Az otthoni konyhában leggyakrabban elkészített ételek közül a rántotta a leggyakoribb. Mindez annak köszönhető, hogy egy ilyen étel könnyen elkészíthető és az összetevők rendelkezésre állnak. De nem szokásos termékkészlet és sütési rendszer felhasználásával nagyon érdekes, és ami a legfontosabb, ízletes. Ezért érdemes kitalálni, hogyan lehet főzni egy finom omlettet annak érdekében, hogy szokatlan reggelivel kényeztesse magát és szeretteit? Elemezzük a tíz legjobb receptet, amelyeket mindenki főzhet.
10. Omlett spenóttal
Ez az egyik legegyszerűbb recept, mivel az egyetlen „új” összetevő, amelyet meg lehet vásárolni, a spenót. Mindig jó, ha új színeket ad hozzá a standard ételhez, és a tojássárgája élénk színű zöldek különösen jól néznek ki. Egy ilyen omlett készül mind serpenyőben, mind sütőben. Először egy serpenyő használatával elemezzük az egyszerűbb főzési módszert.
Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- 3 tojástól (az emberek számától függően);
- 200 ml tej;
- Egy csomó spenót (frissen és fagyasztva is használható);
- Paradicsom és só borssal, személyes igényei szerint;
Először össze kell kevernie a tejet és a tojást, a keveréket jól simítva, amíg sima nem lesz. Ezután sót, borsot és közvetlenül a spenót adunk hozzá. Mielőtt az egészet egy serpenyőbe önti, meg kell melegíteni, vajjal megkenni, és csak akkor elkezdeni főzni. Annak érdekében, hogy kissé kibővítsük az ízlési tartományt, paradicsomot adhat az ételhez, gyűrűkkel vágva, és mindent tegyen egy enyhén fagyasztott omlett tetejére. A főzési idő kb. 10 percig tart, amíg a keverék teljesen megszilárdul.
Alternatív megoldásként egy ilyen omlett a sütőben főzött. Meg kell azonban érteni, hogy ez több időt vesz igénybe. A termékkészlet megegyezik a keverés lépéseivel. Csak a főzéshez speciális kerek formát használnak (vehetünk szilikonot), amelyet vajjal is megkenünk. Már egy 180 fokra előmelegített sütőben egy keveréket tartalmazó formát helyezünk. A készség az omlett rugalmasságával ellenőrizhető. Gyakran sikerül 15 - 20 perc alatt sütni.
9. Omlett "Pulyar" egy serpenyőben
Mindig jó az, ha elkészíti magának, vagy szeretteinek, nem csak egészséges, hanem finom reggelit is, és még a dekoráció nem szabványos megközelítésével is -, ez mindig is jó. A „Bullet” nevű omlett igazi felfedezés mindenki számára, mert szellős alakja és vonzó megjelenése hangulatot teremt egész nap.
Előkészítéséhez nem kell valami szokatlanat vásárolnia, mert ehhez a következőkre lesz szüksége:
- 4 tojás;
- 2 evőkanál tej vagy tejszín;
- Bors és só (a szakács belátása szerint);
- Egy kis növényi olaj, hogy kenje meg a serpenyőt.
A legérdekesebb dolog ebben az ételben a főzési eljárás. Elemezzük lépésről lépésre:
- az indulók esetében a fehérjéket és a tojássárgáját elválasztják és különböző edényekbe helyezik;
- a tojássárgáját tejjel és sóval keverik össze, majd egyenletesen összekeverik;
- akkor a tojássárgáját öntsön egy már felmelegített és zsírozott serpenyőbe, és kezdje el főzni, de ugyanakkor a proteineket is kezelje előre, a következő bekezdésben leírtak szerint;
- a fehérjét meg kell habosítani (nem annyira, mint egy krémet);
- amikor a tojássárgája már megkeményedett egy serpenyőben, meg kell önteni a felvert fehérjét erre a “palacsinta” -ra;
- abban a pillanatban, amikor a fehérje szintén kissé megkeményedik és megtartja alakját, szét kell vágni egy majdnem kész omlett fele és átforgatni úgy, hogy a fehérje felülről sütve kellemes kinézetű kéregré váljon. Az edény kész.
Természetesen mindent díszíthet gyógynövényekkel és paradicsommal - ez elegendő a képzelethez. De ami a legfontosabb: egy ilyen egyszerű termékkészlettel bárki képes lesz valami különlegeset megcsinálni.
8. Sajt omlett paradicsommal
Finom omlett főzhet egy serpenyőben mindennapi otthon használt termékek felhasználásával. Ennek igazolása a sajt omlett paradicsom hozzáadásával.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 3–4 tojás;
- 1-2 paradicsom (még szárított is használható télen);
- Sajt - 50 g-tól, több is lehet;
- 100 ml tej;
- Lomb;
- Só, bors;
- Olaj (lehetséges növényi és tejszínes).
Mindez az alábbiak szerint készül. A paradicsomot vékony gyűrűkké vágják, és a sajtot durva reszelőre dörzsölik. A tojásokat sózjuk és borssal készítjük, majd megverjük. Ezután párhuzamosan hozzáadunk sajtot és tejet - mindez homogén tömeggé válik, amennyire csak lehetséges. Tegye egy fűtött és zsíros serpenyőbe a paradicsomot és süsse (mindkét oldalán egy percig). Ezután a paradicsomot öntsük tojással és sajttal. Amikor az omlettet megragadják és készen állnak, mindezt zöld növényzettel meghintik - kész.
7. Hawaii omlett ananásszal
Érdemes megjegyezni, hogy a legjobb omlett receptek nem képzelhetők el ezen „jelölt” nélkül. A jamaikai konyha csodálói tudják, hogy az ananászos omlett igazi mű.
Az itt használt termékek száma sokkal nagyobb:
- 2 tojás (1 adag);
- Ananász - 80 g (adj hozzá az adagok számától függően);
- 1 teáskanál porcukor;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml tej;
- Keményítő 10 gr;
- Egy kis vanília az ízléshez.
Először meg kell savanyú ananászot. Javasoljuk, hogy vásároljon friss, nem konzervált, és tisztítsa meg, kockára vágva. Ezután porcukorral (nem minden felhasznált) meghintjük, és rummal öntsük. A fehérjét és a sárgáját elválasztjuk. A fehérjét krémes állapotba keverjük, és a sárgáját a porcukorral keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk, majd tejet és keményítőt adunk hozzá, majd csak egy kis vanília hozzáadásával.
Ezután felvert fehérjét adunk a tojássárgához más összetevőkkel és öntsük egy előmelegített serpenyőbe. Sültsük az omlettet mindkét oldalról, amíg teljesen meg nem főzik, öntsük rá a pácolt ananászot, hajtsa fel a palacsintát felére és tegye sütőbe 10 percre. Ezután az edényt cukorral meghintjük, ismét rummal öntsük, és tálalás előtt tüzet gyújtunk.
6. Francia omlett
Számos lehetőség van az omlett számára, amely a francia konyhával kapcsolatos. De érdemes megfontolni annak klasszikus változatát, amely ugyanakkor könnyű elkészíteni, és nagyon finomnak bizonyul. Számos zöldségfélék, gombák és sajtok gazdagok és egészségesek, főleg reggeliként.
Előkészítéséhez (személyenként) szüksége lesz:
- 2 tojás;
- 3 sampinyonval (kicsi);
- Póréhagyma;
- Zöldek (petrezselyem vagy saláta);
- Negyed paprika;
- Sajt - 30 gr .;
- Egy evőkanál tej;
- Só, bors.
Először apróra vágja a póréhagymat és a gombát, lehetőleg vékony szeleteket. Serpenyőben (alacsony lángon), szó szerint, néhány percig sütjük őket, miközben a sajtot dörzsöljük. A paprikát hosszúkás szeletekre vágják, és a zöldeket egyszerűen apróra vágják. A tojásokat összekeverjük tejjel, majd hozzá zöldek (édes paprika nélkül), sót és borsot adunk hozzá. Mindezt egy már felmelegített serpenyőbe küldik.
Amikor a tojás még kissé folyékony, a hagymás gombák kiömlnek oda. A teljes elkészítés után az omlettet felére hajtják, salátát (zöldek) és édes paprikát helyeznek oda. Ebben a formában az ételt az asztalra szolgálják fel.
5. Omlett, mint az óvodában
Emlékezve az óvodára, sokan emlékeznek a gyönyörű, szelíd és csodálatos omlettre, amelyet sokan tápláltak ott. Annak érdekében, hogy a gyermek emlékezzen saját óvodájára, vagy egy felnőtt reggel örült ilyen meglepetésnek, elkészítheti ezt az omlett a rendelkezésre álló termékek felhasználásával.
Ehhez szükségünk van:
- 6 tojás;
- Másfél pohár tej;
- Só és vaj.
A fehérjéket el kell választani a tojássárgájával. A fehérjét addig keverjük, amíg rugalmas habmá nem válik, és a sárgáját sóval keverjük össze. Ezután mindezt egyesítik, hozzáadnak tejet és az elegyet kerek zsíros formába öntik (kívánatos, hogy ez üveg vagy öntöttvas legyen). Egy ilyen omlettet kb. 30 percig sütnek 200 fokon.
4. Omlett cukkinivel
Sok nemzeti konyha tojásrántotta cukkinivel a reggeli listáján. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, és nem kell sok pénzt költenie nehezen hozzáférhető ételekre. És a cukkinit gyakran egyszerűen nem kell megtenni!
A főzéshez szüksége lesz:
- Három tojás;
- 1 fiatal cukkini;
- Egy kis liszt és só.
A cukkinit hámozzuk és dörzsöljük. A tojásokat egyszerűen megverték, majd szó szerint néhány csipet lisztet és sót adnak hozzá ízlés szerint, majd cukkinit. Mindezt vegyes formában öntjük egy fűtött serpenyőbe, és amint a keverék elkezdi állni, a serpenyőt fedéllel fedjük le, amíg főzik.
3. Japán omlett
Ez a fajta omlett nagyon specifikus, mivel főzéséhez rizsecetre van szüksége, és a kívánt formát csak akkor kaphatja meg, ha több szakaszon áthaladt. Különben is, ez jó lehetőség egy gyönyörű tálaláshoz.
Használnia kell:
- 3 csirketojás;
- Rizsecet;
- Szója szósz.
Mindhárom alapanyagot azonnal összekeverjük, mindezt felvertük, de nem sokat. Mellesleg, ha akar, hozzáadhat cukrot vagy sót az ízlés beállításához. A serpenyő felmelegítése után folytassa magát a főzési folyamatot:
- a keverék egy kis részét öntsük, hogy vékony palacsintát kapjunk (nem az egész serpenyőben);
- amikor a palacsinta megkeményedni kezd, szélei közepe felé hajlítottak, majd hosszirányban felére hajlik;
- az így kapott hengerelt palacsintát a serpenyő széléhez tolják úgy, hogy a következő az arccal hozzá tapadjon. Az új palacsinta megszilárdulása után az elsőre kell feltekerni;
- akkor mindent ugyanazon séma szerint csinálunk, amíg a keverék véget nem ér - ennek eredményeként tekercset kapunk.
Amikor minden kész, a tekercset darabolja és darabolja az asztalra.
2. Klasszikus omlett tejjel
Ha a tojások már belefáradtak a sorrendbe, akkor a legjobb megoldás a helyzetből egy klasszikus omlett, amelyet még lelkes agglegény is főzhet.
A konyhában a következőkre van szüksége:
- 5 csirketojás;
- 100 ml tej;
- Fél kanál liszt;
- Só és növényi olaj.
Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá tejet, adjon hozzá lisztet és sót - verte, amíg sima. A serpenyőt előmelegítjük és olajjal megkenjük. A tojáskeveréket oda öntjük, és azonnal fedéllel fedjük le. Egy edényt kb. 10 percig készítünk. A végén meghintheti gyógynövényekkel. Mellesleg, a kolbász vagy a kolbász kiegészítőként szolgálhat itt, és ami még érdekesebb, hogy egy ilyen omlett könnyű főzni a mikrohullámú sütőben.
1. Vezesse omlett a sütőbe
Ízletes omlett elkészítéséhez nem szükséges a legjobb receptek használata hihetetlen mennyiségű ízesítéssel és termékkel. Elegendő a helyes kiszolgálás, és az elemi étel benyomása hihetetlen lesz.
Egy csodálatos omletthez szükséged lesz:
- 6 tojás;
- 300 ml tej (tojásonként 50 ml tej, ez a helyzet akkor, ha kevesebb tojás van);
- Egy kis só és vaj.
Egy jó omlett elkészítéséhez a sütőben kell főzni. Az összes tojást egy tálba helyezik, sót és tejet azonnal hozzáadnak hozzá. Mindezt sima keverésig keverjük. Nagyon fontos, hogy az a forma, amelybe a keveréket öntsék, 65–70% -ra legyen feltöltve, ez lehetővé teszi, hogy az omlett valóban csodálatos legyen. A keveréket öntőformába öntjük, és 30 percre sütőbe helyezzük 200 fok hőmérsékleten.