Ha nagymamáink és nagyapáink látnák, amit a modern üzletekben értékesítenek, nagyon meglepődnének. Egyetlen nemzedék sem ismerte az áruk ilyen változatosságát, különösen az élelmiszert. Milyen polcok vannak édességekkel! Édességek, torták, sütemények, sütemények ...
Íme néhány háziasszony, akik szinte minden ünnepen önállóan készítenek desszertet. Ez azonban nem meglepő, a vásárolt édességek összetétele messze nem ideális, ám ezek nagyon kedvelik a gyerekeket. Ha gyermeke van otthon, akkor a legjobb, ha a tartósítószereket és a káros adalékanyagokat maximálisan kizárja az étrendből.
Ebben a cikkben található a teknőstorta legegyszerűbb klasszikus receptje. Nagyon népszerű volt a szovjet időkben. Sajnos most a süteményt sok kulináris szakember megkérdezetlenül elfelejtette. De hiába. Könnyű elkészíteni, és a leggyakoribb termékeket használják, ilyenek minden háziasszony konyhájában. Kezdjük el.
10. A teknőstorta klasszikus receptje
Gyártási technológia klasszikus sütemény egyedi. A tésztából apró süteményeket sütnek, amelyek segítségével összegyűjtik az "állatot". Ahhoz, hogy a torta teknősre hasonlítson, hagyjon 5 süteményt, egyet a fejhez, 4 a mancshoz.
Hozzávalók:
- 330 g liszt
- 400 g cukor
- 5 tojás
- 4 evőkanál. evőkanál kakaó
- pár pohár tejföllel,
- fél csomag vaj,
- egy csipet szóda.
Főzés:
- A teszthez vegye be a tojásokat, keverje össze őket 2/3 cukorral (1,5 csésze) és szódaval, jól verte. Adjunk hozzá a kakaó felét és a lisztet. Tészta.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Töltsük meg a tésztát kanállal és öntsük egy sütőlapra. Kap kis süteményeket. Süsse őket legfeljebb 10 percig 180 fokos hőmérsékleten.
- A krém elkészítéséhez használja a fennmaradó hozzávalókat.
- Miután a sütemények lehűltek, mártsa be őket, és tegye egy tányérra, és így teknősré válik. Ha kívánja, bármilyen alkalmas termékkel díszítheti a tortát.
9. Lusta "teknős"
Kiváló lehetőség azok számára, akik nem szeretik a tésztát rendetleníteni, ízléseset szeretnének. Még egy iskolás is képes kezelni.
Termékek:
- szokásos csomagolás a csokoládés mézeskalács számára (legfeljebb 500 g),
- 3 banán
- fél kis doboz tejföl,
- fél pohár cukor.
Főzés:
- Vágja a mézeskalács sütiket és a banánt vékony lemezekre.
- Készítsen tejfölt és tejfölt.
- Csak a sütemény gyűjtése marad. Ehhez tegye a mézeskalács szelet egy tányérra, mindegyik tejszínnel együtt, és tegyen egy szelet banánt.
- Szórjon rá morzsákat a tetejére, a maradékot a mézeskalács sütikből. Díszít lusta "teknős" reszelt csokoládé, diófélék vagy édességek, például "M&M".
8. Gyorsan „teknős”
Termékek a teszthez:
- 4 tojás,
- 100 g cukor
- 240 g liszt
- szóda 0,5 teáskanál (ecetben megváltani).
Vegyük a tojást cukorral, adjunk hozzá szódat és lisztet. Ha egyáltalán nincs idő, akkor az összes tésztát öntsük egy sütőlapra, és amikor kész, négyzetre vágjuk. Ha van, akkor tegye a klasszikus receptben leírtak szerint. Süssük 8 percig 180 fokos hőmérsékleten - ez elég lesz.
A krém összetevői:
- 500 g tejföl
- 200 g cukor.
A tejszínhabot keverjük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik. Inkább vegye be a tejfölt zsírosabban, különben a krém túl folyékony lesz. Mártsa a tészta szeleteit a tejszínbe, és teknős formájában fektesse le őket. Használjon reszelt csokoládét a dekorációhoz.
7. Csokoládés carapace torta
A "teknősök" csokoládé változata Nagyon ünnepi. Ezen felül mindenki imádja a csokoládét. Már bemutattunk néhány receptet a sütemény tésztájához, így nem fogjuk megismételni. Választhat klasszikus vagy gyors receptet.
A torta különbsége az előzőhöz képest csokoládé máz jelenlétében. Könnyű főzni.
Vegyük az összetevőket a következő arányokban:
- kakaó, tej, cukor (4/8/12 evőkanál),
- 50 g vaj.
Főzés:
- Keverje össze az összes összetevőt, kivéve az olajat, és lassú tűzre tegye.
- Folyamatos keverés közben várja meg, amíg felforr. Forralunk néhány percig, majd lehűtünk egy kicsit, és tesszük az olajat a jegesedésbe. Fél óra múlva kész lesz.
- Fedjük le a tortát jegesedéssel, és köröket (mint a teknős héján) fektethetünk diófélékkel vagy reszelt süteményekkel.
6. "Smaragd teknős" torta
Ezt a kivire készített süteményt hívják "Smaragd teknős". Ha legalább éjszakára hagyja, a gyümölcs kiszáradhat.
Használjon bármilyen korábbi főzési módszert. Szokatlan megjelenéshez használjon kivit. 3 darab elég. Vágja őket vékony gyűrűkbe, és díszítse a tortát. Ebben az esetben egész gyümölcsöt vehet a pofához, és a mancsokat a felére banánból készítheti.
Hasznos tanácsok: Ha nem szereti a kivit, használjon bármilyen más gyümölcsöt vagy bogyót. Tejföl tökéletesen kombinálva velük. Ne félj kísérletezni, ezt a tortát nehéz elrontani.
5. Teknős tortát sűrített tejjel
Nagyon finom és egyszerű. Ezen túlmenően nem olyan magas a kalória, mint vaj és cukor hozzáadásával.
Termékek: 1 doboz sűrített tej és tejföllel.
Keverjük össze az összetevőket, és vertünk egy kicsit. Sokan javasolják a keverő használatát, de a legjobb, ha nem. A krém túl folyékony lesz.
Van még egy lehetőség - főtt sűrített tejjel, abban az esetben, ha nem fél a magas kalóriatartalomtól.
Hozzávalók:
- 50 g olaj
- kanna főtt sűrített tej,
- 2 evőkanál. evőkanál kakaópor.
Főzéshez tegye az összes terméket egy serpenyőbe, és lassan tűzbe tegye. Ne várjon a forrásig, főleg az, hogy az olaj feloldódik.
4. Teknőstorta Custarddal
Tejszín termékek:
- egy pohár cukor és tej
- 2 tojás,
- vanillin,
- vaj csomagolása.
Főzés:
Helyezze az összes hozzávalót egy fémtartályba, helyezze a tűzhelyre. Főzzük, amíg vastag. Folyamatosan keverjük, különben a krém éghet. Amikor megkapja a megfelelő állagot, hűtse le és kezdje el a sütemény összeszerelését.
3. „teknős” tojás nélkül
Böjtönként készíthető, valamint csirketojásokra allergiás emberek fogyaszthatják el őket.
Tészta:
- az Art. gyümölcslé (alma) és cukor,
- 2 evőkanál. Liszt
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál
- szóda 1 teáskanál,
- só ízlés szerint.
Főzés:
Keverjük össze az összes folyékony összetevőt, majd adjunk hozzá lisztet, szódat, sót, cukrot és alaposan keverjük össze. Süssük süteményeket a sütőben. A hőmérséklet 180 fok, a sütési idő a sütő képességeitől függ, de legfeljebb 10 percig.
Válasszon tejszínes receptet kínálatunkból, és kezdje el torta készítését tojás nélkül.
2. Teknőstorta joghurtkrémmel
Remek recept azok számára, akik aggódnak az alakjuk miatt. A krém nem zsíros, eredeti édes-savanyú íze.
Termékek:
- 0,5 liter édes joghurt (lehetőleg fehér),
- 1 csésze kefir.
Főzés:
Keverje össze a kefirot és a joghurtot. A krém kész. Megkezdheti a torta készítését. A gyümölcsök és bogyók tökéletesen kombinálódnak a joghurtkrémmel. Használja őket díszítésre.
1. "teknős" egy serpenyőben
Ha nincs sütő, vagy nem vagy „barátja” vele, akkor próbálja ki ezt a receptet. A süteményeket nem sütik, hanem egy serpenyőben sütik.
A tesztre:
- 2 evőkanál. Liszt
- 5 evőkanál. evőkanál cukor
- 6 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- kakaó - 2 evőkanál. kanál.
Készítse elő a tésztát. Ehhez verte a tojásokat cukorral, adjon hozzá lisztet, sütőport és kakaót. Megfelelő tapadásmentes serpenyőben olaj hozzáadása nélkül süssük meg a palacsintát.
Tejszín esetén:
- 500 g tejföl
- 5 evőkanál. evőkanál cukor
- 100 g vaj,
- 2 evőkanál. evőkanál kakaó.
Keverje össze a krém összes alkotórészét. Előzetesen távolítsa el az olajat, hogy lágy legyen. A krémet keverővel megsütheti. Ezután folytassa a sütemény összeszerelésével. Dekorációhoz használja a fantáziáját és a hűtőszekrényben található termékeit.