteltével keverjük össze a pépét a darált halakkal. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a fűszereket. A kapott tömeget keverjük 15 percig.
Készítsen szelet. Főzzük egy serpenyőben főzésig.
Egy másik serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. evőkanál paradicsompasztát, fokhagymát, sót és főzzük 10 percig.
Helyezze a kész pogácsákat egy sütőlapra, és öntse őket főtt paradicsomos szósszal. Süssük 150 fokos hőmérsékleten körülbelül 10-15 percig.
Ezt az ételt széles körben használták a bébiételekben a szovjet időkben. Mindenekelőtt annak alacsony kalóriatartalma és óriási előnyei vannak a növekvő szervezet számára.
4. Szelet fehérorosz nyelven
Vegyünk 500 g sertéshúst, és aprítsuk össze a hagymával és két gerezd fokhagymával. Adjon hozzá sót és fűszereket a kapott húsmasszához ízlés szerint. Öntsön bele egy darált tojást és alaposan keverje össze.
Először hámozzon meg és forraljon meg 3 közepes burgonyát. Amikor készen állnak, vegye le a tűzhelyről, és villával pörögje be, amíg sima nem lesz. Hagyja lehűlni.
Adjon hozzá főtt burgonyapürét és 3 evőkanál tejet vagy tejszínt az elkészített sertés-darált húshoz. A darált sertéshúst jól keverjük 15 percig.
Forma Fehérorosz szelet közepes méretű és süssük őket növényi olajban közepes lángon, amíg finom kéreg képződik.
3. Szelet darált káposztával
250 g apróra vágja fehér káposzta, 50 gr zöldek. Só. Helyezzen fél kilogramm darált sertéshúst egy mély tálba. Só, bors. Öntsön bele egy csirketojást. Kombinálja a húst káposztával és gyógynövényekkel. Jól összekeverni.
Vigyázzon a sütésre közvetlenül a sütés előtt.
Sült szelet növényi olajban közepes lángon forraljuk, amíg teljesen meg nem főzik.
2. Nyúl darált húsgombóc
Vágjuk le a nyúl hasított testét, és tegyünk félre két darab filét és a belső hasi zsír több részét. Csiszolja össze filében, zsírban, valamint hagymában és egy közepes sárgarépában. A kapott töltelék nyúlból só, valamint egy tojás és 2 evőkanál. evőkanál tejföl 15-20% zsír. Keverjük a darált húst 15 percig.
Készítsen szelet. Vigyázzon a kenyérre.
Ez a finom étel tökéletes a bébiételekhez és azokhoz, akik érdekli a harmóniát. Megfelelő alacsony zsírtartalmú joghurt szósz.
1. Szelet darált vörös hallal
Vegyünk 800 gr-ot vörös hal. Jól öblítse le és vágja le, hogy ne legyen csontok és bőr. Vágjuk a filét. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és fél teáskanál borsot (ajánlott egyéb fűszerek hozzáadása vagy a „Halak” speciális fűszerkeveréke is).
Ezután áztasson 300 g fehér kenyér rostos tejet és aprítsa fel. Csatlakozás a halakkal. Adjunk hozzá 2 tojást és apróra vágott hagymát. A kapott tömeget alaposan keverjük össze.
Kenje meg az edényt olajjal és melegítse. Közvetlenül sütés előtt rántva szelet zsemlemorzsa. Süssük őket főzésig. Paradicsomos és tejfölös szószok alkalmasak erre az ételre.