A burgonya évszázadok óta a legegyszerűbb és legnépszerűbb zöldség. Burgonyapürével, sült és sült változat - gyakori vendégek szinte bármilyen asztalon. Időközben a burgonya finom, hihetetlenül ínycsiklandó ételeket eredményez.
Bemutatjuk a tíz legfinomabb burgonyapogácsa receptjét - minden nap egyszerű ételeket kínálunk.
10. Káposztával
Ki mondta, hogy egy kiadós vacsorának hússal kell készülnie? választási lehetőség káposztával töltött burgonyapogácsa Ideális nem csak vegetáriánus ételek követői számára, hanem rendes családi vacsorához is.
Készít: 5-6 burgonya, tojás, 6 evőkanál. liszt, hagyma, 0,5 kg káposzta.
Először forraljuk fel a hámozott burgonyát. Hűvös és meleg cefre. Adja be a tojást és a lisztet, alaposan keverje össze. Szerezz burgonya tésztát.
Most tedd ki a káposztát. Ehhez vágjuk le a hagymát és a káposztát, és süssük vajjal, amíg a káposzta aranybarna lesz.
Tekerje le a vastag kolbászat a burgonyapürével, és darabolja éles késsel. Vegyen be egy adagot, összetörje egy tortába, tegye a párolt káposztát és tekerje be a tésztába. Sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.
9. Rákpálcákkal
Ha van burgonya a hűtőszekrényben és rák botok, akkor tőlük elkészíthet egy egyszerű, de kielégítő vacsorát.
Szükségünk lesz: burgonya - 5 db, rákpálca - 150 g, liszt - 3 evőkanál, tojás, zsemlemorzsa, petrezselyem.
Először készítse elő a burgonyapürét: meghámozza és darabolja a burgonyát, főzzük és daraboljuk. Menő. Küldünk rá tojást és lisztet, keverjük össze.
Vágunk rákpálcákat és zöldeket, keverjük össze a burgonya tésztával. A kapott szeletek tömegéből formálunk, zsemlemorzsaba gördítjük és főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
8. Zabliszttel
Burgonya és zabliszt szelet Friss zöldségek körettel jó választás nem csak ebédre, hanem reggelire is.
Veszünk: 200 g zabliszt, 200 ml forrásban lévő víz, 2 burgonya, 2 hagyma, 3 fokhagyma gerezd, só, bors, őrölt paprika és sütőolaj.
Először kapjuk meg a gabonafélét. Öntsük forrásban lévő vízzel, és fél órára tegyük félre, ha klasszikus zabliszt, vagy 15 percre, ha azonnal zablisztünk van.
Meghámozzuk a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát, őröljük velük darálóval. Keverjük össze a zabliszttel, adjunk hozzá sót és fűszereket, gyúrjuk meg a tésztát.
A kapott tömegből szeleteket formálunk és alacsony lángon olajban megsütjük. Főzés után a szeleteket fel lehet tenni egy szalvétára, hogy megszabaduljanak a felesleges olajtól.
7. Rizzsel
Rizs - Kiváló összetevő, amelyet szinte bármilyen húsgombóchoz hozzáadhatunk. És a burgonya sem kivétel.
A következő termékekre lesz szüksége: burgonya - 0,5 kg, hagyma - 2 db, sárgarépa - 2 db, rizs - 2 evőkanál, tojás - 1 db, zöldek, só, sütőolaj.
A kezdéshez készítse elő a fő összetevőket: főzze a rizst és a burgonyát, a burgonyapürét addig, amíg meg nem tört. Csatlakozás. Megtisztítjuk és vágjuk a sárgarépát és a hagymát, megsütjük. Küldjük a pörkölt rizst, és ott küldjük a finomra vágott zöldeket és a tojást. Solim. Alaposan keverje meg.
Szeleteket formálunk és serpenyőben sütjük, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik. Tálaljuk zöldségekkel vagy mártással.
6. Gombaval
Burgonya gombával - Klasszikus kombináció, amely szinte mindenkinek vonzó. És az ilyen szelet kellemesen diverzifikálja a menüt.
Hozzávalók: burgonya - 0,5 kg, gomba - 350 g, hagyma - 2 db, liszt - 150 g, tojás - 2 db, gyógynövények, só, sütőolaj.
Megtisztítjuk a burgonyát. Amíg forr, gondoskodunk a gombákról: adjuk át az apróra vágott hagymát, vágjuk le a gombát és adjuk hozzá a hagymához. Fõzzük főzésig, a gomba típusától függõen.
Amikor a burgonya felforrósodik, engedje le az összes vizet és töltse össze. Adjunk sót, lisztet és tojást a burgonyához, gyúrjuk meg a puha tésztát. Ebben a szakaszban finoman apróra vágott zöldeket adhat meg.
Készítünk burgonya tortát, néhány gombát helyezünk a középpontba, zárjuk be a süteményt. Sült egy serpenyőben, amíg kéreg meg nem jelenik. Tálaljuk friss salátával.
5. Darált hússal
Burgonya zrazy - ez valójában két egyben, azonnal hús és köret. Egy kiadós és szokatlan étkezés vacsorára.
Mindent elkészítünk, amire szüksége van: burgonya - 0,5 kg, tojás - 1 db, liszt - 3 evőkanál, darált hús - 250 g, hagyma - 1 db, fokhagyma - 1 szegfűszeg, só, bors, sütőolaj.
Ennek ellenére először a burgonyát főzzük és dagasztjuk.
Hasznos tanácsok: nem ajánlott keverőgép használata burgonyapüré készítéséhez, mert az textúra túl puha és ragadós lesz.
Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a sót és a borsot a burgonyához. Gyúrja meg a tésztát. Most készítse elő a tölteléket. Ehhez süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, küldjük hozzá darált húst, és főzzük, amíg a hús puha.
Most folytassa a szelet modellezésével. Készítünk burgonya tortát, tegyünk egy kis darált húst közepére, és óvatosan csomagoljuk. Megsütjük olajban, és tálaljuk kedvenc mártással.
4. Sonkával és sajttal
sonka és sajt - finom kombináció, amelyet gyakran találnak a sütés során. Szelet főzéshez használható.
Főző összetevők: burgonya - 0,5 kg, tojás - 1 db, liszt - 0,5 evőkanál, sonka - 100 g, sajt - 100 g, só, növényi olaj.
Burgonya forralása közben készítse elő a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a sonkát és a sajtot, keverjük össze. Amint a burgonya főzött, emlékezzen rá, amíg lágy nem lesz, helyezzük be a tojást és a lisztet. Gyúrjuk meg a burgonya tésztát.
Készítünk tortát, tegyünk egy kis tölteléket a középpontba, tekerjük be az éleket, hogy sütés közben semmi ne esjen ki. Addig csináljuk, amíg a burgonyapürét nem fejezik be. Süssük egy forró serpenyőben vajjal.
3. A hajdina
Hajdina gabonaOroszországban őrülten népszerű, a FÁK-n kívül kevéssé ismert, és finomságnak tekintik. De hiába. Tehát a burgonya pogácsája kiváló.
Szükségünk lesz: burgonya - 0,5 kg, tojás - 1 db, liszt - 2 evőkanál, hajdina - 0,5 evőkanál, só, növényi olaj, zsemlemorzsa.
Először forraljuk fel a burgonyát és a hajdint, ez a leghosszabb főzési szakasz. De sót adhat hozzá még ebben a pillanatban.
Hasznos tanácsok: 0,5 csésze hajdina tartalmaz 1 csésze vizet, akkor a szemek lágyak lesznek.
Amikor minden elkészült, pörkölt burgonyapürét keverje össze a hajdinaval. Írja be a tojást és a lisztet, keverje össze. Itt egy egyszerű tészta, és kész. Készítünk szeleteket és megsütjük. Tekercselhető zsemlemorzsa, akkor a kéreg sűrűbb és sötétebb lesz.
2. Tojással
Tojás és így szerepel minden szelet receptben, de ezúttal töltésként fog szolgálni. Egy ilyen egyszerű és kielégítő recept mindenképpen érdemes elkészíteni a család számára.
Hozzávalók: burgonya - 0,5 kg, tojás - 6 db, liszt - 3 evőkanál, zöldek, só, növényi olaj, majonéz, zsemlemorzsa.
Hámozza meg a burgonyát és forralja fel sós vízben. Püré, és hagyjuk lehűlni. Ekkor főzzen 5 tojást „kemény főzésű” állapotba, tisztítsa meg és darabolja kockákra (dörzsölheti egy reszelőre). Finomra vágja a gyógynövényeket, és keverje össze a tojásokkal.
Hasznos tanácsok: Ha szükséges, hozzáadhat egy kevés majonézt a töltelékhez, így kevésbé érzékeny lesz, de az étel kalorikusabb.
Vegyük a tojást és a lisztet a lehűtött burgonyához, gyúrjuk meg a tésztát. Készítünk burgonya palacsintát, tedd közé a tölteléket, és tekerjük le a széleket. A kapott szelet zsemlemorzsában tekercselhetjük vagy olajban alacsony hőmérsékleten süthetjük nélkülük. Tálaljuk könnyű körettel.
1. Lazacsal
A burgonya pogácsákat sokkal érdekesebbé teheti, ha használja lazac.
Ehhez tegye a következőket: burgonya - 4 db, darált lazac - 200 g, tojás - 1 db, hagyma - 1 db, vaj - 20 g, liszt, só, bors, fűszeres burgonya.
Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük. Amikor készen áll, dörzsölje meg vajjal, ízesítés hozzáadásával. Helyezze be a tojást, alaposan keverje meg. Ha a tömeg folyékony, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
Itt az ideje a szelet kialakításához. A tésztából pálmával készítünk tortát, rátesszük egy kis darált halat. Óvatosan formáljon hosszúkás szeletet. Mártsa a zsemlemorzsaba és alacsony lángon süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Hasznos tanácsok: A szeletek kialakítása előtt kenje meg a kezét olajjal vagy öblítse le vízzel, hogy a burgonya ne tapadjon hozzájuk.
Tálalás előtt megszórjuk az ételt apróra vágott gyógynövényekkel.