Néha nehéz lehet elkerülni az étvágygerjesztő, vonzóan poros friss zsemlét. A sütés, csábító aromája természetesen vonzza a fogyasztók figyelmét. A zsemle felhasználható tea desszertként vagy könnyű snackként - sokféle töltelékkel érkeznek: csokoládéval, hússal és másokkal, de leggyakrabban bogyót használnak.
Biztosak vagyunk abban, hogy ezek a zsemle receptek nem hagynak közömbösek! Végül is, ha megtanulja az elkészítésük technológiáját és megérti, milyen könnyű főzni őket, akkor azonnal megjegyzést szeretne fűzni a receptekhez.
Ajánlást: A zsemle elkészítése előtt ne felejtse el szitálni a lisztet - fontos, hogy ne tartalmazzon szennyeződéseket és ne tároljon idegen tárgyakat.
Annak érdekében, hogy ne zavarja a sütőlap mosása, javasoljuk, hogy fedje le pergamentel.
Itt található a 10 recept a sütő legfinomabb zsemlére vonatkozóan: a legjobb egyszerű főzési módszerek rangsorolása otthon.
10. Kávé zsemle
Légies és puha, mérsékelten édes kávé muffin nagyszerű kiegészítés lesz az étkezéshez. Főzés előtt főzzen 7 ml-es fekete kávét. és alaposan szűrje le.
Egy nagyon kis készlet jön ki az összes termékből, és mindenekelőtt betesszük a kenyérsütőbe Hozzávalók: (meg tudod csinálni anélkül, hogy mindent megtehetsz egy szokásos tálban) megolvadt lefolyó. olaj - 30 g, cukor - 3 evőkanál. evőkanál, só - 1 teáskanál, tej - 100 ml, 70 ml. friss kávét, és a tetejére lisztet szórunk - 350 g és élesztőt - 1,5 teáskanál szárazra.
Most meggyúrjuk a tésztát (ha még soha nem csináltad - ne félj! Nagyon könnyű), és várjuk meg, amíg elfér (kb. 1 óra). Amíg a tészta jön, keverje össze 1 evőkanállal. egy kanál tejet és tojást, keverjük össze. Készítünk kis golyókat a tésztából, és megkenjük a tojáskeverékkel.
Sütési idő: 25 perc 180 ° C-on
Tipp: öntsön levegős zsemlét csokoládéval vagy megszórja porral - így még ízletesebbek lesznek.
9. Vaj tekercs almával és sűrített tejjel
A recept szerint elkészített zsemle nagyon puha és buja. Ezen felül nagyon szépnek néznek ki, így süthetők az ünnepre.
Először készítse elő a tésztát - felmelegített tejjel - 200 ml. keverjük össze liszttel - 3 evőkanál. kanál, cukor - 1 evőkanál. kanál és élesztő - 1,5 teáskanál száraz. Keverjük addig, amíg az összes darab el nem tűnik, és hagyjuk meleg helyen 10 percig.
Egy másik tálban keverjen össze 30 g szilvát. vaj, cukor - 3 evőkanál. evőkanál, 1 teáskanál vaníliacukor és só - ¼ teáskanál. Keverjük össze a tésztával. Fokozatosan öntsön 2,5 halomot. lisztet és gyúrjuk a tésztát. Amikor kényelmesebbé válik a kézzel történő munka, tovább gyúrjuk és az asztalra toljuk.
Fedjük le a tálba egy törülközővel golyóba gördített tésztát és hagyjuk 60 percig. Ez idő után újra összetörjük és 20 percig hagyjuk. 2 almát dörzsölünk a töltelékhez, és kissé meghintjük cukorral.
Vegyük a kész tésztát, és ossza fel 2 részre - egy téglalapba gördítünk, és főzött sűrített tejjel kenjük, meghintjük az almát, és tekercsre tekerjük a tésztát. Vágja apró részekre és terítse szét édes zsemle almával és sűrített tejjel egy sütőlapra, megverték tojással és cukorral meghintve. Ugyanezt tesszük a teszt második részével.
Sütési idő: 20 perc. 200 ° C-on
8. Cukor az élesztő tésztából
Élesztőtésztából készült cukor-tekercsek - a leggyorsabb és legédesebb! Nagyon kevés termékre lesz szüksége, és az eredmény finom.
50 g préselt élesztőt feloldunk meleg vízben. Rántunk 2 evőkanálra. evőkanál cukor és liszt - 3 evőkanál. Keverés után hagyjuk 10-15 percig állni, majd adjuk hozzá a maradék komponenseket a tömeghez: 0,5 köteg. Rast. vaj, liszt (körülbelül 4 csésze), vanillin. Gyúr.
Kapsz egy elasztikus tésztát, amelyet golyóba kell gördíteni. Vágjuk 2 részre, és egyikükből rétegezzük. Enyhén reszeljük vajjal, és megszórjuk cukorral. Tekercssé alakítjuk és darabokra vágjuk. Az alsó részeket rögzítjük és cukorba merítjük. Ezután 5 perc múlva. zsemle süthető.
Sütési idő: 20 perc. 180 ° C-on
7. Zsemle dióval
Házi készítésű sütemény dióval Csábító illata van, ráadásul senki sem hiszi, hogy otthon főzték őket, mert nagyon csinosnak bizonyulnak.
Fűtött tej - 280 ml. ossza fel 2 részre. Az egyikben 1 teáskanál élesztőt és cukrot hígítunk - ugyanazt a mennyiséget. A tej másik részében oldja fel a leeresztő olajat. - 30 g, tojás - 1 db. és cukor - 1 evőkanál. egy kanál. Lisztben - 300 g. Egyfajta mélyedést készítünk, ahol a tojást tejbe töltjük, majd élesztővel tejbe töltjük.
A tészta dagasztása után hagyja meleg helyen 120 percig. A töltelékhez keverjünk össze 100 g diót (előre aprítva) cukorral - 1 evőkanál. egy kanál. Kihúzzuk a kész tésztát a felületre (meghintjük egy kevés liszttel) és osszuk meg a réteget több részre. Mindegyiket lefolyóval kenjük. olajat, és megszórjuk dióval.
Miután a zsemlét tekercsekbe hengereltük, megsütjük őket megvert tojással és meghintjük dióval. Fél óra után sütjük.
Sütési idő: 25 perc 180 ° C-on
6. Lusta eclairs
A kiváló „ugráló” tekercsek bármilyen töltelékkel kitölthetők vagy kenyérként felhasználhatók. Ropogósnak és nagyon finomnak bizonyulnak. A recepthez szerezzen szilikon formákat.
Bevert 4 tojást egy mély tálba. Kombinálja őket olvasztott szilvával. olaj - 3 evőkanál. evőkanál és tejjel - 500 ml. Adjon be 400 g lisztet. Kapcsolja be a sütőt 230 ° C-on - hagyja, hogy felmelegedjen. Miközben egy kevés tésztát keverünk, majd szilikon formákkal töltsük fel őket, de nem teljesen, de csak a felét. Küldjük lusta eclairs a sütőbe.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on
5. Szalonna tekercs
Csodálatos zsemle készíthető leveles tésztából, szalonnából és sajtból! Próbálja ki - nem fogja megbánni az eltöltött időt.
Leveles tésztát fektetünk munkafelületre (1 csomag). A sajtot négyszöggel - kemény fajtákkal - szétterítjük a tésztára, 200 g, felülről 200 g szalonna szeleteket szétterítünk. Egy megvert tojással kenje meg a tészta széleit, és tekerje be a masszát tekercsbe. Vágja darabokra (kb. 1,5 cm).
Terjedés szalonna tekercs sütőlapra, és kenje meg mindegyik megvert tojással. Ha szeretné, meghintheti őket szezámmaggal.
Sütési idő: 25 perc 180 ° C-on
4. Zsemle lekvárral
Puha és ízletes lekvár zsemlét mindenki értékelni fogja. Könnyen, gyorsan készítik el, és ami a legfontosabb - nem rosszabbá válnak, mint a boltban. Kiváló desszert tea.
A tésztát ritkán készítjük el. Először hígítsuk fel 250 ml-rel. élesztő - 10 g nyers. Öntsön 4 evőkanálot. kanál liszt és cukor - 10 g .Távolítsa el a tésztát 15 percig. Ez idő eltelte után öntsünk 150 g cukrot és 2,5 halom tésztát. Öntsünk egy tojást és 70 ml-t is. olajok. Öntsön 0,25 teáskanál sót.
Gyúrja meg a tésztát, és formáljon belőle egy golyót, majd egy rétegre gördítse az asztalon. Köröket (kb. 7 mm) alakítunk ki, és ezekből süteményeket készítünk. Mindegyikre eloszlatunk 1 teáskanál lekvárt, majd összegyűjtjük a széleket (zárjuk be a tölteléket).
Hagyja 10 percig, és most keverje össze a lisztet - 1 evőkanál. kanál, azonos mennyiségű cukor és 30 g. Csiszolja meg a tömeget egy villával, és a zsemlét finoman zsírozza meg a reszeléket. olaj. Megszórjuk őket morzsával.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on
3. sonkával
Ha azt akarja, hogy a háztartás örömöt szerezzen - tegyen meglepetést az űrlapon sonka és sajt zsemle. Csak egy mohó!
Daráljon lisztet - 1 halom. margarinnal - 50 g. Egy külön tálba, amelyben 125 g túrós sajtoljon, nyomja ki 1 gerezd fokhagymát. fokhagyma, bors ízlés szerint és só, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál rast. vajat és gyúrjon homogén masszát (ha van turmixgépük - rendben, a dolgok gyorsabban megyek). A tömegben 100 g kemény sajtot dörzsölünk.
Az első keveréket, amelyet elkészítettünk, keverjük össze a túróval és gyúrjuk meg a tésztát. Miután gömbölyítettük, 30 percig lehűtjük, fóliával lefedve. Időközben vágja a sonkát és a sajtot apró kockákra.
A kész tésztát kisméretű körökre (mindegyik kb. 3 cm-re) osztjuk fel, sajtot és kolbászt összenyomjuk és golyóba gördítjük a termékek bezárásához. Kenje meg a zsemlét megvert tojás és meleg tej keverékével. Megszórjuk szezámmaggal.
Sütési idő: 15 perc. 180 ° C-on
2. Lekvárral
Lekvár zsemle emlékezteti gyermekkorára, és melegít téged hideg napokon. Olyan gyengéd, hogy megolvad a szádban - próbáljon meg főzni.
Meleg tej - 250 ml. kombináljuk száraz élesztővel - kb. 8 g, keverés közben, hagyjuk 15 percig. Adjuk hozzá a tojást a tésztához - 1 db. és csatorna. olaj - 30 g (kívánatos, hogy lágy, előre meglágyult). Adjunk hozzá sót a tésztához - 0,5 teáskanál. és 4 evőkanál. evőkanál cukor.
Ezután öntsünk lisztet - 500 g, és gyúrjuk meg a tömeget. Fedjük le a tésztát törülközővel és hagyjuk 60 percig. A kész tésztát felosztjuk darabokra, és mindegyikre rakjuk a lekvárt. Jól megrántjuk a zsemlét, és fejjel lefelé hajtogatjuk egy sütőlapra.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on
Tipp: válasszon kiváló minőségű élesztőt, akkor a tészta nagyon levegős lesz.
1. Fahéjjal és cukorral
A zsemlét hívják „Multirétegek” mivel az eredeti előadásban készült. És milyen édesek és illatosak - nyelni nyelted!
Egy pohár meleg tejben oldj fel 1 teáskanál szárított élesztőt és cukrot - 3 evőkanál. Hagyja 15 percig. Olvasztott szilva. keverjük össze a tejkeverékkel, és adjunk hozzá tojást és 450 g lisztet.
A dagasztás után hagyja, hogy a tésztát törülközővel borítsák (az illeszkedjen). Ezután ossza meg több részre (kb. 3) és vékonyan tekerje őket. A réteg lefolyóval van bevonva. olajat, megszórjuk fahéjjal és cukorral - ízlés szerint.
Szétterítse a második réteget a tetejére, és ugyanezt tegye, és ugyanúgy a harmadik réteggel. Kenje meg az utolsó réteg tetejét. vajat és meghintjük cukorral. A rétegeket felére hajtják, majd hosszú háromszögekre vágják.
Sütési idő: 30 perc. 180 ° C-on